Als je Aziatisch eten alleen associeert met sushi, rijst en spruitjes, dan heb je geen idee van de Aziatische keuken. Het dieet van het Verre Oosten biedt veel meer. De filosofie van het oosterse dieet gaat ervan uit dat de juiste verhoudingen tussen koolhydraten, eiwitten en micro-elementen behouden blijven.
Rauwe vis of sushi - ja, maar afgezien daarvan en een kom rijst met gember biedt de Aziatische keuken veel meer. Wat het beste en meest waardevolle is in de benadering van het dieet van de mensen in het Verre Oosten, is de balans tussen de twee levensenergieën - Yin en Yang.Als het om voeding gaat, draait het bij balans om het bewaren van de juiste balans tussen koolhydraten, eiwitten en micronutriënten. Het is hierdoor dat de voedingsstijl uit het Verre Oosten garant staat voor een slank figuur en een lang, gezond leven. Vanwege de beperking van sterk bewerkte producten tot het noodzakelijke minimum, zijn de Chinezen, Japanners en Koreanen het land dat het best beschermd is tegen beschavingsziekten.
Lees ook: Gezondheidseffecten van TAI CHI-training Ideale lichaamsgewichtformules
Specerijen vormen de basis van het oosterse dieet
Proef elke hap. Kauw goed op je eten en gebruik eetstokjes in plaats van traditioneel bestek. Dit zijn de basisprincipes van het oosterse dieet, waarmee je in een week twee of drie kilo kwijtraakt zonder het risico te lopen de nodige vitamines en micro-elementen te verliezen. En wat belangrijk is, tijdens exotisch gewichtsverlies zult u geen honger of hoofdpijn voelen, of de zwakte en irritatie die kenmerkend zijn voor afslankdiëten. Het is niet vermoeiend om calorieën te tellen of alcohol te vermijden. Integendeel, een glas rode wijn per dag wordt aanbevolen als een van de beste spijsverteringshulpmiddelen en bloedsomloopbevorderaars. Plus allerlei spruitjes (sojabonen, radijsjes). De beste zijn natuurlijk die in je eigen keuken gekweekt, maar voor het gebruiksgemak kun je gemakkelijk kant-en-klare exemplaren uit de winkel gebruiken. Vervang tarwemoedels zo snel mogelijk door soja- of rijstmeel en vlees door soja- en tofu-producten. Wees niet bang voor Chinese champignons, sesamolie, sojasaus en veel kruiden. Vooral chili, curry en gember. Deze laatste warmt je op, voegt energie toe en versnelt de vetverbranding.
BelangrijkVoorbeeldmenu
Ontbijt: een kopje thee (zwart, groen of jasmijn), vers fruit (elke hoeveelheid is toegestaan, zonder uitzondering)
Lunch: appel of peer, karnemelk of sap zonder toegevoegde suikers
Eiwitlunch (om uit te kiezen): vis met groenten en gember, tofu met basilicum en witte bonen Middagthee: rozijnen, gedroogd fruit, verse groenten (bijv. Koolrabi), noten, kefir, tomatensap Koolhydraten diner - gestoofde groenten op sesamolie, geserveerd op rijstnoedels
Het belangrijkste in de voeding is de balans tussen Yang en Yin
Voordat je naar allerlei Aziatische specialiteiten gaat, zul je de malsheid van gestoofde bamboe en kokosmelk in de light-versie bewonderen, onthoud dat het belangrijkste de balans is tussen de mannelijke Yang en vrouwelijke Yin. Aziaten erkennen als voedingselement Yang alle eiwitproducten die elke dag moeten worden gegeten als zodanig, maar alleen 's ochtends en rond het middaguur. Alleen dan geven ze ons concentratie en energie en beschermen ze ons tegen onnodige kilo's. Ze mogen in geen geval worden gecombineerd met koolhydraten beheerd door Yin. Koolhydraten zijn alleen 's avonds toegestaan als ze je welverdiende ontspanning en verlichting kunnen bieden. Maar net zoals de twee groepen niet gemengd mogen worden, zal het ook niet erg zijn om op elk moment van de dag verschillende soorten groenten, zuivelproducten en kruiden toe te voegen. De uitzondering is sushi. Hier "vergeeft" de vis de rijst, en de rijst gaat naadloos over in de algenbladeren.
Het dieet van het Verre Oosten is gezond
Onderzoekers geven toe dat de invloed van China en Japan nog nooit zo sterk is geweest in de wereld. Tot grote vreugde van voedingsdeskundigen vervangen sushibars in toenemende mate fastfood- en kebabwinkels. Waarom hielden we ineens van sushi? Eerder niet omdat, zoals wetenschappers het erover eens zijn, rauwe vis en algen het hart beschermen door het niveau van slechte cholesterol in het bloed te verlagen. Naast het effectief verliezen van extra kilo's, zorgt het Aziatische dieet voor gezondheid en welzijn. Uit onderzoek bij vrouwen in Shanghai blijkt dat vrouwen in de menopauze die het lokale dieet volgen, veel minder kans hebben op het ontwikkelen van borstkanker dan hun landgenoten die naar de Verenigde Staten of West-Europa zijn gemigreerd en hun eetpatroon drastisch hebben veranderd. "Een dieet op basis van groenten, zoetwatervis en sojabonen heeft het dieet overtroffen met alle soorten vlees, inclusief gevogelte, melk en snoep", legt onderzoeksleider Marilyn Tseng van het Fox Chase Cancer Center in Philadelphia uit. Bij vrouwen met neiging tot overgewicht kan het tweede voedingsschema de ontwikkeling van kankercellen veroorzaken.
Zo wordt een exotisch dieet aanbevolen, zowel aan vrouwen in de menopauze, mensen die tevergeefs worstelen met obesitas, maar ook aan alle liefhebbers van de oosterse levensstijl, yoga, boeddhisme, hindoeïsme. Hoewel de laatste niet aangemoedigd hoeven te worden tot een dieet. Ze hebben lang en pijnloos afscheid genomen van karbonades en zorgen ervoor dat ze nooit meer terugkeren naar hun oude eetgewoonten. Omdat het Aziatische dieet de rest van je leven kan en moet worden gevolgd. Lang leven.
