Geen aseksuele beschuit, eetlustopwekkende salades en analyse van calorietabellen. Een dieet op basis van Afrikaanse planten - couscous van kokos en harde tarwe en kruiden - chili, kaneel, koriander en karwij is lekker, vullend en bovendien afslankend. Je kunt deze exotische lekkernijen zonder beperkingen eten.
Het Black Continent-dieet is tot nu toe de leukste manier om af te vallen. Als je walgt van het knabbelen van wortels, je kunt niet meer naar sla met tomaten kijken, en het vooruitzicht van een beetje gestoofde kip maakt je ergste instincten wakker, het is tijd om te breken met de Europese stijl van eten en naar Afrika te verhuizen. Daar lijkt zelfs het meest beperkende afslankdieet een geschenk uit de hemel te zijn. Want nergens anders ter wereld vind je zo'n schat aan smaken en aroma's.
Lees ook: Waarom word je dik? Caloriecalculator Effectieve training om uw conditie te verbeteren - Enkele opmerkingen voor beginners
De basis van het dieet - couscous
Ten eerste, couscous. Deze onopvallende pap, zoals sommige mensen het noemen, is eigenlijk pasta die in zeer, zeer fijne korrels is gebroken. Gemaakt van gemalen harde tarwekorrels, het is een waardevolle bron van snel verteerbare koolhydraten. Zoals voedingsdeskundigen beweren, gaat het er niet om koolhydraten op te geven, maar om koolhydraten te kiezen die, in combinatie met andere ingrediënten, bijvoorbeeld onverzadigde zure vetten, het metabolisme versnellen en onnodig vetweefsel verbranden. De mensen in Afrika beoefenen dit principe min of meer bewust.
Pasta, of, zoals sommigen verkiezen, couscous, ondanks de grote hoeveelheid calorieën (ongeveer 360 kcal in 100 gram), maakt je om een andere reden niet dik - het wordt volledig gestoomd en vervolgens "gekookt" in kokend water. Het is niet bakken, braden of grillen, maar alleen gecombineerd met verschillende soorten toevoegingen: groenten, stukjes mager vlees, vis, dadels en rozijnen. En natuurlijk olijfolie of olie van verschillende soorten granen (bijvoorbeeld kokosnoot). Zo'n gerecht met meerdere ingrediënten wordt tajine genoemd. Marokkanen en Tunesiërs bereiden ze voor in een speciaal aarden vat met een conisch deksel, maar elk ander hittebestendig vat, bij voorkeur keramiek of klei, is voldoende. Zo'n gerecht zal je de hele dag verzadigen, waardoor het spook van een slechte salade voor het avondeten geen drama meer zal zijn.
Afrikaanse couscoussalade ontworpen door de Britse eetgoeroe Jamie Olivier:
- Meng de couscous met de geroosterde, vetvrije en zaadvrije chilipepers
- voeg gegrilde asperges, bosui en plakjes pompoen toe
- Bestrooi de salade met verse kruiden, besprenkel met olijfolie en citroensap.
Afrikaanse kruiden die essentieel zijn in een afslankdieet
Terwijl bitong, de traditionele Afrikaanse struisvogelham die geen cholesterol of vet bevat - waar je waarschijnlijk alleen maar van kunt dromen, zijn Afrikaanse kruiden en additieven bijna binnen handbereik. Een van de geliefde kruiden van de mensen in Afrika is chili. Rode paprika's zijn oa de basis van harissa, een populaire pasta die aan bijna alles wordt toegevoegd (helaas is het erg heet, wat niet bij iedereen past). Sommige mensen zeggen dat harissa en chili het geheim zijn van de gladde en soepele huid van Afrikaanse vrouwen. Deze specerij helpt je om snel overtollig vet kwijt te raken. Afrikaanse vrouwen nemen van tijd tot tijd zelfs een bad in water met chili. We hoeven ze niet op alle mogelijke manieren te volgen, maar als je een dieet plant, wees dan zeker geïnteresseerd in chili. Andere kruiden die zelfs het meest aseksuele dieetgerecht verrijken, zijn kaneel, koriander en komijn. Ze prikkelen de zintuigen, stoppen de groeiende eetlust en zorgen ervoor dat een bescheiden diner een geheel nieuwe dimensie krijgt. Althans een illusie. In Nigeria wordt chili gemengd met kokosvlokken, dadels, mango's en zeevruchten. Verse chilipepers fungeren ook als medicijn. Zelfs een klein stukje van deze pittige groente maakt de luchtwegen vrij en versterkt de immuniteit, wat de komende maanden erg nuttig zal zijn.
Het dieet moet kokos en kokosmelk bevatten
De kokospalm is waarschijnlijk de enige plant onder de zon die 100% gebruikt kan worden. De naam zelf betekent "een boom voor alle behoeften van het leven." In het Poolse overgangsklimaat lijken veel van de functies van de kokospalm misschien niet nuttig, maar je kunt zeker niet ontkennen dat ze waardevolle voedingswaarden hebben die beschermen tegen tekorten aan vitamines en micronutriënten tijdens het afvallen. Het kokosvlees kan zowel vers als droog gegeten worden (populaire kokosvlokken). Jarenlang werd kokosnoot alleen behandeld als een aanvulling op cakes en desserts. Maar het gebruik ervan is veel breder. Je kunt aan bijna alles stukjes kokos toevoegen: dieetsalades, zelfgemaakte muesli en zelfs plantaardige risotto of broccoliroom. Behalve het vruchtvlees is ook kokosmelk het waard om te gebruiken. Laat u niet misleiden door zijn kleurloze kleur. Dit "water" bevat natuurlijke suikers, een ton vitamine C en mineralen. Totdat de kokosnoot wordt geopend, blijft hij steriel. Afrikaanse vrouwen voegen het toe aan hete melk of water en drinken het als ontbijt. De rijke samenstelling van kokosmelk biedt alle nodige ingrediënten, maakt je niet dik en verzacht de trek in zoetigheid.
