Groene gerst wordt steeds populairder als supplement voor mensen die afvallen en voor gezonde voeding zorgen. Jonge gerst is zelfs een uitstekende bron van vitamines en mineralen. Het bevat meer vitamine C dan sinaasappelsap en meer bètacaroteen dan wortelen. Bovendien is groene gerst rijk aan essentiële aminozuren en voedingsvezels. Door het hoge vezelgehalte heeft jonge gerst afslankende eigenschappen.
Groene gerst heeft ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en antivirale eigenschappen. Het is nuttig bij de behandeling van huidlaesies, hart- en vaatziekten en diabetes. Het wordt steeds vaker gebruikt als hulpmiddel bij het afvallen. Vanwege zijn eigenschappen wordt groene gerst gebruikt als voorbereiding op ademverfrissing en gorgelen.
Groene gerst - pro-gezondheidseigenschappen
Groene gerst is rijk aan vitamines en mineralen. Het is een bron van B-vitamines, antioxidanten (vitamine C en E, bètacaroteen), ijzer, calcium, magnesium en zink. Bovendien bevatten groene gerststengels natuurlijke hormonen en chlorofyl. In vergelijking met andere planten is groene gerst rijk aan essentiële aminozuren, d.w.z. die ons lichaam zelf niet kan aanmaken.
Jonge gerst heeft daarom sterke antioxiderende eigenschappen, die de ontstekingsremmende, kankerbestrijdende en antivirale eigenschappen bepalen. Groene gerst helpt bij het genezen van acne en zweren. Bovendien verzacht het buikpijn, gewrichtspijn en vermindert het ontstekingen. Bovendien bevordert het hoge gehalte aan chlorofyl de ontzuring van het lichaam, waardoor het zuur-base-evenwicht van het lichaam wordt verzekerd.
Groene gerst is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar is ook een bron van oplosbare voedingsvezels, die het metabolisme van vet in het lichaam versnellen en het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Daarnaast bevat groene gerst onoplosbare vezelfracties, die een gunstig effect hebben op de spijsvertering en de kans op darmkanker verkleinen.
Bovendien kan groene gerst nuttig zijn bij de preventie en behandeling van diabetes, hartaandoeningen, hypertensie, hypercholesterolemie, slapeloosheid, overgewicht en obesitas.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een individueel gekozen dieet stelt u in staat om af te vallen, op gewicht te blijven of voedingsgerelateerde ziekten te voorkomen en tegelijkertijd gezond en smakelijk te eten. Profiteer van JeszCoLisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een perfect samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!
Meer informatie Lees ook: Veldsla - eigenschappen en voedingswaarden. Wat voor vitamines in veldsla? Capsaïcine niet alleen voor afvallen - gezondheidseigenschappen en toepassing van ... Thee-eigenschappen. Wat zijn de eigenschappen van verschillende soorten thee?Helpt groene gerst u om af te vallen?
Groene gerstpreparaten worden aanbevolen voor mensen die willen afvallen vanwege het hoge gehalte aan vezels, vitamines en mineralen. Oplosbare voedingsvezelfracties in jonge gerst verhogen het gevoel van volheid en vertragen de maaglediging. Aan de andere kant stimuleren onoplosbare vezels de darmperistaltiek, waardoor constipatie wordt voorkomen, wat vaak voorkomt bij mensen tijdens het afvallen. Volgens experts van de Rural Development Administration (RDA) vermindert de consumptie van gerstscheutextract door mannen het lichaamsgewicht met 8% vergeleken met degenen die het extract niet consumeren. Bovendien nam in de groep mensen die het extract gebruikten het gehalte aan vetlichaamsmassa af.
Groene gerstpreparaten zijn echter afslankmiddelen, ze zullen geen goed uitgebalanceerd dieet en fysieke activiteit vervangen.
Groene gerst - prijs
De prijs van bereidingen van groene gerst is niet laag - de prijs van gerstesappoeder varieert van 70 tot zelfs 180 zloty voor 300 gram poeder. Preparaten in de vorm van tabletten, met bladpoeder, zijn iets goedkoper - we kunnen een verpakking van 60 capsules kopen voor slechts 20 PLN. Het verschil zit in de gebruikte productiemethoden. Om een poeder uit gerstesap te halen, worden duurdere technologieën gebruikt en wordt er meer jonge gerst gebruikt dan bij de productie van poeder uit gemalen gerst.
Dit zal handig voor je zijnIn welke vorm om groene gerst te eten?
Groene gerst wordt niet gegeten in de vorm van salades of salades. Het is verkrijgbaar in de vorm van poedersap en versnipperd gerstegras. Deze twee vormen verschillen in de bereidingswijze die de voedingswaarde van het verkregen preparaat beïnvloedt. Groen gerstpoeder wordt verkregen door het sap uit te persen, dat vervolgens wordt gedroogd door water onder druk bij lage temperatuur te verdampen. Deze productiemethode behoudt de eigenschappen van groene gerst. Aan de andere kant wordt graspoeder verkregen door drogen bij hogere temperaturen en gedurende langere perioden, wat leidt tot oxidatie van voedingsstoffen en een verlaging van de voedingswaarde. De ingrediënten in het sap poeder zijn bijna 100% beter verteerbaar door het gebrek aan vezels, terwijl we bij de bereiding van geraspte gerstegras veel vezels vinden, maar de aanwezigheid ervan vermindert de opname van voedingsstoffen.
Dit zal handig voor je zijnBereiding van groen gerstesap
Los groen gerstpoeder op in een glas koud water, vruchtensap of vers geperst vruchtensap. Onthoud dat het water niet heet mag zijn, omdat het vitamines verspilt en de enzymen in groene gerst inactiveert. U moet het sap 20 tot 30 minuten voor het eten drinken, bij voorkeur twee keer per dag. Je kunt het poeder ook toevoegen aan yoghurt, havermout, soep of salade.
Volgens de deskundige, Katarzyna Pryzmont, voedingsdeskundigeKatarzyna Pryzmont - diëtist, psycho-diëtist, eigenaar van het voedingsbureau ATP. Hij is gespecialiseerd in afvallen voor volwassenen, geeft workshops en lezingen over onder meer motivatie bij het veranderen van eetgewoonten. "Hoe om te gaan met verleidingen tijdens het afvallen". Meer op www.atpgabinetdietetyczny.pl
Groene gerst is niet nieuw in de wereld van diëtetiek, maar de prijs kan ontmoedigend zijn. Is het de moeite waard om te gebruiken?
Ja. Het is de moeite waard om alles te gebruiken dat alle voedingsstoffen in zijn samenstelling bevat, vooral zoveel antioxidanten die een zeer belangrijke taak hebben, namelijk de strijd tegen vrije radicalen. Gerst kan een goede oplossing zijn in de winter, wanneer het moeilijk is om gezonde plantaardige producten op de Poolse markt te krijgen.
Het is echter geen onvervangbaar product, dat wil zeggen dat degenen die het niet kunnen kopen gemakkelijk hun dieet zo kunnen indelen dat het gezond is. Naast 5 porties diverse groenten en 2 verschillende fruitsoorten, voeg je ook spruitjes toe aan je menu. Het gehalte aan mineralen en vitamines in spruiten is vergelijkbaar met dat van jonge gerst. Spruiten bevatten niet zoveel vitamine C, maar het is voldoende om de helft (ongeveer 80 g) rode peper te consumeren en de dagelijkse behoefte aan deze vitamine is gedekt.
