Bietensap - nutritionele eigenschappen. Hoe bietensap te drinken?

Rode bietensap, rauw of gepekeld, heeft tal van eigenschappen en voedingswaarden, dus het is de moeite waard om te drinken. Bietensap is een bewezen manier om pappen te maken en af ​​te vallen. Het helpt ook bij bloedarmoede en verlicht de symptomen van een kater. Wat is nog meer gezondheid voor bietensap? Hoe bietensap te drinken? Wat zijn de contra-indicaties voor het gebruik ervan?

Inhoudsopgave

1. Bietensap - hoe te drinken?
2. Bietensap - gezondheidseigenschappen
3. Bietensap - voedingswaarden, calorieën (per 100 g)
4. Bietensap - contra-indicaties
5. Bietensap - hoeveel calorieën het bevat (in 1 glas: 220 ml)
6. Bietensap - gebruik in de keuken
7. Bietensap - hoe koop je een sap van goede kwaliteit?
8. Zelfgemaakt bietensap

Bietensap is een sap waarvan de eigenschappen en voedingswaarden pas in de 19e eeuw werden ontdekt, toen werden bietengerechten gebruikelijk, waaronder bietensap, dat aanvankelijk aan de wijn werd toegevoegd om deze kleur te geven.

Bietensap wordt verkregen door het uit rauwe of ingelegde rode biet te persen. Op industriële schaal worden bietensappen gemaakt van geconcentreerd bietensap of bietenpuree.

Bietensap - hoe te drinken?

Bietensap heeft een aardse smaak. Het kan worden geneutraliseerd door selderij, appel, wortel en sinaasappelsap en gember toe te voegen. Bietensap kan worden verrijkt door kruiden toe te voegen zoals zout, peper, dille en peterselie.

Bietensap - gezondheidseigenschappen

• verlaagt de bloeddruk, beïnvloedt zowel de systolische als de diastolische bloeddruk. Deze eigenschappen van bietensap zijn te danken aan de aanwezigheid van natuurlijke nitraten, die in het lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide
• door de aanwezigheid van nitraten kan het ook een gunstig effect hebben bij het uitstellen of voorkomen van dementie. Nitraten zouden de bloedstroom in de frontale hersenkwabben moeten verhogen
• door de aanwezigheid van betalaïne heeft het antioxiderende eigenschappen en vangt het vrije radicalen op
• Dankzij de kleine hoeveelheid calorieën en het hoge gehalte aan voedingsstoffen is bietensap perfect voor het dieet van mensen die aan het afslanken zijn

De gezondheidsvoordelen van bietensap zijn te wijten aan het hoge gehalte aan ijzer, kalium, koper en foliumzuur. Bovendien is bietensap een bron van antioxidanten - betalaïne.

• verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, vermindert het risico op atherosclerose en hartaandoeningen
• het heeft ontstekingsremmende eigenschappen en helpt ontstekingen in het lichaam te bestrijden
• dankzij het gehalte aan vitamine C versnelt het de wondgenezing en is het betrokken bij de vorming van collageen dat de stevigheid van de huid bevordert
• dankzij het ijzergehalte wordt bloedarmoede voorkomen
• beschermt de lever tegen de effecten van gifstoffen

Nuttig om te weten

Bietensap - voedingswaarden, calorieën (per 100 g)

Calorische waarde - 34,0 kcal
Eiwit - 0,8 g
Vetten - 0,2 g

- verzadigde vetzuren - 0,02 g
- enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 0,01 g
- meervoudig onverzadigde vetzuren - 0,06 g

Koolhydraten - 7,6 g
Vezel - 0,5 g

Mineralen (% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Fosfor - 13,0 mg (2%)
Kalium - 253,0 mg (7%)
Natrium - 45,0 mg (3%)
Calcium - 27,0 mg (3%)
IJzer - 1,1 mg (11%)
Magnesium - 12,0 mg (3%)
Zink - 0,4 mg (4%)
Koper - 0,07 mg (8%)

Vitaminen

Vitamine B1 - 0,022 mg (2%)
Vitamine B2 - 0,039 mg (3%)
Niacine - 0,31 mg (2%)
Vitamine B6 - 0,04 mg (3%)
Folaten - 36,6 µg (9%)
Vitamine C - 6,9 mg (8%)
Vitamine A - 9,0 µg (2%)
Vitamine E - 0,16 mg (2%)

Voedingswaarde USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2017

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bietensap - contra-indicaties

Mensen met gezondheidsproblemen en die medicijnen gebruiken (ook mensen die aan hoge bloeddruk lijden) dienen een arts te raadplegen als ze regelmatig bietensap willen consumeren.

Bietensap is rijk aan oxalaten, dus mensen met nierstenen of mensen met een voorgeschiedenis van nierstenen moeten dit vermijden. Oxalaten zijn ook gevaarlijk voor mensen met jicht.

Bietensap moet zorgvuldig worden geconsumeerd door mensen met lage bloeddruk - het regelmatig drinken van het sap kan leiden tot hypotensie.

Na het nuttigen van bietensap kan er biet verschijnen - urine verandert van kleur naar rood. Dit effect verdwijnt nadat het bietensap is gestopt en is niet gevaarlijk.

LEES OOK:

• Hoe kies ik een goed sap?
• Sap, nectar, drankje - wat is het verschil?
• Sap detox. Sappen om het lichaam te reinigen

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Lees meer Wetenswaardigheden

Bietensap voor kanker?

Op internet kun je informatie vinden dat bietensap kanker kan genezen. Veel kwakzalvers bevelen deze methode aan. Een van hen raadt 42 dagen vasten aan en het drinken van speciaal groentesap op basis van rode biet en thee. Blijf tijdens de behandeling op de route van de wateraders om u niet bloot te stellen aan negatieve straling.

Bietensap is inderdaad heel gezond, maar laat niemand geloven dat het kanker kan verslaan door het te drinken. Te geloven dat het kan leiden tot de ontwikkeling van kanker, waardoor de kans op genezing kleiner wordt.

Nuttig om te weten

Bietensap - hoeveel calorieën het bevat (in 1 glas: 220 ml)

Calorische waarde - 75,0 kcal
Eiwit - 1,76 g
Vetten - 0,44 g

- verzadigde vetzuren - 0,044 g
- enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 0,022 g
- meervoudig onverzadigde vetzuren - 0,132 g

Koolhydraten - 16,72 g
Vezel - 1,1 g

Mineralen (% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Fosfor - 28,6 mg (4%)
Kalium - 556,6 mg (15%)
Natrium - 99,0 mg (7%)
Calcium - 59,4 mg (7%)
IJzer - 2,4 mg (24%)
Magnesium - 26,4 mg (7%)
Zink - 0,88 mg (9%)
Koper - 0,154 mg (18%)

Vitaminen

Vitamine B1 - 0,048 mg (4%)
Vitamine B2 - 0,086 mg (7%)
Niacine - 0,68 mg (4%)
Vitamine B6 - 0,09 mg (7%)
Folaten - 80,5 µg (20%)
Vitamine C - 15,2 mg (18%)
Vitamine A - 19,8 µg (4%)
Vitamine E - 0,35 mg (4%)

Voedingswaarde USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2017

Aanbevolen artikel:

De bietentest (bietensap) en darmlekkage

Bietensap - gebruik in de keuken

Bietensap wordt meestal als drank gebruikt. Het kan worden gegeten in de vorm van lunch en afternoontea. Bovendien wordt bietensap als kleurstof gebruikt, waaronder voedselverf en haarverf.

LEES OOK:

• Rode borsjt - voedingswaarden, calorieën
• BOTWINA - stimuleert de eetlust, ontzuurt het lichaam en kalmeert de zenuwen

Nuttig om te weten

Bietensap - hoe koop je een sap van goede kwaliteit?

Bietensap van goede kwaliteit kan worden gekocht bij reformwinkels en reformafdelingen van supermarkten. Het is het beste om eendaagse sappen te kiezen, die meestal zijn gemaakt van verse rode biet. Voor de productie van gepasteuriseerde sappen wordt geconcentreerd bietensap of puree gebruikt.

Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan de herkomst van de bieten die worden gebruikt voor de productie van sap (bij voorkeur als ze afkomstig zijn uit de biologische landbouw) en aan de samenstelling van het sap op het etiket (bereid uit rode biet, zonder toegevoegde suikers of conserveringsmiddelen).

• BIOLOGISCH VOEDSEL - is het gezonder dan conventioneel?

Zelfgemaakt bietensap

De gemakkelijkste manier om bietensap te bereiden, is door een sapcentrifuge of een meervoudige sapcentrifuge te gebruiken. Rauwe bieten moeten worden gewassen, in stukjes worden gesneden en het sap worden geperst.

Een andere manier is om suiker toe te voegen aan de gehakte, geschilde biet en deze 24 uur te laten staan. Na deze tijd geven de bieten hun sap af, dat moet worden gezeefd. Bietensap kan ook worden bereid door bieten te mengen onder toevoeging van water in een mengbeker en het sap uit de resulterende massa te laten wegvloeien.

Bietensap kan worden gekruid met zout, peper, citroensap, peterselie, dille, of voeg wortel, appel, sinaasappel, gember toe.

Over de auteur Marzena Masna, SOS-diëtist Dieet, dieetcatering, Warschau Afgestudeerd in diëtetiek aan de Universiteit voor Levenswetenschappen van Warschau. Ze deed professionele ervaring op in voedingsklinieken, het kinderdagverblijf van de hoofdstad Warschau en ziekenhuizen in Warschau voor volwassenen en kinderen. Ze verdiept haar kennis voortdurend door deel te nemen aan conferenties over goede voeding, evenals dieetpreventie en dieettherapie van ziekten. Momenteel diëtist bij SOS Dieet, dieetcatering, waar hij zich bezighoudt met voedingsadvies voor klanten, het maken van recepten, het bereiden van het menu en het toezicht houden op de kwaliteit van maaltijden.

Lees meer artikelen van deze auteur