Dieet voor de winter. Wat eet je in de winter om jezelf van vitamines te voorzien?

Een goed dieet voor de winter zou je moeten opwarmen en je ervan moeten weerhouden om vitamines en mineralen aan te vullen. Wat eet je in de winter om jezelf van vitamines te voorzien? Een winterdieet moet rijk zijn aan kortgekookte groenten, groentesoepen, fruit- en kuilvoerdesserts en grutten. Kijken wat je in de winter moet eten om gezond te blijven?

Een winterdieet zou meer calorieën moeten bevatten, maar dat betekent niet dat het ons dik moet maken. Daarnaast kunnen we in de winter ook eten om ons van vitamines te voorzien. De wijze natuur en culinaire traditie kennen goede manieren om gerechten vol vitamines en mineralen te maken. Dus wat te eten in de winter om jezelf van vitamines te voorzien?

Winterdieet? Zet in op kuilvoer

Door de fermentatie die kuilvoer oplevert, blijven groenten verzadigd met vitamines en mineralen, soms zelfs meer dan vers. Bovendien worden alle ingrediënten in de kuil beter opgenomen. Het meest populaire gepekelde gerecht - kool - bevat vitamine C, B6, waardevolle B12 en K en mineralen: kalium, calcium, zink en ijzer. Ingelegde komkommers zijn een uitstekende bron van vitamine C, omdat het ascorbinase-enzym, dat deze vitamine in verse komkommers afbreekt, tijdens het beitsen wordt vernietigd. Bovendien bevatten ingelegde komkommers magnesium, kalium en bètacaroteen. Je kunt echter vrijwel alles inmaken: paprika's, spitskool, bieten, appels, uien en knoflook. Kuilvoer is een caloriearm gerecht, het bevat melkzuur dat een uitstekende werking heeft op de werking van de darmen. Bovendien wordt tijdens het inkuilen acetylcholine gevormd, een verbinding die de geleiding van zenuwimpulsen verbetert, waardoor lethargie en depressie worden vermeden, en de darmperistaltiek en spijsvertering verbetert. Kuilvoer levert veel belangrijke vitamines. Niet alleen C, maar ook provitamine A, B-vitamines en vitamine K.

Wat eet je in de winter? Grutten!

Grutten bevatten veel calorieën, maar ze maken je niet vet, dat is een wonder van de natuur. Op voorwaarde natuurlijk dat we er geen vette, dikke sauzen aan toevoegen. Grutten bevatten veel vezels, die de spijsvertering verbeteren, vitamines (A, E en veel B-vitamines) en een hele reeks mineralen. U kunt ze op verschillende manieren kiezen, kiezen en bereiden met verschillende toevoegingen. Gierst vermindert het verlangen naar zoetigheid in de winter. Het is uitstekend bij gestoofde appels en gedroogd fruit. Het is een geweldig alternatief voor sandwiches of muesli met koude melk of yoghurt als ontbijt. Gerst, boekweit (wit en geroosterd), griesmeel, maïs of couscous (d.w.z. tarwepap) geven je eindeloze mogelijkheden om gerechten samen te stellen. Ze kunnen worden gegeten met vlees, groenten en zuivelproducten. Dumplings met boekweit en kaas of spinazie zijn heerlijk. Griesmeel is geweldig voor desserts. Je kunt er bijvoorbeeld een uitstekende Indiase halava van maken met gedroogd fruit en gedroogd fruit en noten.

De beste gekookte groenten en soepen voor de winter

Op ijzige dagen hebben we warm voedsel en salade nodig, dus het is beter om het voor de zomer te laten staan. De basis van het dieet moet gekookte groenten zijn. Om echter zo min mogelijk waardevolle ingrediënten te verliezen, moet u ze kort koken, bij voorkeur door stomen. Het dieet moet rijk zijn aan broccoli, uien, wortelen, bieten, kool en peulvruchten. Laten we aardappelen, selderij en het seizoen niet vergeten. Alle groenten zijn ook geschikt voor voedzame en warme roomsoepen. Het is voldoende om een ​​bouillon (groente of bouillon) te bereiden of een bouillonblokje te pakken. Voeg de kortgekookte groenten toe aan de bouillon, mix, breng op smaak en het is klaar.