Tomatensap - gezondheidseigenschappen en voedingswaarden

Tomatensap is onder meer een beproefde methode. voor afvallen en het verlichten van kater-symptomen. Het versterkt het immuunsysteem en verlaagt het cholesterol, reguleert de spijsvertering en ondersteunt het werk van de ogen. Tomatensap heeft veel gezondheids- en voedingsvoordelen terwijl het weinig calorieën bevat. Daarom is het de moeite waard om het regelmatig te gebruiken.

Tomatensap is een sap waarvan de eigenschappen en voedingswaarden relatief recent zijn ontdekt. Tomatensap werd voor het eerst bereid in 1917 in Indiana (VS). Zijn pionier is Louis Perrin, die geen sinaasappelsap meer had en in plaats daarvan tomatensap maakte.

Het werd populair dankzij zakenlieden uit Chicago die tomatensap gebruikten in hun Bloody Mary- of Michelad-cocktails. Pas halverwege de jaren twintig begon het op de Amerikaanse markt te verschijnen.

Het is eng maar helaas waar! Dit is hoe lippen eruit kunnen zien. 80 procent het kan ons overkomen! Veranderingen in de mond (puistjes, knobbeltjes, bubbels). 8 meest voorkomende oorzaken

Inhoudsopgave

1. Tomatensap - voor gewichtsverlies en meer
2. Tomatensap - voedingswaarden, calorieën (per 100 g)
3. Waarom is het de moeite waard om tomatensap te drinken?
4. Tomatensap - gebruik in de keuken
5. Tomatensap - hoe koop je de goede kwaliteit?
6. Tomatensap - contra-indicaties
7. Zelfgemaakt tomatensap - recept

Tomatensap wordt gemaakt door het vruchtvlees van verse, rijpe tomaten te malen. Vervolgens worden de pitten en huiden gescheiden en gepasteuriseerd. Soms bevat het sap zout, citroenzuur en een zoetstof. In de Verenigde Staten wordt tomatensap verkregen uit tomatenpassata.

Tomatensap - voor gewichtsverlies en meer

• dankzij een kleine hoeveelheid calorieën en een hoog gehalte aan vitamines en mineralen is tomatensap perfect voor het dieet van mensen die aan het afslanken zijn
• Lycopeen in tomatensap is verantwoordelijk voor zijn ontstekingsremmende eigenschappen, beschermt tegen borst-, prostaat-, colon- en longkanker en voorkomt het optreden van atherosclerose
• is een bron van luteïne en bètacaroteen, waardoor het een beschermend effect heeft op de ogen - beschermt tegen maculaire degeneratie en cataract
• door de aanwezigheid van vitamine C en vitamine A heeft het een gunstige invloed op het immuunsysteem

De eigenschappen van tomatensap zijn voornamelijk het gevolg van de aanwezigheid van een grote hoeveelheid lycopeen (9037 µg / 100 g) en bètacaroteen (270 µg / 100 g) evenals vitamines en mineralen, voornamelijk vitamine C, vitamine A, vitamine B2, vitamine B6 en kalium.

• dankzij het gehalte aan vitamine B6 en kalium, verlaagt het het cholesterolgehalte in het bloed, vermindert het het risico op atherosclerose en hartaandoeningen, verlaagt het de bloeddruk
• dankzij het gehalte aan vitamine B2 heeft het een kalmerende werking bij migraine
• heeft een positief effect op de spijsvertering, ondersteunt de spijsvertering, reguleert het werk van de darmen

Tomatensap bevat meer lycopeen dan verse tomaten omdat warmtebehandeling de concentratie en antioxiderende eigenschappen verhoogt.

• dankzij het gehalte aan vitamine K en calcium heeft het een positief effect op het skelet, versterkt het botweefsel en versnelt het de regeneratie
• vitamine C in tomatensap heeft een positief effect op de huid, omdat het bijdraagt ​​aan de vorming van collageen, dat de stevigheid van de huid bepaalt
• vitamine A daarentegen verbetert de conditie van het haar: het maakt het glanzend en sterk, het vertraagt ​​ook het verschijnen van rimpels

Lees ook: Tomato Passat - Waarom is het de moeite waard om het te eten?

Tomatensap - voedingswaarden, calorieën (per 100 g)

Calorische waarde - 17,0 kcal Eiwit - 0,85 g Vet - 0,29 g

- verzadigde vetzuren - 0,019 g - enkelvoudig onverzadigde vetzuren - 0,005 g - meervoudig onverzadigde vetzuren - 0,027 g

Cholesterol - 0,0 mg Koolhydraten - 3,53 g Vezels - 0,4 g

Mineralen (% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Fosfor - 19,0 mg (3%) Kalium - 217,0 mg (6%) Natrium - 10,0 mg (0,67%) Calcium - 10,0 mg (1%) IJzer - 0,39 mg (4 %) Magnesium - 11,0 mg (3%) Zink - 0,11 mg (1%) Koper - 0,04 mg (4%) Selenium - 0,5 µg (0,9%)

Vitaminen

Vitamine B1 - 0,1 mg (8%) Vitamine B2 - 0,078 mg (6%) Niacine - 0,673 mg (4%) Vitamine B6 - 0,07 mg (5%) Vitamine B12 - 0,0 µg (0%) Folaten - 20 µg (5%) Vitamine C - 70,1 mg (78%) Vitamine A - 23,0 µg (3%) Vitamine E - 0,32 mg (3%) Vitamine K - 2,3 µg (4 %)

Voedingswaarde USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid: Nutrition Standards, Amendment IŻŻ, 2017

Waarom is het de moeite waard om tomatensap te drinken?

Tomatensap - gebruik in de keuken

Tomatensap wordt meestal als drank geconsumeerd, maar wordt ook in de keuken gebruikt als toevoeging aan soepen en sauzen.

Het kan ook een basis zijn voor het bereiden van cocktails: Bloody Mary en Bloody Caesar. In Canada en Mexico wordt tomatensap gecombineerd met bier om een ​​brouwsel te vormen dat respectievelijk Calgary Red-Eye en Cerveza Preparada wordt genoemd.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Tomatensap - hoe koop je de goede kwaliteit?

Bij het kiezen van tomatensap is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de productiemethode en de samenstelling van het sap. De beste keuze is het sap dat wordt verkregen uit verse tomaten, maar een groot deel van de sappen die op de markt verkrijgbaar zijn, is gemaakt van geconcentreerd tomatensap, dus lees de etiketten. Een ander aspect dat moet worden opgemerkt, is de toevoeging van zout en de hoeveelheid ervan. Het is het beste om degene zonder zout te kiezen.

Tomatensap - contra-indicaties

Tomatensap wordt niet aanbevolen voor mensen die allergisch zijn voor tomaten. Ze kunnen ademhalingsmoeilijkheden, zwelling van de tong of keel krijgen.

Wij raden aan: Voedselallergie: oorzaken, symptomen, behandeling

Tomatensap mag ook niet worden geconsumeerd door mensen met gastro-oesofageale refluxziekte en brandend maagzuur. De consumptie ervan kan de symptomen van de ziekte verergeren.

Zelfgemaakt tomatensap - recept

Tomatensap van goede kwaliteit kopen is relatief moeilijk, dus het is de moeite waard om het zelf thuis te bereiden, wat heel gemakkelijk is en niet veel ingrediënten vereist. Het belangrijkste ingrediënt in tomatensap zijn tomaten, maar je kunt een beetje peper, chili of basilicum toevoegen om de smaak te versterken.

Tomatensap kan op verschillende manieren worden bereid: met een sapcentrifuge of een blender. Het is mogelijk om sap te maken zonder het gebruik van apparaten, het enige wat je nodig hebt is een pot en een zeef.

Was eerst de tomaten, verwijder het klokhuis, snijd ze in vieren, doe ze in de pan en laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de tomaten gaar zijn.

Druk vervolgens de groenten door een zeef om de stukjes vruchtvlees van het sap te scheiden. U kunt kruiden toevoegen aan het op deze manier verkregen sap en het aan de kook brengen.

Tomatensap kan in de koelkast worden bewaard in gesloten flessen of kan worden bewaard en ingevroren.

Over de auteur Marzena Masna, SOS-diëtist Dieet, dieetcatering, Warschau Afgestudeerd in diëtetiek aan de Universiteit voor Levenswetenschappen van Warschau. Ze deed professionele ervaring op in voedingsklinieken, het kinderdagverblijf van de hoofdstad Warschau en ziekenhuizen in Warschau voor volwassenen en kinderen. Ze verdiept haar kennis voortdurend door deel te nemen aan conferenties over goede voeding, evenals dieetpreventie en dieettherapie van ziekten.Momenteel diëtist bij SOS Dieet, dieetcatering, waar hij zich bezighoudt met voedingsadvies voor klanten, het maken van recepten, het bereiden van het menu en het toezicht houden op de kwaliteit van maaltijden.