Pinda's (pinda's) - eigenschappen en voedingswaarde van pinda's

Pinda's (pinda's), dat wil zeggen populaire pinda's, hebben unieke eigenschappen en voedingswaarden. Allereerst bevatten ze de meeste eiwitten van alle noten, die onder andere worden gebruikt in in bodybuilding. Bovendien zijn pinda's een bewezen afrodisiacum. Pinda's kunnen echter allergieën veroorzaken, dus ze moeten onder andere worden vermeden. zwangere vrouw. Kijk wat de eigenschappen van de pinda's zijn.

Pinda's (pinda's), dat wil zeggen populaire pinda's, onderscheiden zich door hun eigenschappen en voedingswaarde in vergelijking met andere noten. Inheems in Brazilië, bevatten pinda's de meeste eiwitten van alle noten. Ze hebben ook een recordhoeveelheid vitamine B3 (niacine). Bovendien zijn ze een waardevolle bron van vet (enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren), vezels, vitamines en mineralen (vooral kalium). Er moet echter speciale aandacht worden besteed aan polyfenolen (voornamelijk resveratrol, quercetine, kaempferol, rutine en ellaginezuur), tocoferolen en flavonoïden, die voornamelijk in de rozerode en zure smaak van pinda's zitten, omdat ze vrije radicalen kunnen neutraliseren.

Pinda's rijpen ondergronds (ongeveer 5 cm diep) - vandaar hun naam.

Lees ook: Pecannoten - gezondheidskenmerken en voedingsvoordelen Welke noten zijn het gezondst? Dieetoverzicht van noten Walnoten - nutritionele eigenschappen van walnoten

Pinda's (pinda's, pinda's) - rijk aan eiwitten

Pinda's zijn botanisch een lid van de vlinderbloemigenfamilie. Dit verklaart waarom ze het meeste eiwit bevatten van alle noten, maar liefst 25,8 g / 100 g Dit is veel meer dan andere peulvruchten, zoals bonen, kikkererwten of linzen. Daarom kunnen pinda's worden opgenomen in het dieet van vegetariërs, maar niet alleen. Een van de aminozuren in pinda's is arginine, dat verantwoordelijk is voor de groei van spiermassa. Om deze reden worden pinda's ook gebruikt bij bodybuilding.

Pinda's (pinda's, pinda's) - kalmeren de zenuwen, verlichten stress

Pinda's bevatten de meeste niacine (vitamine B3 of vitamine PP) van alle noten - 12 mg / 100 g (hoewel sommige bronnen zelfs 17 mg / 100 g zeggen). Bijgevolg beslaan 100 gram pinda's meer dan 85% van het totaal. de dagelijkse behoefte aan vitamine B3 bij volwassenen (14 mg / dag) en meer dan 100% de dagelijkse behoefte aan deze stof bij kinderen (6-10 mg / dag - kinderen van 1-3 jaar, en 8-16 mg / dag - kinderen van 4-8 jaar).

Vitamine B3 ondersteunt voornamelijk het zenuwstelsel - kalmeert de zenuwen, verlicht stress, maakt het gemakkelijker om in slaap te vallen, enz. In de geneeskunde wordt het zelfs toegediend aan patiënten die lijden aan depressie en psychische aandoeningen. Dus als je je constant moe en zwak voelt, niet tegen stress kunt, of lijdt aan slapeloosheid of migraine, pak dan pinda's.

Dit zal handig voor je zijn

Voedingswaarden van pinda's (per 100 g)

Energiewaarde - 567 calorieën
Totaal eiwit - 25,80 g
Vetten - 49,24 g
Koolhydraten - 16,13 g (inclusief enkelvoudige suikers 4,72)
Vezels - 8,5 g

Vitaminen

Thiamine - 0,640 mg
Riboflavine - 0,135 mg
Niacine - 12.066 mg
Vitamine B6 - 0,348 mg
Foliumzuur - 240 µg
Vitamine E - 8,33 mg

Mineralen

Calcium - 92 mg
IJzer - 4,58 mg
Magnesium - 168 mg
Fosfor - 376 mg
Kalium - 705 mg
Natrium - 18 mg
Zink - 3,27 mg

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database

Noten - zijn ze gezond?

Belangrijk

Pinda's kunnen allergieën veroorzaken. Pinda-allergie

Zowel pinda's als de resulterende boter zijn zeer sterke voedselallergenen. Ze kunnen zelfs leiden tot een anafylactische shock, die fataal kan zijn. Het risico is erg hoog omdat pinda's een van de meest allergene voedingsmiddelen zijn die tot de dood leiden! Het is de moeite waard om te weten dat geroosterde pinda's gemakkelijker een allergische reactie veroorzaken dan rauwe pinda's. Daarom mogen ze onder andere niet naar hen reiken zwangere vrouw.

Aan de andere kant veroorzaakt arachideolie, mits correct verkregen en geen eiwitten bevat, geen allergieën.

Pinda's (pinda's, pinda's) voor atherosclerose en hypertensie

Niacine in pinda's draagt ​​ook bij tot de verlaging van de concentratie van "slecht" LDL-cholesterol en ondersteunt de productie van "goed" HDL-cholesterol, waardoor atherosclerose wordt voorkomen. Het is de moeite waard om te weten dat vitamine B3 in hoge doses - meer dan 1 g / dag - wordt gebruikt bij de behandeling van aderverkalking. De essentiële onverzadigde vetzuren (EFA's), die ook in pinda's voorkomen, hebben ook anti-atherosclerotische eigenschappen. Daarom kunnen pinda's helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen die verband houden met atherosclerose, zoals coronaire hartziekte, hartaanval en beroerte. Het is wetenschappelijk bewezen dat mensen die 5 keer per week noten in verschillende vormen eten, meer dan 20 procent zijn. minder kans op het ontwikkelen van hartaandoeningen.

Bovendien zijn pinda's een schat aan kalium (maar liefst 705 mg / 100 g). Het hoge gehalte aan dit element helpt bij het handhaven van een normale bloeddruk en beschermt tegen arteriële hypertensie - een beschavingsziekte die elke derde volwassen pool treft, d.w.z. 10,5 miljoen mensen in ons land.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Het is tijd om uw hersenen tot op hoge leeftijd te laten functioneren. Profiteer van het MIND JeszCoLobisz-dieet, een innovatief online voedingssysteem van de Health Guide. Ondersteun uw geest elke dag, verbeter het geheugen en de concentratie. Geniet bovendien van een individueel geselecteerd menu en constant contact met een ervaren diëtist.

Meer te weten komen

Pinda's (pinda's, pinda's) en diabetes

Naast het onder controle houden van de niveaus van "slecht" cholesterol, verlagen pinda's ook de bloedsuikerspiegels en kunnen daarom de ontwikkeling van insulineresistentie en type 2 diabetes voorkomen.

Op hun beurt kunnen mensen die al worstelen met deze ziekte veilig pinda's pakken, omdat ze een lage glycemische index hebben (IG = 15).

Belangrijk

Pas op voor schimmel in de noten!

Eet geen noten met een beschimmelde, muffe of andere niet-specifieke smaak. Slecht opgeslagen voedsel, vooral pinda's, produceert aflatoxinen (giftige verbindingen geproduceerd door schimmels - voornamelijk van het geslacht Aspergillus) die ernstige spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken.

>>> Pas op voor VORM in noten <<<

Pinda's (pinda's, pinda's) voor geheugen en concentratie

B-vitamines, magnesium en EFA's in pinda's verbeteren het geheugen en de concentratie en verlichten stress (bijv. Examens). Daarom worden ze aanbevolen voor mensen die een intense mentale inspanning leveren, bijvoorbeeld studenten, studenten, enz. Alzheimer.

GOED OM TE WETEN >> Het dieet van de student - wat is het waard om te eten om het geheugen en de leersnelheid te verbeteren?

Pinda's (pinda's, pinda's) voor potentie

Pinda's moeten ook in het dieet van mannen worden opgenomen. De bovengenoemde arginine die ze bevatten, draagt ​​bij aan de verbetering van seksuele prestaties door bloedvaten te verwijden. Onderzoeksresultaten suggereren zelfs dat L-arginine nuttig kan zijn bij de behandeling van erectiestoornissen. Geen wonder dat pinda's al lang als afrodisiacum worden beschouwd.

Belangrijk

Kunnen pinda's kankerverwekkend zijn?

Pinda's kunnen vanwege het bovenstaande kankerverwekkend zijn aflatoxinen. Deze gifstoffen hopen zich op in het lichaam - voornamelijk in de lever, die het meest wordt blootgesteld aan hun schadelijke effecten.

Pinda's (pinda's, pinda's) om af te vallen

Hoewel pinda's halfvet en vrij calorierijk zijn, kunnen ze je helpen om af te vallen - als ze in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd en natuurlijk zo nu en dan. Allemaal dankzij EFA's, die de stofwisseling reguleren en de ophoping van onnodig vet voorkomen. Daarnaast bevatten de pinda's vezels (8 g / 100 g), waardoor de maag snel en langdurig vult en je een vol gevoel krijgt.Bovendien verhogen pinda's het serotoninegehalte in het lichaam, wat zowel de eetlust vermindert als de stemming aanzienlijk verbetert. Wetenschappers beweren dat hun opname in de dagelijkse voeding kan bijdragen aan gewichtsverlies, en het zal in korte tijd met bijna anderhalve kilo zijn.

CONTROLEER >> Noten om u te helpen af ​​te vallen

LET OP! Hoewel pinda's veel vezels bevatten, kan het eten van grote hoeveelheden constipatie veroorzaken. Allemaal vanwege het hoge vetgehalte. Eet ze daarom met mate. Voedingsdeskundigen raden aan om een ​​paar keer per week een handvol noten te eten in plaats van ander voedsel (niet als extra tussendoortje) of in voedsel (ontbijtgranen, salade).

Belangrijk

Koop je pinda's en pindakaas? Besteed hier aandacht aan!

1. Vervaldatum - controleren is erg belangrijk, omdat vervallen noten, vanwege het hoge vetgehalte, ranzig kunnen smaken. Daarom wordt het aanbevolen om pinda's in pakketten te kopen. Voor degenen die het wegen, is het erg moeilijk om de houdbaarheidsdatum te controleren. Daarnaast oxideren waardevolle onverzadigde vetzuren uit op gewicht verkochte noten zeer snel, waardoor de noten hun gezondheidseigenschappen verliezen.

2. De vorm van pinda's - het is beter om natuurlijke pinda's te kopen, in de dop (natuurlijk oneetbaar), en geroosterde en gezouten pinda's te vermijden, omdat ze veel natrium leveren, dat toch te veel wordt gegeten. Met chocolade omhulde exemplaren worden ook niet aanbevolen omdat ze voor extra calorieën zorgen.

Bovendien zijn in-shell pinda's niet huidloos, en dat is waar de meeste antioxidanten worden gevonden, die beschermen tegen de invasie van vrije radicalen en het risico op de ontwikkeling van kanker kunnen verminderen.

3. Samenstelling van pindakaas - Alleen "pure" pindakaas, dwz een pindakaas die niet verhard is met schadelijke transvetten, is voor de gezondheid. Lees daarom zorgvuldig de ingrediënten voordat u deze kinderdelicatesse koopt. Het is de moeite waard om te weten dat zo'n gezonde pindakaas bijna vloeibaar is.

Lees ook: Pindakaas - is het gezond? Hoe maak je zelfgemaakte pindakaas?

Aanbevolen artikel:

Eet je gezond?