Heb je zo'n bewering gehoord? Kunnen tomaten giftig zijn? Kun je bladstelen eten? Het is tijd om erachter te komen.
Tomaten worden als erg gezond beschouwd, toch? Ze voorzien ons van kalium, verbeteren de hartfunctie, de bloedcirculatie en bovendien kunnen ze worden onderworpen aan een thermische behandeling, waardoor het lycopeengehalte in hen alleen maar toeneemt. En lycopeen is erg gezond ... Dus waarom het idee dat tomatenstengels kanker kunnen veroorzaken? Is het überhaupt mogelijk om een tomaat te vergiftigen?
Tomaten zijn opgenomen in de nachtschadefamilie en planten in deze familie bevatten tomatine, een schadelijke alkaloïde. Misselijkheid, diarree of koliek kunnen optreden na het eten van een grote hoeveelheid tomatin. Houd er echter rekening mee dat de meeste tomaten voorkomen in onrijpe, groene tomaten. Een eenvoudige manier om vergiftiging te voorkomen, is door alleen volwassen exemplaren te eten.
In het geval van tomaten zijn bladeren en stengels ook giftig. Ze zijn echter niet zo gevaarlijk dat ze meteen ernstige ziekten veroorzaken, om nog maar te zwijgen van kanker! Dus we verdrijven deze mythe ondubbelzinnig: tomatenstengels veroorzaken geen kanker.
