Melk met verminderde lactose - is het zoeter?

Ik heb een vraag over melk met een verlaagd lactosegehalte. Onlangs, na het proeven van deze melk, merkte ik dat het zoeter is dan normaal (ondanks het vergelijkbare percentage vet, koolhydraten, enz.). En ook dat er na het drinken van dergelijke melk een snelle stijging van de bloedglucose optreedt, net als na het eten van bijvoorbeeld een snoepreep. Daarom heb ik een vraag: is deze informatie waar? Kunnen mensen die om lijnen geven dergelijke melk consumeren of is het beter om zich aan gewone melk te houden?

Kasia, alle suikers in het menselijk lichaam veranderen daardoor in glucose dat de cellen binnendringt. Een snelle stijging van de suikerspiegel zal optreden bij zowel gewone lactosemelk als lactosevrije melk als je meer dan 200 ml per keer drinkt.

Kies melk met een laag vetgehalte, d.w.z. max. 1,5% per 100 ml. Mensen die om hun figuur geven, kunnen magere melk drinken.

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Katarzyna Pryzmont - diëtist, psycho-diëtist, eigenaar van het voedingsbureau ATP. Hij is gespecialiseerd in afvallen voor volwassenen, geeft workshops en lezingen over onder meer motivatie bij het veranderen van eetgewoonten. "Hoe om te gaan met verleidingen tijdens het afvallen". Meer op