Vlees bevat waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamines en mineralen. Bij sommige medische aandoeningen, zoals maagzweren, arteriosclerose en voedselallergieën, spelen het soort vlees en de manier waarop het wordt bereid een grote rol in het succes van de behandeling.
Niet alle soorten vlees hebben dezelfde set voedingsstoffen. Bovendien zijn sommige soorten vlees malser en bevatten ze minder vet. De bereidingswijze en kruiden zijn ook belangrijk. Mensen met maagzweren moeten sterk gekruid vlees vermijden en patiënten met atherosclerose mogen alleen mager vlees eten. Welke soorten vlees zijn bedoeld voor bepaalde ziekten?
Welk vlees kun je eten voor gastritis, infecties met koorts en terwijl je herstelt?
Aanbevolen: kalfsvlees, mager rundvlees, mager varkensvlees, konijn, kip, kalkoen. Verboden: vet varkensvlees, schapenvlees, pens, wild, gans, eend, wilde vogels. De beste manier om het te bereiden is door stomen of bakken in folie. De aanbevolen vleesgerechten zijn gehaktballen en stoofschotels.
Welk vlees kunt u eten voor een maagzweer?
Naast de selectie van vlees (zoals hierboven), spelen kruiden een belangrijke rol. Het gaat om beperkende stoffen die de afscheiding van maagsap stimuleren. In plaats van peper, mierikswortel, mosterd, peper, mosterd, chili, curry, die verboden zijn, worden kruidenzout, dille, citroensap en komijn aanbevolen. In de acute periode van de ziekte moet het gekookte vlees worden versnipperd. Vervolgens neemt u gestoomd of in folie gebakken vlees op in uw dieet.
Lees ook: Eiwit: rol in het lichaam, vraag, eiwitrijke producten Is het de moeite waard om VLEES te eten? Voor- en nadelen van het eten van vlees Loopt u risico op een zuur-base-onbalans in uw lichaam?Welk vlees kan worden gegeten voor ziekten van de schildklier?
Bij aandoeningen van de schildklier is het vetgehalte van vlees van bijzonder belang. Aanbevolen zijn: mager gevogelte (zonder vel), kalfsvlees, rundvlees en varkensvlees. Aanbevolen bereidingswijzen zijn koken, stoven zonder bruin te worden, bakken in folie.
Welk vlees mag je eten bij een voedselallergie?
Vleesallergie treft vooral jonge kinderen. De meest voorkomende soorten vlees zijn rundvlees, kalfsvlees en kip. Konijnen, varkensvlees, kalkoen en struisvogel worden het best verdragen. Het is goed te weten dat alle vleesvoorraden nadelige gevolgen kunnen hebben. Daarom moet bij het maken van soep voor een kind het vlees apart worden gekookt.
Welk vlees kan worden gegeten met atherosclerose en ischemische hartziekte?
Bij atherosclerose is het belangrijk om verzadigde vetzuren en cholesterol in de voeding te verminderen. Mager vlees wordt aanbevolen - kalkoen, kip, kalfsvlees, konijn, gans, eend, varkensvlees, slachtafval zijn gecontra-indiceerd. Het vel van het gevogelte moet worden verwijderd. U kunt koken, stoven, maar zonder te braden, bakken in folie, grillen, indien frituren, dan op een vetvrije pan (bijv. Grill).
maandelijkse "Zdrowie"
