De genezende eigenschappen van maanzaad waren al in de oudheid bekend. Toen werd ontdekt dat maanzaad niet alleen een aanvulling is op voedsel, maar ook een basis is voor de productie van medicijnen. Tegenwoordig worden onder andere maanzaad geproduceerd geneesmiddelen met een kalmerend effect. Controleer de gezondheids- en nutritionele eigenschappen van maanzaad.
De eigenschappen van maanzaad worden het meest gebruikt in de keuken. Maanzaad, en meer specifiek de maanzaadmassa die ervan wordt gemaakt, vormt de basis voor kersttaarten en desserts. Papaverzaad is echter niet alleen een bestanddeel van kutia, łazanki of maanzaadcake, maar ook van algemeen bekende medicijnen zoals morfine en codeïne. Bovendien werken maanzaad, wanneer ze in grotere hoeveelheden worden geconsumeerd, als een medicijn.
Luister naar de genezende en voedende eigenschappen van de maanzaad. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Soorten papavers
Er zijn verschillende soorten maanzaad. De bekendste is het blauwe maanzaad, dat voor culinaire doeleinden wordt gebruikt. Het moet niet worden verward met het maanzaad (de basis voor geneesmiddelen zoals morfine en codeïne). Een zeldzaam type maanzaad is het meer delicaat smakende witte maanzaad, dat een onmisbaar ingrediënt is in de beroemde Poznań Marciński-croissants. Op zijn beurt wordt de veldpapaver gebruikt in de volksgeneeskunde en cosmetologie.
Gezondheids- en nutritionele eigenschappen van maanzaad
Papaverzaad is rijk aan een reeks in vet oplosbare vitamines - A, D, E en ook vitamine C. Het is ook een uitstekende bron van calcium - een botopbouwend materiaal. In 100 g zit maar liefst 1266 mg calcium - dit deel dekt 140% van de dagelijkse behoefte van het lichaam aan dit element. De klaproos bevat ook veel ijzer, koper, mangaan, magnesium, fosfor en zink.
Van de blauwe zaden van de medicinale papaver wordt maanzaadolie geperst, reguleert de nier- en leverfunctie en versnelt ook de wondgenezing. Allemaal dankzij het gehalte aan onverzadigde vetzuren, voornamelijk die uit de omega-6-groep (vooral linolzuur), die ook een positief effect hebben op het hart en helpen om de balans tussen 'goed' (HDL) en 'slecht' (LDL) cholesterol te herstellen. Papaverzaadolie kan worden gekocht bij natuurvoedingswinkels. Het kan het beste aan salades worden toegevoegd.
Men moet echter de juiste verhoudingen van omega-6 en omega-3-vetzuren in de voeding onthouden (bij voorkeur 5: 1). Vis, lijnzaadolie en walnoten die tijdens feestelijke maaltijden worden gegeten, zijn een goede bron van omega-3-vetzuren, daarom zijn de verhoudingen van beide vetzuren gunstig. Na Kerstmis kunnen maanzaad en maanzaadolie het beste in gematigde hoeveelheden worden geconsumeerd.
BelangrijkPapaverzaad kan een wisselwerking hebben met medicijnen. Als u regelmatig medicijnen gebruikt, raadpleeg dan uw arts of apotheker voordat u maanzaad gebruikt.
Lees ook: OMEGA-3-zuren - waarom zijn ze nodig in de voeding? Welke noten zijn het gezondst? Dieetoverzicht van noten Walnoten - nutritionele eigenschappen van walnotenPapaverzaad is een rijke bron van niet-verteerbare koolhydraten, d.w.z. vezels die niet door de maag worden verteerd. Dit type vezel heeft een specifieke functie in het spijsverteringsstelsel, waaronder versnelt de darmpassage. Daarom kunnen maanzaad een goed laxeermiddel zijn.
Hoeveel calorieën heeft maanzaad?
Papaverzaad, hoewel het een positieve invloed heeft op de darmperistaltiek, wat wenselijk is tijdens het afvallen, wordt niet aanbevolen voor mensen die op dieet zijn. Bijna de helft van maanzaad bestaat uit vet (18-25 procent is eiwit, ongeveer 25 procent - koolhydraten), daarom is het erg calorisch - 100 g maanzaad bevat 478 kcal.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer informatie BelangrijkPapaver voor kinderen. Sinds wanneer kun je maanzaad aan kinderen geven?
Papaverzaadjes, maar alleen in kleine hoeveelheden, kunnen aan kinderen vanaf twee jaar worden gegeven. Papaverzaad is een rijke bron van magnesium, een element dat hard nodig is voor zich ontwikkelende kinderen.
Papaver - helende eigenschappen. Poppy als medicijn
Blauwe maanzaad, die voornamelijk in de voedingsindustrie wordt gebruikt, heeft een zeer laag gehalte aan narcotische alkaloïden. Medicinale papaver is een papavervariëteit die een sterk effect heeft op het zenuwstelsel. Het gedroogde melksap van maanzaad of opium is de basis van medicijnen zoals: morfine, codeïne, verdovend middel, papaverine.
- Morfine is het oudste medicijn met een kalmerend en analgetisch effect - het wordt gebruikt om zeer ernstige pijn te verlichten, bijvoorbeeld kankerpijn. Bovendien vertraagt morfine de waarneming en associatie, blokkeert het de goede werking van het maagdarmkanaal en verzwakt het het werk van gladde spieren.
- codeïne is een kalmerend, pijnstillend middel en onderdrukt de hoestreflex, vooral de pijnlijke, paroxysmale reflex.
- het medicijn heeft ook een hoestwerende werking en stimuleert tegelijkertijd het ademhalingscentrum.
- Papaverine blokkeert de zenuwprikkels en veroorzaakt samentrekking van de gladde spieren van het spijsverteringsstelsel, daarom wordt het gebruikt in het geval van darm- en leverkoliek of contractiele aandoeningen van de gladde spieren van de darmen.
Veldpapaver heeft, in tegenstelling tot de gewone papaver, weinig gebruik in de geneeskunde. In de traditionele volksgeneeskunde kunnen bloemblaadjes van maanzaad worden gebruikt voor hoesten, diarree, pijnlijke menstruatie of slapeloosheid. Bovendien zijn papaverzaadvlokken opgenomen in verschillende kruidenmengsels en wordt het extract gebruikt om intieme hygiënelotion te produceren.
- Wat te doen als de maanzaad bitter is? MANIEREN VOOR BITTERE MAK
- Hoe maak je een cake met maanzaad? Wat moet je aan de maanzaad toevoegen?
Zwanger maanzaad. Kun je maanzaad eten als je zwanger bent?
Kleine hoeveelheden maanzaad, die worden aangetroffen in bakkerij- en banketproducten, mogen uw baby niet schaden. Artsen raden echter af om grote hoeveelheden maanzaadkoekjes te eten, omdat deze moeilijk verteerbaar zijn.
Poppy in de hoofdrol. Anna Starmach raadt eenvoudige gerechten met maanzaad aan
Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
