Kardemom is een populaire specerij die vanwege zijn helende eigenschappen niet alleen wordt gebruikt bij het koken, maar ook in de natuurlijke geneeskunde. Kardemom is een beproefde methode, incl. voor verkoudheid, afvallen, maar ook voor potentie en verfrissende adem. Kijk welke andere effecten van kardemom en kardemomolie zijn.
Kardemom is een specerij waarvan de eigenschappen al werden gewaardeerd door de oude Chinezen. Inwoners van het Middenrijk gebruikten kardemom om buikpijn, obstipatie, diarree en andere spijsverteringsproblemen te behandelen. Europeanen leerden pas in de 12e eeuw over de genezende werking ervan Momenteel worden niet alleen kardemomzaadjes gebruikt in de natuurgeneeskunde en natuurlijk in de keuken, maar ook kardemomolie verkregen uit kardemomfruit.
Hoor over kardemom, de genezende eigenschappen en het gebruik ervan bij het koken. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.
Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Kardemom voor spijsverteringsproblemen
Kardemom heeft een scherpe, kruidige, zoete en schroeiende smaak en een citroen-gembergeur die de eetlust stimuleert. Daarom wordt het aanbevolen voor kieskeurige eters.
Bovendien hebben de essentiële oliën in kardemom een ontspannend effect op de maag en stimuleren ze de afscheiding van spijsverteringssappen, dus mensen met spijsverteringsproblemen en gastritis moeten ernaar grijpen. Bovendien vernietigt kardemom bacteriën die schadelijk zijn voor het lichaam H. pylorizweren veroorzaken.
In het geval van maagproblemen kunt u niet alleen kardemompoeder gebruiken, maar ook kardemomolie, die krampstillend en aseptisch werkt. Het is voldoende om 4-5 druppels olie op te lossen in melk met honing (of alleen in honing) en dit 3 keer per dag te drinken.
Kardemom voor verkoudheid
Kardemom helpt ook bij aandoeningen van de luchtwegen, waaronder bronchitis en astma. Kardemom verlicht hoest, maakt een verstopte neus schoon en versterkt de immuniteit. Het is dus de moeite waard om thee met kardemom te pakken bij verkoudheid of griep. Het is voldoende om traditionele zwarte of groene thee in een kan te gieten, een paar in een vijzel geplette kardemomzaadjes toe te voegen, heet (85 ° C) water te gieten en 5 minuten opzij te zetten om te zetten. U kunt ook kardemomolie-inhalatie gebruiken, wat vooral zal helpen bij het omgaan met aanhoudende hoest.
Bekijk 22 andere manieren om uw immuniteit te versterken!
Nuttig om te wetenVoedingswaarden van kardemom (in 100 g / 1 theelepel gemalen kruiden, d.w.z. 2 g)
Energetische waarde - 311/6 kcal
Totaal eiwit - 10,76 / 0,22 g
Vetten - 6,70 / 0,13 g
Koolhydraten - 68,47 / 1,37 g
Vezels - 28,0 / 0,6 g
Vitaminen
Vitamine C - 21,0 / 0,4 mg
Thiamine - 0,198 / 0,004 mg
Riboflavine - 0,182 / 0,004 mg
Niacine - 1,102 / 0,022 mg
Vitamine B6 - 0,230 / 0,005 mg
Mineralen
Calcium - 383/8 mg
IJzer - 13,97 / 0,28 mg
Magnesium - 229/5 mg
Fosfor - 178/4 mg
Kalium - 1119/22 mg
Natrium - 18/0 mg
Zink - 7,47 / 0,15 mg
Vetzuren
verzadigd - 0,680 / 0,014 g
enkelvoudig onverzadigd - 0,870 / 0,017 g
meervoudig onverzadigd - 0,430 / 0,009 g
Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Kardemom in de strijd tegen obesitas, diabetes en hyperlipidemie
Kardemom is een bron van melatonine - een hormoon dat voornamelijk 's nachts door de pijnappelklier wordt aangemaakt en waarvan de hoofdtaak het reguleren van het circadiane ritme en vooral het in slaap vallen is. Onderzoekers van de Universiteit van Granada hebben ontdekt dat regelmatige consumptie van melatonine-bevattend voedsel de vorming van bruin vet stimuleert, waardoor calorieën worden verbrand in plaats van opgeslagen. Volgens onderzoekers kan melatonine een waardevol hulpmiddel zijn bij de behandeling van niet alleen obesitas, maar ook diabetes en hyperlipidemie, d.w.z. verhoogde niveaus van triglyceriden en LDL-cholesterol.
Kardemom voor gewichtsverlies
Kardemom voorkomt ook gewichtstoename door de afscheiding van spijsverteringssappen te stimuleren. Hierdoor versnelt het de stofwisseling. Het wordt onder meer gebruikt in een 3D-chili-dieet. Bovendien helpt kardemom om gifstoffen en metabolische bijproducten kwijt te raken, daarom wordt het aanbevolen bij afslank- en reinigingsdiëten.
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer te weten komenKardemom voor potentie
In de natuurlijke geneeskunde staat kardemom ook bekend als een natuurlijke potentie-versterker. Het stimuleert de bloedcirculatie in de geslachtsorganen, verbetert en verlengt de erectie. Vroeger dacht men dat kardemom gebakken met appels in beslag zou helpen om het hart van de uitverkorene te winnen. In de hindoeïstische cultuur wordt op zijn beurt kardemomolie vóór de geslachtsgemeenschap in het lichaam gewreven.
Kardemom om je adem op te frissen
Kardemom heeft antibacteriële eigenschappen, waardoor het de adem verfrist - kauw gewoon even op de granen. Het is de moeite waard om te weten dat dit de manier is waarop de oude Egyptenaren hun tanden poetsten. In hindoe-restaurants wordt kardemom traditioneel na een maaltijd geserveerd als ademverfrisser. Het is de moeite waard om te weten dat kardemom ook helpt bij het omgaan met de hik.
Aanbevolen artikel:
Kaneel - helende eigenschappen WetenswaardighedenKardemom - groen, zwart
Er zijn drie soorten kardemom - groen of Malabar (Elettaria cardamomum - komt uit India, met name de kust van Malabar, vandaar de naam), zwart (Amomum subulatum) en kardemom gevonden en voornamelijk gebruikt op het Afrikaanse continent en Madagaskar (Aframomum).
Kardemomolie - gebruik in cosmetica
Kardemomolie wordt niet alleen gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van het spijsverterings- en ademhalingssysteem, maar ook in cosmetica. Vanwege zijn ontspannende, stimulerende, exotische geur wordt het gebruikt bij de productie van parfums, in de aromatherapie (voeg 3-7 druppels verdund met water toe aan de aromatherapie-open haard) en ontspannende massages (verdun een paar druppels kardemomolie met massageolie).
Kardemomolie is ook een onderdeel van verstevigende en afslankende lotions en crèmes, omdat wordt aangenomen dat het de stofwisseling versnelt en de vetverbranding ondersteunt. Door een paar druppels aan het bad toe te voegen, wordt de huid zacht en glad.
Kardemom - gebruik in de keuken
Kardemom kan worden gebruikt om snoep op smaak te brengen - peperkoek, marsepeinen, fruitsalades, zoete sauzen en likeuren. Sinaasappels die met deze specerij zijn bestrooid, smaken heerlijk. Het geeft een frisse smaak aan pompoen, wortelen. Kardemom is ook geschikt voor soepen, met name erwtensoepen, vleesgerechten (bijv. Runderstoofpot, kalfsrisotto, kipstoofpot, paté) en visgerechten.
Kardemom wordt in keukens over de hele wereld gebruikt. De Scandinaviërs gebruiken kardemom in pasteitjes, de Indiërs gebruiken het om curries en verschillende soorten gebak op smaak te brengen. Groene kardemom wordt vaak gemengd met gebrande koffiebonen. Dan ontstaat er een soort Arabische koffie - Gahawa. Het is ook een van de ingrediënten van de drank chai (Masala chai, Masala czaji) - de meest populaire vorm van het bereiden van aromatische Indiase thee met een pittige smaak.
Recept voor thee met kardemom - Karak chai
Bron: kettleowy.pl
Dit zal handig voor je zijn- Kardemom kan worden gekocht in de vorm van poeder, zaden en verse peulen, meestal groen of zwart.
- Verse kardemom kan het beste in peulen worden bewaard, omdat het zijn smaak snel verliest wanneer het wordt verwijderd en gemalen.
- Gemalen kardemom moet worden bewaard in een goed gesloten verpakking op een droge, koele plaats.
- 10 kardemompeulen = 1 1/2 theelepels kruidenpoeder.
Recept voor een browniecake met pruimen en kardemom
Bron: x-new.pl/Dzień Dobry TVN
Bibliografie:
Grot D., 101 proproducten voor gezondheid en leven, vol Olejnik D., uitg. Vesper, Poznań 2010
Bekijk meer foto's CARDAMON - afslankende eigenschappen en meer. Het gebruik van kardemom 5 Kardemom is een populaire specerij die vanwege zijn eigenschappen
