Hoe ijzer in het lichaam aanvullen?
De producten die het meest rijk zijn aan ijzer zijn: rood vlees, slachtafval, peulvruchtenzaden, waaruit ijzer helaas slecht wordt opgenomen (er zijn meer van dergelijke producten, zoals chocolade, volkorenbrood). Naast ijzer moet u zorgen voor het juiste niveau van B-vitamines en vitamine C, die de opname en assimilatie van dit element vergemakkelijken. Het is ook de moeite waard om factoren te verwijderen die de ijzeropname belemmeren, d.w.z. het eten van grote hoeveelheden zuivelproducten: kaas, melkdranken, sterke koffie of thee en coladranken, vooral na een vleesmaaltijd. De beste dinerset is lever (als je niet te hoog cholesterol hebt), boekweit bestrooid met peterselie en zuurkool. Als ontbijt serveer je een omelet met groenten, een mix van sla en vers geperst citroensap en 's avonds bijvoorbeeld tartaar.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
