Ik zou graag willen weten wat een 12-jarig meisje met leververvetting zou moeten eten? Het meisje weegt 65 kg en komt de hele tijd aan.
Dokter Lucyna Pachocka van het Food and Nutrition Institute is van mening dat de behandeling van leververvetting bestaat uit het wegnemen van de oorzaak, d.w.z. het uitsluiten van alcoholgebruik, het voorzien van het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen, het reguleren van diabetes, enz.
Algemene voedingsaanbevelingen voor leververvetting
Het dieet moet een licht verteerbare, vetarme voeding zijn. Koolhydraten moeten worden geleverd in de vorm van fijne en halfgrote korrel grutten, instant vlokken, wit brood, koekjes, gistkoekjes, fijne pasta en aardappelpuree.
De belangrijkste eiwitbron moet zuivelproducten zijn, voornamelijk in de vorm van natuurlijke gefermenteerde dranken, zoals: kefir, yoghurt, karnemelk of gestremde melk met een vetgehalte van 1-2% en eieren, magere kaas, magere soorten vlees en vis, bij voorkeur in de vorm van gekookt, gestoofd in water en eventueel gebakken zonder toevoeging van vet.
Groenten met een hoog gehalte aan cellulose en hemicellulose en lignines moeten worden uitgesloten, bijv. Gedroogde peulvruchtenzaden, kool, spinazie, zuring. Wortelgroenten zoals wortelen, bieten, peterselie, selderij worden het best gekookt gegeten. Aan de andere kant moeten bladgroenten worden uitgetrokken en versnipperd.
Fruit wordt het best gekookt of gebakken geserveerd, bijv. Appels.
Wat te vermijden bij leververvetting?
Hieronder vindt u een lijst met aanbevolen en gecontra-indiceerde producten. Het is verboden: volkorenbrood, karamel, honing of moutbrood. Grove grutten: gerst, parelgort, boekweit, berghavervlokken, muesli, losse rijst, dikke pasta. Zure room, room, Cremona, witte kaas, kwark, gele en smeltkaas, Feta, blauwe kaas, hardgekookte en gebakken eieren. Vlees en vet vlees, sommige producten gemaakt van slachtafval, bijv. Paté, hoofdkaas, pens. Gerechten: gebakken, gebakken. Vetmengsels, banketbakkersvetten. Wit, rood en zuurkool, verse komkommer, ui, paprika, prei, bieslook, radijs en radijs, gedroogde peulvruchtzaden: erwten, bonen, sojabonen, linzen, tuinbonen, maïs, spinazie, zuring, groenten in het zuur, champignons. Druiven, aalbessen, kruisbessen, frambozen, aardbeien, bosbessen, pruimen, peren, gedroogd fruit, grapefruits, sinaasappels, noten, fruit in azijn. Pittige kruiden, ketchup, mosterd, azijn.
Producten aangegeven in leververvetting
Ik raad echter aan: bleek brood: brood, broodjes, grahambroodjes zonder karamel, grahambrood. Grutten met een gemiddelde korrel: Mazurische gerst, grutten uit het land, Grutten uit Krakau, gierst, instant granen: gerst, maïs, tarwe, rijst, haver, fijne pasta (draden). Melkdranken (1,0–2% vet): gestremde melk, natuurlijke yoghurt, kefir, natuurlijke karnemelk, acidofiele melk, witte kaas, magere, halfvette kaas, natuurkaas, gehomogeniseerd, magere of halfvette, zachte eieren, in gerechten. Mager vlees en vlees, slachtafval en sommige slachtafvalproducten (bloedworst, zelfgemaakte patés - mager), vis, gevogelte zonder vel. Gerechten: gekookt, gestoofd zonder bruin te worden, gebakken. Boter, margarine, oliën, rauwe groenten, fijngehakt: zure tomaten en komkommers (zonder vel), witlof, spitskool, dille, waterkers, jonge peterselie, geraspte worteltjes, krokante en ijsbergsla. Gekookte groenten: rode biet, courgette, pompoen, pompoen, wortelen, sperziebonen, erwten, peterselie, selderij, bloemkool en broccoliroosjes, rode biet en mierikswortel op citroenzuur. Fruit: appel - geraspt of gebakken of gekookt, banaan, kiwi, perzik en nectarines - geschild, meloen, watermeloen, mandarijnen - alleen met een dunne schil van het resterende fruit - sap (max. 1 glas / dag) in een verhouding van 1: 2 met water of puree (pulp). Kruidenkruiden: marjolein, basilicum, oregano, etc.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - diëtist, psycho-diëtist, eigenaar van het voedingsbureau ATP. Hij is gespecialiseerd in afvallen voor volwassenen, geeft workshops en lezingen over onder meer motivatie bij het veranderen van eetgewoonten. "Hoe om te gaan met verleidingen tijdens het afvallen". Meer op
