Appels verlagen het cholesterol, beschermen het hart en ontgiften. De beste appels komen rechtstreeks uit boomgaarden, rijp in de zon. Het is de moeite waard om deze vruchten in uw dieet op te nemen, omdat ze de spijsvertering verbeteren, vroegtijdige veroudering voorkomen en gewichtsverlies ondersteunen.
Hoewel ze qua voedingswaarden volkomen gemiddeld zijn - kersen, bosbessen en niet te vergeten citrus hebben meer vitamine C; en magnesium, calcium en fosfor - peren en pruimen, herfst behoort tot appels.
Wat is er waardevol aan? Van de mineralen is het kalium dat het werk van het zenuwstelsel en het hart verbetert. Een grote rijkdom aan appels zijn vezels in de vorm van pectines, die een gunstige invloed hebben op de darmflora, de stoelgang reguleren en diarree (gestoofd) en constipatie (rauw) behandelen. Dankzij pectines neemt het gehalte aan goede HDL-cholesterol toe en neemt de concentratie aan slecht LDL af. Ze zijn ook een rijke bron van quercetine, een antioxidant die de bloedvaten afsluit en de vorming van tandplak voorkomt.
Appels ontgiften, net als melk, het lichaam. Mensen die veel appels eten, lopen minder snel verkoudheid en infecties van de bovenste luchtwegen. Hoewel deze vruchten niet caloriearm zijn (ongeveer 46 kcal / 100 g), geven ze door het hoge gehalte aan vezels dat de darmen vult een vol gevoel, maar worden ze aanbevolen voor mensen die om hun lichaam geven.
Het is belangrijk om appels te eten met de schil erop, schil ze zo dun mogelijk. De rotte moet worden weggegooid, het uitsnijden van het beschadigde deel geeft niets, omdat onzichtbare schimmeldeeltjes de hele vrucht kunnen overnemen.
Lees ook: GLYCEMISCHE INDEX: wat is het? Waar is de glycemische index van afhankelijk? Calorie-calculator
Appels - applicatie
We gebruiken appels graag voor appeltaarten, taarten en appeltaarten. Ze zijn ook geschikt voor droge gerechten, met name vette eend, varkensvlees en lever. Ze passen ook goed bij salades als avondeten.
We raden salades aan:
- van appels, selderij en noten
- van appels en het witte deel van de prei
- van in blokjes gesneden appels en pompoenen, met toevoeging van veenbessen.
Appels - wat zijn hun eigenschappen?
Gebakken appels - een gezond dessert
Ze worden zelfs aan baby's gegeven. Was de appel gewoon, leg hem op een bakplaat en bak hem. Ze zullen nog beter zijn als we het zaadnest vanaf de staartzijde uithollen en de plaats erna vullen met goede jam (bijv. Cranberry, kers of framboos), suiker met rozijnen, gehakte noten gemengd met honing, marsepein.
De appel kan ook in kruimeldeeg of bladerdeeg worden gewikkeld en gebakken. Een andere variant van dit dessert zijn appels in het schuim - als ze gebakken zijn, bedek ze dan met stijf geklopt eiwit en suiker en bak tot het schuim iets donkerder begint te worden.
maandelijkse "Zdrowie"
