Het Dukan-dieet - is het Dukan-eiwitdieet echt een wonderdieet?

Is het Dukan-dieet - het Protal-programma van de Franse arts echt een wonderdieet? Wat maakte het Dukan-dieet zo populair?

De Franse internist-arts Pierre Dukan, die zich al 30 jaar specialiseert in diëtetiek, heeft een voedingsmethode ontwikkeld die - naar hij beweert - zonder opoffering en honger moet resulteren in een groot en snel en vooral blijvend gewichtsverlies. Hoe?
Het complete voedingsplan bestaat uit 4 fasen.
Het begint met de shockfase, de zogenaamde aanval. Het bestaat uit het consumeren van alleen eiwitten. Je kunt alleen mager vlees, vis en magere zuivelproducten eten. Deze fase duurt 5 dagen en gedurende deze tijd is het verboden om iets te eten dat niet op de lijst van Dukan staat.
Na de aanvalsfase is het tijd om af te wisselen. Het is gebaseerd op het eten van Fase 1-producten en een portie fruit of groenten per dag. Deze fase duurt een week voor elke kilo die je verliest, dus als je 5 kg verliest, moet je deze fase 5 weken volhouden.
Dan komt fase 3 - gewichtsopbouw. Hier kun je naast proteïne ook 2 sneetjes brood en 1 portie kaas en groenten per dag eten. Deze fase duurt nog eens 10 dagen voor elke kilo die je verliest, dus als het je lukt om 15 kg af te vallen, moet je 150 dagen tevreden zijn met deze producten. De eentonigheid wordt doorbroken door 2 stevige maaltijden per week, waarbij je kunt eten wat je wilt.
De laatste fase van het dieet is de permanente stabilisatiefase om het jojo-effect te voorkomen. Het bestaat erin om één dag per week (voor de rest van je leven!) Alleen eiwitrijke producten te eten.
Tijdens de eerste 3 fasen van het dieet is alcohol verboden (bevat koolhydraten). Het is echter niet nodig om de hoeveelheid geconsumeerde producten te berekenen - u eet zoveel u wilt.

Lees ook: BMI-calculator - formule voor correcte BMI

Populair Dukan-dieet

Het lijkt erop dat dit dieet zo populair werd door het ontbreken van kwantitatieve beperkingen. Gewoonlijk werd afvallen geassocieerd met het moeizaam tellen van elke calorie, miniatuurmaaltijden en een constant hongergevoel. Met Dukan heb je niet alleen geen honger, maar ook de kilo's verdwijnen in een duizelingwekkend tempo.

Beroemdheden en gewone mensen die ervan dromen overtollig gewicht te verliezen, gaan op een eiwitdieet. In Polen is het zo populair dat Dukan zojuist een speciaal voor ons ontworpen kookboek heeft uitgegeven! Mensen op een eiwitdieet delen hun successen op online forums. "Dames, ik wilde pronken, ik was van plan 6 kg af te vallen en binnen een maand verloor ik er 10!" - blij Ewa schrijft op het forum. Hij voegde foto's toe als bewijs. Het verschil is zichtbaar met het blote oog, maar hoe reageert het lichaam hierop?

Mode is niet wat telt als het gaat om afvallen

De moeilijkheid van praten over het Dukan-dieet is dat er geen jarenlange wetenschappelijke observatie is - het is relatief nieuw. Mijn twijfels vloeien voort uit het feit dat mijn eiwitinname meer dan tweemaal de aanbevolen hoeveelheid is als veilig. Mensen die het gebruikten, komen voor het dieet weer op gewicht, en heel snel.
Hoewel alle diëten op basis van slechts één voedingsstof (bijv. Proteïne, vet) het gevaarlijkst en tegelijkertijd erg populair zijn, is het de moeite waard eraan te denken dat ons lichaam er niet aan is aangepast.

Het dieet van Dukan verstoort de balans van ingrediënten in het lichaam

Het menselijk lichaam is gemaakt van koolhydraten, vetten, eiwitten en water. Al deze ingrediënten spelen een zeer belangrijke rol in het lichaam. De belangrijkste taak van koolhydraten en vetten is om het lichaam van energie te voorzien. Zonder dit kan hij niet normaal functioneren. Eiwitten zijn daarentegen de bouwstenen van alle weefsels in het lichaam. Dankzij hen kan het lichaam zichzelf regenereren. Het probleem is dat om een ​​persoon goed te laten "functioneren", er een evenwicht moet zijn tussen deze componenten. Als je je lichaam alleen van proteïne voorziet, wordt het afgesneden van zijn energiebron. Het begint het te halen uit de reserves die zijn opgeslagen in vetweefsel. Daarom gaat afvallen zo snel.

De goede punten van een eiwitdieet

Ondanks het feit dat het Dukan-dieet wordt gecensureerd door de meeste diëtisten die de voordelen ervan niet opmerken, is het ook de moeite waard om de betere kanten ervan te noemen. Het vestigt zeker de aandacht op de uiterst belangrijke rol van eiwitten in het lichaam. Ze raadt het eten van vis aan, die een grote bron van omega-3-vetzuren is. Je kunt ook veel goeds uit dit dieet halen: snoep schrappen, mager vlees, groenten en fruit introduceren (maar in meer dan Dukan aanbeveelt). Mensen die een eiwitdieet volgen, moeten veel water drinken. Dukan raadt ook dagelijkse fysieke activiteit aan - lichaamsbeweging heeft invloed op uw gewicht.

Bijwerkingen van een eiwitdieet op de nieren en hersenen

De prijs die u moet betalen voor snel afvallen is gezondheid. Zo'n grote hoeveelheid proteïne alleen is niet gunstig voor het lichaam.

Het eerste slachtoffer van het dieet kunnen de nieren zijn. Het proces van eiwitvertering vereist de uitscheiding van zijn transformatieproducten - stikstofverbindingen die giftig zijn voor het lichaam. Dit is een zware belasting voor de nieren, die zo'n grote hoeveelheid gifstoffen niet kunnen afvoeren. Dit orgaan kan ziek worden.
- Eiwitproducten kunnen oncogenen worden, d.w.z. factoren die het risico op kanker verhogen. Het risico bestaat dat langdurig gebruik van dit dieet kanker veroorzaakt - waarschuwt Assoc. Kozłowska-Wojciechowska.
Het belangrijkste orgaan, de hersenen, mag ook niet worden vergeten. Hij heeft glucose nodig om te functioneren (het is net zo belangrijk voor hem als zuurstof), en dit moet constant voor hem beschikbaar zijn. Maar het proces van het omzetten van eiwitten in glucose is een van de meest inspannende processen van het lichaam, dus de hersenen hebben snel glucose uit koolhydraten nodig.

Dukan-dieet met weinig vitamines en mineralen

Dukan lijkt ook de essentiële componenten van groenten en fruit te vergeten. - Eén portie per dag is niet genoeg! Er moet aan worden herinnerd dat zelfs als de tekorten aan vitamines en mineralen worden aangevuld door suppletie, het ook niet natuurlijk is - benadrukt Assoc. Kozłowska-Wojciechowska. Als u toch overweegt over te stappen op dit dieet, zijn supplementen een must.