Kweek tuinkers en spruiten - ze zijn GEZOND en smakelijk

Tuinkers en graanscheuten bieden veel van onschatbare waarde, vooral na de winter en het vroege voorjaar, vitamines en mineralen. Bovendien geven ze een originele smaak aan gewone gerechten. Ze zijn gemakkelijk thuis te kweken. En het is moeilijk om je een reinigingsdieet voor te stellen zonder hen.

We zouden het hele jaar door tuinkers moeten eten, en zeker in het vroege voorjaar, wanneer het moeilijk is om aan gezonde groenten te komen. Het heeft een originele smaak en geur en overtreft qua voedingswaarde veel groenten. Het wordt niet voor niets aanbevolen in reinigingsbehandelingen in de lente. Het regenereert het lichaam perfect na de winter, verhoogt de immuniteit, geeft de huid glans en is een krachtige injectie van energie. Het helpt ook bij ziekte en herstel.

Lees ook: Wekelijkse sapontgifting - regels van een reinigingssapdieet Caloriecalculator Detox of een dieet dat het lichaam van gifstoffen reinigt na de winter

Cress voegt gezondheid en schoonheid toe, legt jaren vast

Cress bevat het allerbeste, en in grote hoeveelheden. Het is een geweldige bron van vitamine C, B, A, K en E, de vitamine van de jeugd genoemd, evenals licht verteerbaar ijzer en calcium. Daarnaast levert het fosfor, magnesium, kalium, zink, selenium, jodium, etherische oliën en vezels.
Door de rijkdom aan antioxidanten voorkomt waterkers kanker en beschermt het tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen. Het verfrist, stimuleert de stofwisseling, helpt bij reumatische aandoeningen, verbetert de nierfunctie.
Mensen die het systematisch eten (niet alleen in de lente, maar het hele jaar door) zijn minder verkouden en voelen zich over het algemeen beter. Cress verjongt, verfrist de teint en voegt blush toe. Tast perfect haar en nagels aan, versterkt tanden en botten. Bovendien levert het weinig calorieën op en heeft het geen opgeblazen eigenschappen. Vanwege het diuretisch effect mag u echter niet meer dan 3 eetlepels per dag eten.

Tuinkers voor sandwiches en soepen

Tuinkers is pittig, heeft een unieke pittige smaak, die het te danken heeft aan etherische oliën en bitterheid vergelijkbaar met die in mierikswortel en mosterd - het kost tijd om eraan te wennen. Voeg het in het begin in kleine hoeveelheden toe aan uw voedsel en verhoog vervolgens geleidelijk de dosis naarmate u ervan geniet.
Tuinkers kan het beste rauw worden gegeten, omdat het zijn voedingswaarde verliest tijdens het koken (het verlies aan vitamine C kan oplopen tot 50%). De spruiten en bladeren van de plant kunnen gegeten worden. Gehakt als bieslook verandert de smaak van een gewone sandwich (het smaakt heerlijk op volkorenbrood met boter). Het past goed bij cottage cheese, verschillende pasta's en vleeswaren.
Het zal de smaak van saus, groentesalade, komkommersalade en groene sla verrijken. Je kunt het op soep, grutten, rijst, aardappelen strooien, toevoegen aan roerei of omelet.Het vervangt peterselie, dille of bieslook in gerechten, maar past ook goed bij mengsels van groenten. De smaak is zo pittig dat je geen zout of peper meer aan het gerecht hoeft toe te voegen, wat erg belangrijk is voor mensen die een zoutvrij dieet volgen.

ABC van het kweken van tuinkers

Waterkers kweken is eenvoudig en vereist geen speciale inspanning.

• Je kunt zaden het beste bij een natuurvoedingswinkel kopen, omdat die uit tuinieren chemicaliën kunnen bevatten. Vervang ze grondig, verwijder kapotte en verkleurde, spoel gezonde in lauw gekookt water, doe ze in een slakom, giet water in en laat 6 uur opzwellen (ze blijven plakken als geweekt lijnzaad). Giet op een zeef, spoel af en wacht tot het water weglekt.
• Schik vervolgens (niet te dik) op een vochtige lignine (watten) op een bord, dienblad, omgekeerde pot, mooie slakom of klei beeldje.
• Zet in een schaduwrijke hoek bij 18-21o C. De zaden kunnen afgedekt worden met een linnen doek of gaasje. Bestrooi meerdere keren per dag om te voorkomen dat de lignine uitdroogt.
• Spruiten kunnen al na 2 dagen worden geoogst. Na 6-8 dagen worden de planten ongeveer 4 centimeter hoog. Als je de bladeren voorzichtig met een schaar afknipt, groeien ze terug voor een tweede oogst.
• Als je ze voor het eten met water afspoelt, worden ze knapperig. Planten moeten regelmatig worden gegeten, want als ze te veel groeien, worden ze bitter en verliezen ze hun voedingswaarde.

U kunt uw plantage opzetten in een speciale kiemplant. Het bestaat uit drie containers (hiermee kun je drie soorten planten tegelijkertijd kweken), een watertank en een deksel. Speciale sifons voeren overtollig water af. U hoeft de plantage maar een paar keer per dag water te geven.

maandelijkse "Zdrowie"