GGO's en genetisch gemodificeerd voedsel

GGO's zijn genetisch gemodificeerde organismen. Genetisch gemodificeerd voedsel is op zijn beurt voedsel dat GGO's bevat, bestaat uit of is geproduceerd met GGO's. Ga na welke producten genetisch gemodificeerd voedsel kunnen worden genoemd en of ggo's schadelijk zijn voor de gezondheid.

GGO's zijn in de volksmond genetisch gemodificeerd voedsel. GGO's zijn echter genetisch gemodificeerde organismen of transgeen. Dit zijn meestal planten of dieren waarvan het DNA-genetisch materiaal is getransformeerd met behulp van genetische manipulatie. Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen daarentegen zijn voedingsmiddelen die zijn geproduceerd uit (of met behulp van) planten of dieren die eerder zijn verbeterd door genetische manipulatietechnieken.

De eerste GGO-planten die in de jaren tachtig werden verkregen, waren tabak en petunia. De volgende datum in de geschiedenis van transgene planten was 1994, toen FlavrSavr-tomaten op de Amerikaanse markt werden geïntroduceerd. Deze tomaten werden gekenmerkt door een langzamere rijping en een langzamere fruitverzachting. Zo bleven ze langer vers en waren ze gemakkelijker te vervoeren. De meeste planten die nuttig zijn voor de mens, zoals maïs, rijst, sojabonen en katoen, zijn al aangepast. Ook decoratieve planten zijn gemodificeerd, waardoor ze duurzamer zijn en een intensere kleur hebben.

GGO's en genetisch gemodificeerd voedsel: soorten

• voedsel dat zelf GGO is , bijv. FlavrSavr houdbare tomaten, aardappelen, sojabonen, rauw of gekookt gegeten

Nadat een vreemd gen in het lichaam is geïntroduceerd, kan de gewenste eigenschap worden verkregen, en bovendien de eigenschap die ongewenste bijwerkingen veroorzaakt, daarom is GGO zeer controversieel.

• voedingsmiddelen die GGO's bevatten of daaruit bestaan, bijv. ingevroren frietjes, tomatenpuree, droog tomatensoepconcentraat, chocolade met transgene sojalecithine
• voedingsmiddelen die zijn geproduceerd met behulp van GGO's of ingrediënten bevatten die zijn geproduceerd met GGO's, bijv. brood gebakken met behulp van transgene gist, bier, enz. producten van alcoholische gisting met deelname van transgene gist

Met GGO's geproduceerd voedsel betekent dat het voedsel geheel of gedeeltelijk uit GGO's is verkregen, maar dat het eindproduct dat de consument koopt geen GGO's bevat. Dit betekent dat het voedingsproducten zijn die zijn afgeleid van GGO-planten, maar geen transgene componenten bevatten (bijv. Koolzaadolie verkregen uit GGO-koolzaad). Bij voedsel dat GGO's bevat of daaruit bestaat ligt de situatie anders, omdat volgens de voedselwetgeving een ingrediënt een stof is die bij de productie van voedsel wordt gebruikt en in het eindproduct aanwezig is, zij het in een gewijzigde vorm.

• voedingsproducten die zijn afgeleid van GGO's, maar geen transgene componenten bevatten, bijv. sojaolie verkregen uit transgene sojabonen, raapzaadolie verkregen uit transgeen raapzaad, suiker verkregen uit transgene bieten

GGO - genetisch gemodificeerd voedsel kan het risico op kankerontwikkeling vergroten?

Onderzoek door het Instituut voor Ecologie en Evolutie van de Russische Academie van Wetenschappen en de Nationale Vereniging voor Genveiligheid toonde aan dat knaagdieren die genetisch gemodificeerde sojabonen kregen hun vermogen om zich voort te planten binnen 3 generaties hebben verloren.

Wetenschappers tonen aan dat langdurige consumptie van GGO-voedsel kan leiden tot tal van gezondheidscomplicaties, waaronder hormonale stoornissen, hypofyse- en nieraandoeningen en tepeltumoren. Een van de redenen is de onvrijwillige inname van herbiciden met voedsel.

Bovendien ontdekten ze dat ratten die genetisch gemodificeerde maïs kregen, meer eten en sneller aankomen dan ratten met een niet-ggo-dieet.

Nog verontrustender zijn de resultaten van 's werelds eerste langlopende proef voor het voeren van genetisch gemodificeerde maïs. Onderzoekers van de Universiteit van Caen ontdekten dat ratten die levenslange genetisch gemodificeerde stammen kregen, borsttumoren ontwikkelden en een ernstig verminderde lever- en nierfunctie.

GGO - genetisch gemodificeerd voedsel en allergieën

GGO-tegenstanders stellen dat genetisch gemodificeerd voedsel het risico op allergieën verhoogt. Dit was het geval bij sojabonen met het paranootgen. Mensen die allergisch waren voor noten, ontwikkelden symptomen van allergie na het eten ervan. De oogst van deze soja is vernietigd. Wetenschappers zijn echter van mening dat genetisch gemodificeerd voedsel het risico op allergieën niet verhoogt bij mensen die het nog niet eerder hebben gehad.

GGO - genetisch gemodificeerd voedsel en resistentie tegen antibiotica

Nadat Nederlandse wetenschappers hebben aangetoond dat het mogelijk is om genen uit gemodificeerd voedsel dat resistent is tegen antibiotica spontaan te combineren met het DNA van bacteriën in ons spijsverteringskanaal. Daardoor werden onze bacteriën resistent tegen antibiotica. Onderzoeksbureaus voor genetisch gemodificeerd voedsel zeggen dat ze het idee om antibiotica-resistentiegenen in voedsel te introduceren, hebben verlaten.

Diëtiste Aneta Chainowska over genetisch gemodificeerd voedsel

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

GMO - genetisch gemodificeerd voedsel voor de gezondheid?

Genetisch gemodificeerde voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan medicijnen en vaccins toe te dienen. Door de voedingswaarde aan te passen, kan het ook helpen bij het elimineren van enkele veelvoorkomende gezondheidsproblemen. Een voorbeeld van dergelijk voedsel is gouden rijst. Het is een variant die zo is aangepast dat het meer bètacaroteen bevat, dat in het lichaam wordt omgezet in vitamine A. Reguliere rijst bevat deze stof niet. Aanhangers van gouden rijst beweren dat het dankzij dit product mogelijk is om 1 à 2 miljard doden per jaar in ontwikkelingslanden te voorkomen en maar liefst 500.000 kinderen van blindheid te redden. Ongeveer 124 miljoen mensen in 118 ontwikkelingslanden lijden aan een tekort aan vitamine A. Tegenstanders van ggo's merken echter op dat sterk ondervoede mensen mogelijk niet kunnen profiteren van dit bètacaroteen omdat hun lichaam niet genoeg vet en ijzer bevat om het te bevatten. absorberen.

GGO - genetisch gemodificeerd voedsel moet worden geëtiketteerd

Volgens de EU-vereisten (1996) moet transgeen voedsel correct worden geëtiketteerd, wat belangrijk is voor verschillende groepen consumenten, bijvoorbeeld tegenstanders van genetische modificatie, vegetariërs die geen voedsel willen eten dat dierlijke genen bevat, mensen die allergisch zijn voor bepaalde stoffen, en voorstanders van bepaalde soorten voedsel. producten vervaardigd met behulp van genetische manipulatietechnieken; in 2000 werd echter besloten dat alleen etenswaren moesten worden geëtiketteerd. met meer dan 1% genetisch gemodificeerde componenten; in Polen wordt de introductie van genetisch gemodificeerd voedsel gereguleerd door de wetten: van 11 mei 2001 betreffende de gezondheidstoestand van voedsel en voeding en van 22 juni 2001 inzake genetisch gemodificeerde organismen; beslissingen over de productie van transgeen voedsel of het op de markt brengen ervan worden genomen door de hoofdinspecteur gezondheid.

Met welk doel wordt voedsel genetisch gemodificeerd?

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Alomtegenwoordige gemodificeerde soja?

De gemakkelijkste manier om erachter te komen hoe vaak we onbewust met genetisch gemodificeerd voedsel omgaan, is door het voorbeeld van soja te gebruiken. GGO-sojabonen worden sinds 1996 op grote schaal verbouwd. Momenteel zijn maar liefst driekwart van de sojaproducten in de wereld genetisch gemodificeerde organismen - de granen zijn uitgerust met nieuwe eigenschappen waarmee ze zich kunnen verdedigen tegen ongedierte dat ze aanvallen terwijl ze nog in het veld groeien.
We eten ze vaker dan we denken, en weten het vaak zelfs. Hoewel zijn aanwezigheid duidelijk is in tofu, sojasauzen, is zijn aanwezigheid in geraffineerde olie, een ingrediënt van margarine en mayonaise, of lecithine die wordt gebruikt in bakkerij- en banketproducten, voor de meesten van ons helemaal niet duidelijk.

Het artikel maakt gebruik van de informatie in het boek "Farmagedon. De werkelijke kosten van goedkoop vlees" (uitgeverij Vivante, Białystok 2015) van Philip Lymbery.