Geef informatie over welke producten u kunt eten en in welke vorm in het geval van galsteenziekte (steen in de zak), vooral met inbegrip van vezels, groenten en fruit. Ik kom verschillende voorbeelden tegen, vaak tegenstrijdig, bv. Peer - sommigen bevelen het aan, hoewel het af te raden is. Of zuurkool en rauwe groenten, sappen, etc. Help alstublieft. Bij voorbaat bedankt.
Bij galsteenaandoeningen ligt de nadruk vooral op een licht verteerbaar en vetarm dieet direct na de operatie en in de periode van verergering van de symptomen. Er kunnen verschillende aanbevelingen volgen uit de fase of fase waarin we ons bevinden. Direct na de operatie zijn de restricties groter, dan kun je "een beetje losser worden".
Het belangrijkste in alle stadia is echter het verminderen van dierlijk vet. Met andere woorden, we verwijderen reuzel, spek, zeer vet vlees en vleeswaren met zichtbaar vet, room meer dan 18%, vette sauzen met room en roux, blauwe kaas en gele kazen. Kies uit alle productgroepen die met een laag vetgehalte, d.w.z. magere en dus magere zuivelproducten, gevogelte (maar zonder vel), magere vis, mager kalfsvlees, rundvlees. De consumptie van gefrituurd voedsel moet worden beperkt tot gekookt, gestoomd, gestoofd of gebakken in folie, waardoor u de toevoeging van vet kunt elimineren. Als u al een kleine hoeveelheid vet aan gerechten toevoegt, zoals olijfolie, koolzaadolie, koude lijnolie.
Een ander probleem betreft de vezel waar u naar vroeg. Hier is het belangrijk om de juiste hoeveelheid groenten, fruit en volle granen te eten die rijk zijn aan voedingsvezels. Allereerst moet het dieet bruine rijst, boekweit en gerstgrutten, volkorenpasta en volkoren roggebrood bevatten. Bij galsteenziekte moet men eidooiers en opgeblazen producten zoals peulvruchten, prei, uien, bloemkool en kool beperken. Zuurkool, vrijwel alle rauwe groenten en fruit, wordt aanbevolen als er geen galblaasverschijnselen zijn. Als er pijn is, moet u vezels beperken, d.w.z. zowel grondstoffen als ongeraffineerde graanproducten. Met vriendelijke groet.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
