Het speltdieet (volgens St. Hildegard) - principes en effecten van het speltdieet

Het speltdieet (volgens St.Hildegardy) is een van de meest veelzijdige eetplannen. Mensen die met veel ziekten worstelen, maar ook degenen die het lichaam van gifstoffen willen zuiveren en het werk ervan willen reguleren, kunnen op een speltdieet gaan. Het speltdieet kan ook worden gebruikt door mensen die proberen zwanger te worden en zelfs door zwangere vrouwen. Van spelt word je niet dik en dankzij het gehalte aan vitamines en mineralen zorgt het voor een gezonde ontwikkeling van het kind. Kijk wat het speltdieet volgens St. Hildegard en wie er nog meer van kan profiteren.

Het speltdieet (volgens St. Hildegard) is tegelijkertijd een genezend, reinigend en schoonheidsdieet. De zoete en nootachtige speltkorrel (een oude tarwevariëteit, geteeld in de middeleeuwen), die de basis vormt van het dieet, bevat ingrediënten ter ondersteuning van onder andere werk van het hart, de spijsvertering en het immuunsysteem.

Speltdieet (volgens St. Hildegard) - voor wie is het bedoeld?

Het speltdieet is bedoeld voor mensen die worstelen met spijsverteringsproblemen. Spelt is rijk aan voedingsvezels, die de darmperistaltiek reguleren, de stofwisseling verbeteren en het cholesterol verlagen. Daarom moet het ook worden gebruikt door mensen die worstelen met hart- en vaatziekten, vooral omdat spelt omega-3-vetzuren bevat, die het werk van het hart ondersteunen. Om deze reden wordt het aanbevolen voor mensen na een hartaanval.

Mensen met een verzwakt immuunsysteem kunnen ook op speltdieet gaan, want speltkorrels bevatten rhodanide (een natuurlijk antibioticum dat ook voorkomt in speeksel, moedermelk en bloed), wat zorgt voor gezondheid, kracht en fysieke fitheid. Dankzij het gehalte aan B-vitamines, kalium en magnesium versterkt het op zijn beurt het zenuwstelsel.

Spelt bevat gluten, daarom is St. Hildegarde kan niet worden gebruikt door mensen met coeliakie

Het speltdieet wordt ook aanbevolen voor diegenen die een kind proberen te verwekken, evenals voor zwangere vrouwen, omdat het je niet dik maakt en dankzij de rijkdom aan vitamines en mineralen zorgt het voor een gezonde ontwikkeling van het kind.

Spelt is ook rijk aan kiezelzuren, die de conditie van huid, haar en nagels verbeteren. Daarom wordt het aanbevolen voor mensen die klagen over een grijze en vermoeide huid, zwak, uitvallend haar en broze nagels.

Lees ook: Glutenallergie. Wat zijn de symptomen van een glutenallergie? Heerlijke glutenvrije grutten. Spelt- en speltmeel - eigenschappen, voedingswaarden

Speltdieet (volgens St. Hildegard) - regels

Van alle voedingsproducten die we tot onze beschikking hebben, noemt Hildegard er slechts drie die 100% waardevol zijn, dat wil zeggen voedzaam, genezend en volledig verteerbaar in welke vorm dan ook. Behalve spelt zijn er ook eetbare kastanjes en venkel. Kastanjes kunnen in elke vorm worden gegeten - rauw, gekookt, gebakken. Venkel kan het beste rauw worden gegeten.

De dagelijkse voeding moet worden gedomineerd door speltproducten, zoals gries, brood, pasta, ontbijtgranen, muesli, zemelen. Ze zouden de basis moeten zijn van elke hoofdmaaltijd, d.w.z. ontbijt, lunch en diner. Daarnaast verkopen natuurvoedingswinkels zelfs siropen, koffie, koekjes en speltbier. U kunt allerlei gerechten van spelt bereiden: soepen, koteletten, salades, cakes, taarten, enz. Het is de moeite waard om te weten dat het heerlijk smaakt met de toevoeging van honing en noten, en ook pittig bereid.

Naast dille en kastanjes in de voeding van St. Hildegarde heeft ook ruimte voor andere groenten en fruit. De beste - naar haar mening - zijn bonen, peterselie, knoflook, ui (maar alleen gekookt), wortelen en bieten, maar ook appels, peren, krenten, kersen, moerbeien, kweeperen, bramen en rozenbottels. Zuivel en vlees zijn ook toegestaan, maar alleen als aanvulling op het menu - ze zouden minder vaak en in kleinere hoeveelheden moeten worden gegeten. Alleen rietsuiker en honing worden aanbevolen als zoetstof.

St. Hildegard wees ook op producten die helemaal niet gegeten mogen worden - ze noemde ze keukengifstoffen en voerde aan dat ze veel ziekten veroorzaken en het lichaam verzwakken. Ze omvatten prei, perziken, aardbeien en pruimen (geen modern onderzoek bevestigt de schadelijkheid van deze producten).

Een paar eeuwen geleden overtuigde de non ons tot wat we vandaag de dag weten: de voorwaarde voor een goede spijsvertering, en dus een goede opname van voedingsstoffen, zijn onder meer leuke sfeer en geen haast tijdens maaltijden en grondig kauwen van voedsel. Het is belangrijk om te ontbijten, maar ze benadrukte dat gezonde mensen het later zouden moeten eten, zelfs rond het middaguur - een moderne diëtist raadt aan om de eerste maaltijd niet later dan 2 uur na het ontwaken te eten. Idealiter zou het moeten bestaan ​​uit groenten of fruit warm met spelt, vergelijkbaar met vandaag. Het zijn goede koolhydraten met toegevoegde vitamines en vezels. Sluit de dag af met het avondeten, ruim voordat u naar bed gaat. Het is ook het beste om vrij koude en warme gerechten te vermijden. Als we een keuze hebben, is het beter om gekookt en gebakken te eten dan rauw. U kunt van uw maaltijden genieten, maar met mate. Mniszka adviseerde ook om het menu niet te veel te diversifiëren - te veel variatie is een onnodige belasting van het lichaam.

Dit zal handig voor je zijn

6 regels voor een lang leven volgens St. Hildegard

Het recept voor een gezond leven ontwikkeld door de heilige van Bingen is gebaseerd op zes zogenaamde gouden regels van het leven. Wat moet er volgens St. Hildegard om van een goede gezondheid te genieten?

1. Haal levensenergie uit de vier elementen - vuur, water, lucht en aarde - door contact met de natuur en gebruik natuurlijke geneeswijzen.
2. Zorg voor de kwaliteit van wat we eten.
3. Vind een balans tussen slaap en waakzaamheid om het hele lichaam te regenereren.
4. Besteed evenveel tijd aan lichamelijk actief en ontspannend zijn.
5. Reinig het lichaam regelmatig, bijvoorbeeld door te vasten of bellen te zetten, maar ook door meditatie en gebed.
6. Zichzelf proberen te leren kennen, fouten ontdekken, ze in deugden veranderen - dit geeft spirituele gezondheid en het zal de gezondheid van het lichaam garanderen.

St. Hildegardy - kruiden in alle vormen

De non kende een speciale rol toe aan kruiden, die ze als een essentieel onderdeel van de dagelijkse voeding beschouwde. Ze raadde ze allemaal aan, zowel als toevoeging aan voedsel als als infusen. Onder degenen die ze het meest waardevol vond, omvatte ze bertram-, galanga- en venkelzaad. Naast kruidenthee adviseerde ze speltkoffie en speltbier, fruit- en groentesappen (alleen na toevoeging van een stuk droog brood of mengen met dille-infusie). Ze geloofde dat pure sappen hoofdpijn konden veroorzaken. Hij beveelt ook wijn aan - vooral droge druif; geadviseerd om ze te drinken verdund met water of als een zogenaamde gebluste wijn - een glas wijn moet 2 minuten worden gekookt, giet dan snel een half glas water en drink het warm. Dergelijke wijn zou alle negatieve emoties en de effecten van stress moeten genezen.

Speltdieet (volgens St. Hildegard) - een voorbeeldig menu

• ontbijt: 2 sneden speltbrood met boter, kwark en plakje tomaat, speltkoffie;
• lunch: speltpasta met pesto en tonijn, groentesalade;
• afternoontea: 2 speltmuffins;
• avondeten: 3 spelttaarten;

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Lees meer Wetenswaardigheden

Wie was St. Hildegard?

Geboren in 1098, werd de benedictijner Hildegard van Bingen, kruidkundige en componist, beschouwd als een visionair en hervormer van de kerk, evenals een genezer. Als eerste vrouw in de middeleeuwen stichtte ze een nonnenklooster en was ze een voorstander van het opleiden van nonnen. Ze is de eerste bekende auteur van een moraliteitsspel, evenals de eerste heilige die een autobiografie en dagboeken heeft nagelaten. Ze wordt beschouwd als de eerste Duitse natuurfilosoof en arts. Ze beschreef de hele Duitse fauna en flora. Ze was de eerste vrouw die het onderwerp intiem leven en gynaecologie noemde, evenals stress en de theorie van de fysieke cultuur. Historici schrijven over de vele visioenen die ze vanaf haar vroege jeugd heeft gehad. Ze schreef veel filosofische, religieuze, poëtische en muzikale werken. Ze schreef boeken over geneeskunde, natuurlijke historie en genezing. Ze stierf in 1179. In 2012 riep paus Benedictus XVI haar uit tot heilige en doctor van de kerk.

St. Hildegard in de ogen van hedendaagse experts

Uitgevonden door St. Tegenwoordig heeft het dieet van Hildegard veel aanhangers, omdat de eenvoud en gematigdheid die ze prijst en uit de natuur put, door artsen en voedingsdeskundigen worden beschouwd als de beste verdediging tegen beschavingsziekten. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat volgens de nieuwe voedingspiramide de basis van het menu moet bestaan ​​uit groenten en fruit, niet uit granen, zelfs niet de gezondste. U kunt ook bedenkingen hebben bij een zeer laat ontbijt. Als we een heel vroeg avondmaal toevoegen, blijkt dat de eetpauze ongeveer 18 uur is. Het eten van kastanjes, die in Polen niet direct verkrijgbaar zijn, kan ook lastig zijn. Maar zeker St. Hildegarde kan een gezonde inspiratie zijn en je hoeft het niet strikt te volgen om positieve verandering teweeg te brengen.

Aanbevolen artikel:

Speltdieet - recepten die het menu van het speltdieet vormen