Dieetregels van een kind met ADHD - wat mag niet worden gegeten en welke producten worden aanbevolen?

De kwestie van het dieet van een kind met ADHD in de klassieke benadering van ziektebehandeling wordt gemarginaliseerd. De observaties van ouders en voedingsdeskundigen die met kinderen met ADHD werken, zijn echter verschillend. Nieuwe, grootschalige onderzoeken leveren steeds meer bewijs voor de effectiviteit van de voeding. Het elimineren van suiker, kleurstoffen, conserveermiddelen en het verrijken van de voeding met omega-3-vetzuren, zink en ijzer kan zeer goede resultaten opleveren bij het verminderen van agressief gedrag en het verbeteren van de concentratie. Lees waaruit het dieet van een kind met ADHD zou moeten bestaan.

De voeding van een kind met ADHD kan het gedrag van de zieke beïnvloeden.ADHD, of aandachtstekortstoornis met hyperactiviteit, wordt meestal gediagnosticeerd bij jonge kinderen tussen de 3 en 5 jaar oud, maar kan zich ook tijdens de adolescentie ontwikkelen. ADHD heeft een genetische, omgevings- en metabolische achtergrond. De hersenfunctie hangt nauw samen met de niveaus van neurotransmitters, vetzuren, vitamines en mineralen, en de juiste hoeveelheden of tekorten zijn voornamelijk te wijten aan een dieet.

In de klassieke geneeskunde richt de behandeling van ADHD zich primair op farmacologie. Ook psychologische en pedagogische therapie is inbegrepen. Tegelijkertijd wordt het belang van voeding gemarginaliseerd of volledig genegeerd. Tegelijkertijd zijn er vanaf het begin van de 21ste eeuw steeds meer wetenschappelijke publicaties die bewijzen dat de voeding het gedrag van kinderen, de intensivering of verlichting van de symptomen van hyperactiviteit beïnvloedt. Het is waar dat er geen duidelijk standpunt is van de wetenschappelijke gemeenschap, en onderzoeksresultaten benadrukken vaak dat veranderingen in het gedrag van kinderen zijn opgemerkt door hun ouders en de directe omgeving, maar niet door externe waarnemers. Steeds meer onderzoeken tonen echter aan dat het aanpassen van het dieet en het focussen op de voedingswaarde ervan de symptomen van ADHD heel duidelijk kan verminderen, de concentratie van kinderen kan verhogen en hun academische prestaties kan verbeteren.

De rol van voeding bij ADHD - wat zegt de wetenschap?

De eerste theorie die het belang van voeding bij ADHD aangeeft, werd in de jaren 70 bedacht door Dr. Benjamin F. Feingold, die op basis van zijn eigen onderzoek stelde dat de eliminatie van kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen, zoetstoffen en salicylaten het gedrag van kinderen met ADHD verbetert en de symptomen vermindert. dit team. De klassieke geneeskunde stelt dat het Feingold-eliminatiedieet slechts bij 1% van de ADHD-patiënten werkt, wat het gevolg is van hun genetische aanleg en overgevoeligheid voor kunstmatige toevoegingen. Wetenschappers die het probleem bestuderen, trekken verschillende conclusies. Er zijn verschillende nieuwe publicaties die aantonen dat de voedingsingrediënten die Feingold aangeeft, een verhoogde opwinding en aandachtstekorten bij kinderen beïnvloeden. Naast dieper onderzoek naar de invloed van kinderen met ADHD op gedrag, zijn er ook andere voedingsstoffen in verband gebracht.

In 2007 werden de resultaten gepubliceerd van een gerandomiseerde (gerandomiseerde, dubbelblinde, placebogecontroleerde studie om de effecten van kleurstoffen en andere voedseladditieven op het gedrag van kinderen te testen). Bij het experiment waren 153 3-jarigen en 144 8-9-jarigen betrokken die een drankje met natriumbenzoaat en 1 of 2 kleurstoffen of een placebomengsel te drinken kregen. Op basis van waarnemingen en analyses werd gevonden dat kleurstoffen of natriumbenzoaat (of beide) hyperactiviteit induceren bij 3-jarigen en 8-9-jarigen.

Een meta-analyse van grote, dubbelblinde, placebogecontroleerde onderzoeken die in 2004 in de Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics werden gepubliceerd, toonde aan dat veel kunstmatige voedselkleuren neurologische gedragstoxiciteit vertonen. De noodzaak van verder onderzoek werd benadrukt voordat sterke klinische aanbevelingen werden gedaan.

Conclusies uit onderzoek naar de invloed van voeding op kinderen met ADHD

De volgende conclusies werden getrokken uit een overzicht van onderzoeken van de afgelopen 35 jaar met betrekking tot de effecten van voeding op ADHD-symptomen:

• Kunstmatige kleurstoffen in voedsel waren niet de hoofdoorzaak van ADHD.

• Een groep kinderen met ADHD reageert positief op een kleurstofvrij dieet.

• Kinderen die gevoelig zijn voor kleurstoffen kunnen tegelijkertijd hyperactief reageren op melk, soja, chocolade, eieren, tarwe, maïs, peulvruchten en producten die salicylaten bevatten (voornamelijk druiven, tomaten en sinaasappels).

• Gelijktijdige overgevoeligheid voor kleurstoffen en andere voedselgroepen is eerder regel dan uitzondering.

• Kunstmatige kleurstoffen en natriumbenzoaat kunnen gedragsveranderingen veroorzaken bij zowel ADHD als gezonde kinderen.

• Het eliminatiedieet is een voorstel voor kinderen die niet reageren op farmacologische behandeling.

• Op basis van een onderzoek onder een groep van 669 kinderen met ADHD werd een klein maar statistisch significant positief effect van omega-3-vetzuursuppletie gevonden. Meta-analyses laten zien dat de beste effecten bij het verminderen van symptomen worden verkregen met EPA-zuursuppletie. Een hogere concentratie omega-3-vetzuren kan een positief effect hebben, omdat hun aanwezigheid in celmembranen de doorstroming van dopamine- en serotonine-neurotransmitters verbetert, vooral in de voorste hersenschors, wat belangrijk is bij de pathogenese van ADHD. De aanwezigheid van omega-3-vetzuren kan ook de oxidatieve stress verminderen waar mensen met ADHD meer risico op lopen.

• Mensen met ADHD hebben een lager ijzer- en ferritinegehalte dan gezonde mensen, terwijl ijzer nodig is voor de aanmaak van dopamine en norepinefrine - neurotransmitters. Meer onderzoek is nodig om te bepalen hoe ijzersuppletie de ADHD-symptomen beïnvloedt.

• Zink is essentieel voor de stabiliteit van celmembranen en het metabolisme van neurotransmitters. Symptomen van zinktekort zijn onder meer onoplettendheid, nervositeit en vertraagde cognitieve ontwikkeling, die consistent zijn met die van ADHD. In verschillende delen van de wereld (waaronder Polen) zijn lagere zinkgehaltes aangetoond bij kinderen met ADHD dan bij gezonde mensen. Meta-analyses laten een significante relatie zien tussen ADHD en een laag zinkgehalte in het lichaam.

Wat mag een kind met ADHD niet eten?

Suiker

Het eerste product dat moet worden uitgesloten van de voeding van kinderen met hyperactiviteit, is suiker. Producten met een hoog suikergehalte zorgen voor een snelle energiestroom, stimuleren en induceren de zogenaamde lading effect. Het duurt ongeveer een uur, en dan begint de suiker aanzienlijk te dalen, waardoor je nerveus en prikkelbaar wordt. Het volledig stopzetten van snoep en suiker verlicht agressie en hyperactiviteit, niet alleen bij kinderen met ADHD, maar ook bij gezonde mensen.

Sterk verwerkt voedsel

Sterk bewerkte voedingsmiddelen moeten ook uit het dieet van een kind met ADHD worden geschrapt: snoep, broodjes, donuts, kleurrijke koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende dranken, fruityoghurts, chips en andere zoute snacks, kant-en-klaarmaaltijden, poedersauzen, vlees van lage kwaliteit en paté. Ze zijn vaak een bron van schadelijke transvetten die nervositeit en agressief gedrag kunnen veroorzaken. Zorg ervoor dat het voedsel dat u koopt de kortst mogelijke samenstelling heeft, geen kleurstoffen, kunstmatige zoetstoffen, mononatriumglutamaat en natriumbenzoaat bevat. Zelfs als de ouder niet helemaal overtuigd is van de geldigheid van Feingolds theorie, zal zijn kind er zeker baat bij hebben "junkfood" van het menu te schrappen.

Salicylaten

Het is de moeite waard om te kijken naar de reacties van uw baby op voedsel dat salicylaten bevat. Als de symptomen verergeren, gebruik dan een dieet met weinig salicylaat en let erop dat de baby rustiger wordt.

Het gehalte aan salicylaten in voedingsproducten

Bij de dieetbehandeling van ADHD levert de eliminatie van gluten en caseïne meestal goede resultaten op. Ze produceren opioïde-werkende stoffen die het zenuwstelsel overprikkelen - gluteomorfine en mofinocaseïne. Caseïne zit in: melk, boter, karnemelk, kaas, room, yoghurt, kefir, cottage cheese, gecondenseerde melk, kristalsuiker, melkpoeder. Melk is te vinden in chips en chips, cakes, koekjes en biscuitgebak, pizzadeeg, pasta, muesli en ontbijtgranen, donuts, brood, aardappelproducten (bijv. Puree), worstjes, salami, vleesbereidingen, snoep, chocolade, sauzen in poeder, instant soepen.

De volgende termen in de samenstelling geven de aanwezigheid van melk in het product aan: lactoglobuline, lactose, caseïne, caseïnaat, natriumcaseïnaat, caseïnehydrolysaat, wei, gehydrolyseerde wei, zoetstoffen op wei-basis. Wanneer u gluten uit uw dieet verwijdert, moet u alle tarwe-, rogge-, gerst- en haverproducten uitsluiten. De volgende voedingsmiddelen kunnen gluten bevatten: hartig en zoet gebak, koekjes, pizzadeeg, pasta, ketchup, mosterd, muesli en ontbijtgranen, donuts, brood, worst, salami, vleeswaren, roomkaas, poedersauzen, instant soepen.

Dieet van een kind met ADHD - nuttig onderzoek

In het geval van ADHD is het de moeite waard om tests uit te voeren op voedselintoleranties en slecht verdragen producten uit de voeding te verwijderen. Verkeerd verteerde eiwitten belasten de darmen en kunnen in de bloedbaan en hersenen doordringen en een negatief effect hebben op het zenuwstelsel, dat onder meer wordt gevoeld door als een afname van de concentratie en de zogenaamde eclips, hersenmist. Het is ook belangrijk om de ontlasting te testen op parasieten en overgroei van gisten in het spijsverteringskanaal. Het is aan te raden om bewezen probiotica te nemen die de darmflora versterken. De conditie van de darmen en de bacteriën die erin leven, heeft een zeer grote invloed op het algemene welzijn en er vinden veel processen in het lichaam plaats. In het geval van hyperactieve mensen wordt het gezegde dat de darmen ons tweede brein zijn, nog belangrijker.

De belangrijkste voedingsstoffen in de voeding van een kind met ADHD

Het dieet van mensen met ADHD moet zo voedzaam mogelijk zijn, gebaseerd op "echt voedsel", dat wil zeggen onbewerkte of minimaal bewerkte producten. De basis van het menu moeten groenten, gezonde vetten, fruit met een laag suikergehalte, vette zeevis, vlees van een bewezen bron en glutenvrije granen zijn.

Het dieet moet vette zeevis bevatten, zoals makreel, sardines, haring, zalm en tonijn, die bronnen zijn van EPA en DHA omega-3-vetzuren - de belangrijkste voor de hersenen. De bron van omega-3 is ook lijnzaad en lijnzaadolie, chiazaad en walnoten, maar bij dat laatste hebben we te maken met ALA zuur, dat niet in ieder lichaam wordt omgezet in EPA en DHA. Als uw kind geen vis eet, moet het elke dag visolie innemen, bijvoorbeeld in de vorm van capsules. Meer dan de helft van de hersenen bestaat uit vetten, waarvan de meeste het vetzuur DHA is. De tekortkomingen ervan leiden tot aandoeningen van het zenuwstelsel, impulsiviteit, agressie, slaapproblemen en zelfs ziekten zoals depressie en schizofrenie. Gamma-linoleenzuur GLA is ook belangrijk, omdat het een gedocumenteerd effect heeft op het verminderen van nervositeit bij kinderen. Het wordt gevonden in teunisbloemolie en bernagieolie.

Voedingsstoffen die het werk van de hersenen positief beïnvloeden

Bronnen:

1. McCann D. et al., Voedseladditieven en hyperactief gedrag bij 3-jarige en 8/9-jarige kinderen in de gemeenschap: een gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie, The Lancet, 2007, 370, 1560-1567

2. Varkenshaas D.W. et al., Bevordert kunstmatige kleurstof hyperactiviteit bij kinderen met hyperactieve syndromen? Een meta-analyse van dubbelblinde, placebogecontroleerde onderzoeken, Journal of Developmental and Behavioral Pediatrics, 2004, 25 (6), 423-34.

3. Stevens L.J. et al., Dieetgevoeligheden en ADHD-symptomen: vijfendertig jaar onderzoek, Clinical Pediatrics, 2011, 50 (4), 279-293

4. Bloch M.Ch. et al., Voedingssupplementen voor de behandeling van Attention-Defficit Hiperactivity Disorder, Child Adolesc Psychiatr Clin N Am, 2014, 23 (4), 883-897

5. Nigg J.T. et al., Beperkings- en eliminatiediëten bij de behandeling van ADHD, Child Adolesc Psychiatr Clin N Am, 2014, 23 (4), 937-953

6. http://dziecisawazne.pl/dieta-i-nadpobudliwosc-dzieci-analiza-badan/

7. http://www.ajwen.pl/cms/wp-content/uploads/Dieta-a-emocjonalno%C5%9B%C4%87.pdf