Een dieet met veel reststoffen, ook wel vezelrijk dieet genoemd, bevat meer voedingsvezels dan een traditioneel dieet. Het is onder meer een therapeutisch dieet dat wordt aanbevolen bij de bestrijding van constipatie en bij de preventie van darmziekten, waaronder prikkelbare darmsyndroom en darmkanker. Bovendien voorkomt een dieet met veel residu de ontwikkeling van atherosclerose, diabetes en obesitas. Wat zijn de principes van een vezelrijk dieet?
Een dieet met veel reststoffen of een vezelrijk dieet bevat meer plantaardige polysacchariden (vezels, hemicellulose, lignine, pectine, gom) die niet worden verteerd in het maagdarmkanaal van de mens. Volgens de aanbevelingen van artsen en voedingsdeskundigen moet 30-40 gram polysacchariden worden opgenomen in het basisdieet van een gezond persoon. Een dieet met veel reststoffen gaat ervan uit dat het lichaam dagelijks 50-70 gram van deze stoffen moet krijgen.
Hoog residuaal dieet - regels. Wat is een vezelrijk dieet?
- De basis van de menukaart zijn vezelrijke producten
Kies bij het samenstellen van het menu vooral producten met een hoger gehalte aan voedingsvezels. Dit zijn zowel dikke gries, donker brood, zilvervliesrijst, maar ook gedroogd fruit (vooral gedroogde pruimen). Het wordt aanbevolen om gries of pasta (en ook groenten) nooit tot het einde te koken, maar slechts halfhard. Het kookproces veroorzaakt het verlies van ten minste enkele van de waardevolle ingrediënten die ze bevatten, waaronder vezels.
Een rijke bron van vezels zijn ook rauwe groenten en fruit, evenals peulvruchten, die vanwege het extreem hoge gehalte aan polysacchariden en het lage caloriegehalte in een hoeveelheid van ongeveer 1 kg per dag moeten worden geconsumeerd.
Voeg aan producten op het traditionele menu vezelrijke producten toe, bijv. Havermout kan worden gecombineerd met melk, yoghurt of salades. Tarwezemelen daarentegen zijn een ideale aanvulling op aardappelen en zelfs sappen, zowel fruit als groente.
Lees ook: Restarm dieet voor inflammatoire darmaandoeningen. Wat is het membraanarm dieet ... Zwaarlijvig kind: 12 regels om af te vallen. Hoe een zwaarlijvig kind af te slanken? KONRAD GACY DIEET. Waar gaat het over? Is het effectief?- Afschaffing van vetrijke producten
Vetrijke voedingsmiddelen moeten van het menu worden verwijderd. Slechts af en toe kunt u zich kleine hoeveelheden magere producten veroorloven.Zo kan een plak kaas of cottage cheese gecombineerd worden met volkorenbrood of roggebrood. Eet niet teveel eieren. Het is ook verboden om gebakken of gebakken vet te eten. Mager vlees, aanbevolen in een dieet met een hoog restgehalte, kan zonder vet worden gekookt, gestoofd of gebakken.
- Uitsluiting van het snoepmenu
Bovendien, als je een vezelrijk dieet volgt, moet je suiker en snoep opgeven, evenals sterk bewerkte producten, omdat ze geen resterende ingrediënten bevatten en erg veel calorieën bevatten.
- Kruidentheeën helpen bij het spijsverteringsproces
Het wordt ook niet aanbevolen om sterke thee te drinken. Het is het beste om het te vervangen door kruideninfusies die een positief effect hebben op het spijsverteringsproces.
BelangrijkEen dieet met een hoog restgehalte moet geleidelijk worden ingevoerd, zodat het spijsverteringskanaal aan steeds meer vezels kan wennen. Op deze manier vermijdt u bijwerkingen zoals gasvorming, koliek en diarree.
Een dieet met een hoog restgehalte - bij de preventie en behandeling van welke ziekten wordt een vezelrijk dieet gebruikt?
Een dieet met veel residu wordt gebruikt bij de preventie van prikkelbare darmsyndroom, divertikelziekte en colorectale kanker, omdat polysacchariden kankerverwekkende stoffen absorberen die in de darm worden gevormd door de afbraak van galzuren en bovendien hun uitscheiding versnellen. Een vezelrijk dieet voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose, galsteenziekte, diabetes en obesitas omdat vezels cholesterol, triglyceriden en glucose verlagen. Het is ook een beproefde methode voor constipatie, vooral gewone, omdat polysacchariden van planten de hoeveelheid water in de darminhoud verhogen.
Hoog resterend dieet - aanbevolen producten- laaggemalen tarwe- en roggemeel
- oudbakken brood - volkoren, rogge, gemengd, zemelen, knapperig
- gries - boekweit, gierst, gerst, havermout
- zuivelproducten: melk, yoghurt, magere kefir, kwark en magere melkkazen (verse boter en room - vetarm - in kleine hoeveelheden)
- eiwitten (tot 2 dooiers per week)
- mager vlees
- magere vis - roodbaars, kabeljauw, snoekbaars, snoek, brasem, zeelt
- sojaolie, pindaolie, olijfolie in beperkte hoeveelheden
- aardappelen (alleen gekookt), onbeperkt fruit en groenten en producten die daarvan zijn gemaakt, d.w.z. salades, sappen, maar ook soepen en sauzen met groentebouillon, fruitsoepen
- slappe thee
- graan koffie
- kruideninfusies
- milde en pittige kruiden in kleine hoeveelheden
- snoep: jam met weinig suiker in beperkte hoeveelheden
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer te weten komenEen dieet met een hoog residuaal dieet - wie kan het niet gebruiken?
Een dieet met een hoog residuaal dieet kan niet primair worden gebruikt door mensen die lijden aan een ontsteking van de maag, pancreas, galwegen en darmen, noch door mensen met gastro-enteritis en maag- of darmzweren.
Het gebruik van een residuaal dieet bij kinderen is omstreden. Sommige experts zijn van mening dat vezels de opname van vitamines beperken, dus in het geval van kinderen en adolescenten, waar vitamines en andere voedingsstoffen een sleutelrol spelen bij hun ontwikkeling, moet de introductie van grote hoeveelheden vezels goed doordacht zijn en bij voorkeur voorafgegaan worden door een medische consultatie. Hetzelfde moet worden gedaan met ouderen.
Dit zal handig voor je zijnHoog residuaal dieet - verboden producten
- witte bloem: hooggemalen maïs, aardappel en tarwemeel (evenals pannenkoeken, dumplings, dumplings en bladerdeeg gemaakt op basis daarvan)
- witbrood
- witte rijst, griesmeel, maïspap
- zuivelproducten: vette melk, melkdranken, vette kazen, gezouten of verse boter, vette room,
- dierlijke vetten (bijv. reuzel)
- vlees: vet vlees en vleeswaren, paté, wild, slachtafval, ganzen, eenden, wilde vogels, vette vis (evenals daarop bereide soepen)
- cacao
- koffie, sterke thee
- alcoholische drankjes
- bigos, varkensknokkel
- snoep (van chocolade, jam en jam tot koekjes met kerrie, cakes tot ijs)
