Er wordt vaak gehoord dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Nu er geen school is, heb ik er geen probleem mee om het kort na het wakker worden (7-8 uur) op te eten. Maar als het schooljaar is, beginnen mijn lessen heel vroeg (7 uur 's ochtends), ik sta om 5 uur op. Moet ik om 5.30 uur ontbijten? Zal het je niet doen aankomen?
Absoluut niet. Het is precies het tegenovergestelde. Ontbijten is uiterst belangrijk vanuit het oogpunt van onze fysiologie. Het voorkomt de destabilisatie van de bloedsuikerspiegel, vermindert de behoefte aan zoete tussendoortjes, voorkomt obesitas en overgewicht, verbetert de concentratie en de resultaten van tests. Daarom spreken alleen pluspunten ervoor. Als je echter geen honger hebt, eet dan om 5.30 uur een klein ontbijt en later een grotere maaltijd, dat wil zeggen in de vorm van het tweede ontbijt op school rond 9.30 uur. Studies hebben aangetoond dat mensen die in de kindertijd en op volwassen leeftijd het ontbijt hadden overgeslagen, hogere bloedspiegels hadden op volwassen leeftijd: totaal cholesterol, LDL-cholesterol, insuline en een grotere tailleomvang dan degenen die ontbijten.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
