Ik ben 21 jaar oud en heb colitis ulcerosa. Is het mogelijk om een dieet voor deze ziekte te combineren met een sportdieet (spiermassa opbouwen, gym, etc.)? En heb ik een gastro-enteroloog nodig om zo'n dieet samen te stellen, of is een diëtist meer aan te raden?
Het dieet bij ziekteremissie verschilt niet veel van dat van een gezond persoon. Er zijn echter bepaalde elementen van voedselkeuzes die het waard zijn om speciale aandacht aan te besteden. Vanwege het risico op microbiële infecties.
Vermijd rauwe vleesgerechten (bijv. Tartaar), vis (sushi). De gerechten moeten licht verteerbaar zijn, d.w.z. niet gefrituurd in paneermeel, alleen gekookt in water of gestoomd, gebakken in folie en gegrild zonder vet. In sommige gevallen moet u de consumptie van vezelrijk voedsel, d.w.z. volkorenbrood (volkorenbrood, graham), grofgemalen gries (gerst, boekweit) en groenten (wortel, maïs), beperken, maar dit geldt niet voor alle patiënten. Vezeltolerantie is heel individueel. Fruit in verergering moet worden gegeten in de vorm van sappen, cocktails, mousses, smoothies. Eventueel in vaste vorm, maar zonder schil en zaden. Groenten kunnen ook beter in vloeibare vorm (sappen) of gaar worden gekookt. Je kunt ze ook mengen, puree maken. Vet moet na het koken aan gerechten worden toegevoegd.
Koffie, sterke thee, alcohol, moeilijk verteerbaar voedsel en sterk gekruide voedingsmiddelen moeten worden vermeden. Ze irriteren het darmslijmvlies. Wees voorzichtig bij het eten van opgeblazen peulvruchten (bijv. Tuinbonen, bonen, erwten, sojabonen), fruit met kleine zaden (aardbeien, frambozen, bosbessen, kruisbessen, aalbessen, wilde aardbeien), noten en gedroogd fruit. Suiker moet ook met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd, omdat het de doorlaatbaarheid van het darmepitheel verhoogt, de samenstelling van de darmbacteriële flora beïnvloedt en opgezette buik, overstroming van de darminhoud bevordert en ook diarree kan vergroten. U kunt ook een menu maken dat de darmen niet irriteert, maar waarmee u spierweefsel kunt trainen en verkrijgen.
Om een passend, persoonlijk dieet te ontwikkelen, moet u naar een diëtist gaan.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
