Rowan wordt gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan vitamine C, organische zuren en anthocyanen. Het wordt gebruikt om nier- en leveraandoeningen te behandelen. Het ontstekingsremmende effect wordt bevestigd. Kijk hoe je een afkooksel van lijsterbes kunt bereiden en voor welke aandoeningen je het moet gebruiken.
Meestal letten we alleen op de decoratieve eigenschappen van wild fruit: kinderen maken koralen en herfstboeketten van lijsterbes. Zelfs als we weten welke vruchten eetbaar zijn, hebben we geen idee hoe we ze moeten bereiden. Ondertussen zijn ze buitengewoon waardevol.
Rowan is rijk aan vitamines, vooral C. De volksgeneeskunde gebruikt zijn gezondheidseigenschappen al eeuwen. We verzamelen wild fruit buiten de stad, op plaatsen ver van industriële fabrieken en drukke wegen. We moeten erop letten dat ze niet overrijp of nat zijn, omdat ze gemakkelijk schimmelen. Wild fruit is meestal niet geschikt om rauw te eten, maar je kunt er wel conserven van maken.
ZIE WELKE VOORBEREIDINGEN JE KUNT MAKEN MET Rowan
Voedingswaarden van lijsterbes
De vruchten van de lijsterbes, een bekende boom die in ons land groeit, sieren het herfstlandschap. Koraal, bolvormig fruit is een uitstekende bron van vitamine C (35-45 mg in 100 g, wat min of meer hetzelfde is als in citrusvruchten) en bètacaroteen. Ze bevatten ook B-, PP- en K-vitamines, kalium, natrium, magnesium en koper. Ze hebben ook organische zuren, anthocyanen, flavonoïden, tannines, pectines en suikers.
Dit zal handig voor je zijnVoor pijn in de nieren en lever:
Eet twee keer per dag een theelepel gedroogd, gemalen of fruitpoeder met een glas water.
Om de hartslag te versterken:
Drink 3 keer per dag een half glas lijsterbes.
Recept voor afkooksel van lijsterbessen: Voeg 2 eetlepels gedroogde lijsterbessen toe aan 200 ml water. Laat een half uur koken.
Rowan geneest niet alleen verkoudheid
Dankzij het hoge gehalte aan vitamine C, lijsterbes
In de volksgeneeskunde werden lijsterbessen gebruikt bij ziekten:
- spit,
- nieren,
- lever.
Rowan-infusies werken:
- diureticum,
- ontstekingsremmend
- laxeermiddel.
Rowan wordt gebruikt in:
- nierontsteking,
- nierstenen,
- bij bloedsomloop en spijsverteringsstoornissen.
KIJK NAAR JARZĘBINÓWKA-RECEPT!
Eet geen lijsterbes rauw!
Vanwege het hoge gehalte aan sorbin, dat de bittere en zure smaak van lijsterbes veroorzaakt, worden ze niet rauw gegeten. Bovendien is parasorbinezuur ronduit giftig. Het kan voedselvergiftiging veroorzaken die zich manifesteert door diarree en braken. Pas na verwerking is de lijsterbes geschikt voor consumptie. Het wordt gebruikt voor het maken van thee, jam (geserveerd met vet vlees), wodka (bijv. Lijsterbes) en likeuren. Waarschuwing! Vruchten die na vorst worden geoogst, zijn minder bitter.
