Voedingsdeskundigen waarschuwen: te veel fruit eten kan ook leiden tot obesitas. Laten we daarom, voordat we naar appels, bananen of sinaasappels grijpen, nadenken over wat en in welke hoeveelheden u kunt eten.
De vrucht is ongetwijfeld een bron van gezondheid en vitamines, evenals essentiële mineralen, water en voedingsvezels. Ze bevatten ook eenvoudige suikers, die een bron van energie zijn, organische zuren en antioxidanten die worden gebruikt bij de preventie en behandeling van ziekten. Bovendien zijn ze lekker. Geen wonder dat we zo graag naar ze willen reiken.
Luister naar de vruchten die ze vetmesten. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt
Lees ook: Zomer FRUIT en GROENTEN hetzelfde gezondheidsdieet voor de zomer - het is gemakkelijker om af te vallen in de zomerHoeveel fruit mag je per dag eten?
Het is de moeite waard eraan te denken dat fruit grote hoeveelheden eenvoudige suikers bevat, die schommelingen in de bloedglucosespiegel en gewichtstoename kunnen veroorzaken. Overdag moet een volwassene ongeveer 300 gram fruit consumeren, verdeeld over 2 of 3 porties. De meest calorische vruchten zijn bananen (ongeveer 150 calorieën), gevolgd door druiven - een halve kilo is bijna 400 kcal, wat het gemiddelde pakje frites is. Dadels zijn ook extreem caloriearm - 100 gram van deze vruchten bevat 280 calorieën. Pas ook op met vijgen, avocado's en kokosnoten. Van de gedroogde vruchten zijn rozijnen het meest dikmakend - 100 g rozijnen is ongeveer 300 kcal. Gedroogde peren, ananas en mango's bevatten ook veel calorieën. Vruchten met een lager fructosegehalte zijn onder meer pruimen, wilde aardbeien, krenten, frambozen, papaja, meloen, watermeloen, grapefruit, citroen en sinaasappel.
Pas op voor sappen!
Het laatste onderzoek toont aan dat fructose ons metabolisme verschuift om vet te produceren. Het drinken van een glas sap bij het ontbijt betekent dat ons lichaam niet alleen de ochtendmaaltijd, maar ook de volgende maaltijd in vet begint om te zetten. Bovendien leidt te veel suiker in het bloed tot de vernietiging van eiwitten die we eerder hebben gegeten. Dit betekent echter niet dat u fruit volledig moet vermijden. Volgens diëtist Michel Montignac mogen ze niet zomaar gecombineerd worden met normale voeding en zouden gepasteuriseerde vruchtensappen, gezoet met glucose-fructosestroop, helemaal uit onze voeding moeten verdwijnen.
Fruit en allergieën
Volgens voedingsdeskundigen moet fruit vooral worden verzorgd door mensen met diabetes of mensen met voedselallergieën en spijsverteringsproblemen. Mensen met diabetes kunnen ongeveer 250 gram fruit per dag eten, verdeeld over meerdere kleinere porties om de bloedsuikerspiegel niet te verhogen. Allergiepatiënten moeten vooral voorzichtig zijn met tropisch fruit, dat bovendien bijvoorbeeld fungiciden kan bevatten. Mensen met een gevoelige spijsvertering moeten er rekening mee houden dat fruitzuren de maagwand kunnen irriteren.
Doe dat nietSlechts drie glazen sinaasappelsap kunnen de glycogeenvoorraden van de lever vullen. Dit is wanneer enzymen een signaal naar het lichaam sturen dat "het magazijn vol is". Vervolgens wordt het resterende deel van de ongebruikte fructose omgezet in vetzuren en opgeslagen in de vorm van reservemateriaal.
