Haastig en onregelmatig maaltijden eten, veelvuldig eten van vette, zoete en zoute snacks met een hoog caloriegehalte, het ontbijt overslaan en in plaats van sterke koffie - dit is de manier om de gemiddelde drukke Pool te eten. Het heeft weinig te maken met de principes van gezond eten, integendeel, het leidt tot gewichtstoename en gezondheidsproblemen.
Hoewel meer dan de helft van de beroepsactieve Polen weet hoe belangrijk gezonde, rationele voeding is bij het voorkomen van hartaandoeningen, gaat maar liefst 40% van hen de deur uit zonder ontbijt, en 31% van de respondenten eet 's avonds niet hun hoofdmaaltijd.
Haastige en onregelmatige maaltijden, veelvuldig snacken van vette, zoete en zoute snacks, de zogenaamde Calorierijke "stuffers" zijn het dagelijkse leven van veel drukke Polen. Uit het onderzoek dat in opdracht van de Coalitie voor een Gezond Hart is uitgevoerd, blijkt dat ruim 70% van de respondenten minimaal één keer per maand fastfood eet en 24% van de respondenten minimaal één keer per week dit soort voeding. Maar liefst 40% van de beroepsactieve mensen verlaat het huis zonder ontbijt. 31% van de respondenten eet 's avonds de belangrijkste, zeer uitgebreide maaltijd. Dan overschrijdt de hoeveelheid calorieën die in één keer wordt geleverd onze behoeften, wat in korte tijd tot overgewicht kan leiden.
Lees ook: Loopt u risico op aderverkalking? Hoe word je dik? Lichaamsvetindex WHR
Een goed dieet kan een abnormaal cholesterolgehalte verlagen
Verhoogd LDL-cholesterol is een van de oorzaken van hart- en vaatziekten. LDL-cholesterol hoopt zich op de wanden van de kransslagaders, waardoor het lumen van de bloedvaten geleidelijk smaller wordt en zelfs de bloedtoevoer naar het hart wordt geblokkeerd - wat uiteindelijk kan leiden tot een hartaanval. Klinische studies tonen aan dat een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed kan worden geassocieerd met tot een derde van het totale aantal sterfgevallen door hart- en vaatziekten. Abnormale cholesterolwaarden kunnen worden verlaagd door verzadigde vetzuren gedeeltelijk te vervangen door enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren uit de omega-6- en omega-3-families. Er moet ook aan worden herinnerd dat eetbare plantaardige vetten, d.w.z. oliën, olijfolie en margarines, geen cholesterol bevatten, omdat het een verbinding is die alleen in dierlijke weefsels voorkomt. Ons weekmenu moet minstens 2 porties vis bevatten. " - benadrukt Magdalena Milewska, voedingsdeskundige, doctoraatsstudent aan de Medische Universiteit van Warschau.
Voor veel Polen lijkt het vooruitzicht op een hartaanval of andere cardiovasculaire problemen in de toekomst, als ze hun levensstijl niet veranderen, zo ver weg dat ze er helemaal niet over nadenken. Het ontbreken van enige symptomen wordt op dit moment als geen probleem behandeld. Hoewel we heel goed weten wat schadelijk is voor de gezondheid, beginnen we er meestal pas om te geven als het begint te mislukken. Voorkomen is immers beter dan genezen.
Ongezonde voeding draagt bij aan hartaandoeningen
In tegenstelling tot de stereotiepe overtuiging dat mannen boven de 50 aan hartaandoeningen lijden, treft dit probleem in toenemende mate jonge, beroepsactieve mensen. Een hoog tempo van leven en werk, stress, gebrek aan lichaamsbeweging, hoge consumptie van verzadigde vetzuren - dit zijn de belangrijkste oorzaken van hart- en vaatziekten, waarvan dagelijks wel 100 Polen sterven. Een dergelijke hoge sterfte wordt enerzijds veroorzaakt door onvoldoende detectie van lipidestoornissen (lipidestoornissen komen voor bij 60% van de volwassen Polen - WOBASZ 2003-2005), hypertensie en diabetes, en anderzijds door een lage motivatie om veranderingen in levensstijl door te voeren. Hoewel Polen zich bewust zijn van de gevaren van risicofactoren, ontbreekt het hen aan kracht en motivatie om veranderingen aan te brengen. De overtuiging dat het teveel moeite kost, een tijdsinvestering die altijd ontbreekt, zorgt ervoor dat mensen alles voor hun gezondheid doen.
Zoals blijkt uit het onderzoek dat is uitgevoerd op verzoek van de Coalitie voor een Gezond Hart, verklaart 18% van de ondervraagde Polen dat ze, hoewel ze zich bewust zijn van de gunstige effecten van een goed uitgebalanceerd dieet op hun hartgezondheid, meestal geen tijd hebben om het te gebruiken. Slechts 21% van de respondenten probeert elke dag rationeel en gezond te eten. Als de meeste Polen besluiten hun dieet te veranderen, richten ze zich voornamelijk op de hoeveelheid geconsumeerd vet, niet op de kwaliteit ervan. Slechts 9% van de respondenten gaf aan dat het vervangen van dierlijke vetten (boter) door plantaardige vetten (oliën, margarines) een van de belangrijkste elementen van hun dagelijkse voeding was en van invloed was op het behoud van een normaal cholesterolgehalte.
De rol van plantaardige vetten in de dagelijkse voeding
Hoewel bekend is dat de consumptie van vet als hoogenergetisch product moet worden beperkt, mag het niet ontbreken in een goed uitgebalanceerd dieet. Vetten zijn essentieel voor de opname van vitamine A, D, E en K, de synthese van hormonen en de opbouw van celmembranen, en ze zijn een energiereserve voor het lichaam.
“Vetten zouden een persoon 30 tot 35% moeten opleveren. dagelijkse energie. Slechts 10% daarvan zouden verzadigde vetzuren moeten zijn. De resterende vraag naar vetten moet worden aangevuld met hoogwaardige plantaardige vetten, die nodig zijn voor de goede werking van het lichaam, en die terug te vinden zijn in plantaardige oliën en producten die we verkrijgen - bijvoorbeeld in margarines ”, benadrukt prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz-Latoszek van het Food and Nutrition Institute, lid van de Coalition for a Healthy Heart.
De juiste voeding - de sleutel tot een gezond hart
Een goed dieet moet gevarieerd en uitgebalanceerd zijn om alle voedingsstoffen te leveren die het lichaam nodig heeft om gezond en fit te blijven. Het wordt aanbevolen dat het rijk is aan fruit en groenten en arm aan verzadigde vetzuren, die voorkomen in producten zoals kant-en-klare koekjes en cakes, vleeswaren, volle melk, vlees, kaas en boter.
“Groenten, fruit, granen en peulvruchten zijn goede bronnen van vezels, vitamines en mineralen, evenals flavonoïden. Dagelijks zouden we 400 tot 1000 g groente en fruit moeten eten. Voedingsvezels, voornamelijk de onoplosbare fractie, verbeteren de darmperistaltiek en voorkomen constipatie. Anderzijds verlaagt de oplosbare vezelfractie de concentratie van cholesterol, glucose en bloeddruk ”, benadrukt prof. dr hab. n med. Longina Kłosiewicz Latoszek.
De voeding moet voorzien in de energiebehoefte van het lichaam, met behoud van een gezond gewicht. Naast gezondheidsoverwegingen, zoals het op peil houden van het juiste cholesterolgehalte, bescherming tegen hoge bloeddruk, bepaalt een correct voedingspatroon ook ons welzijn en een aantrekkelijk uiterlijk.
-na-mosznie-porada-eksperta.jpg)
