Wat kan ik eten, welk dieet moet ik volgen voor zure refluxziekte? Gastroscopie onthulde kenmerken van een hiatale hernia en maagslijmvlies met tekenen van acute ontsteking in het gebied van de pylorus, waar een enkele erosie werd gevonden.
Veranderingen in dieet en levensstijl zijn gunstig voor het verminderen van de symptomen van zure reflux. De basisaanbeveling is om de hoeveelheid vet te verminderen, aangezien dit ingrediënt de symptomen aanzienlijk verergert. Als een persoon die lijdt aan zure reflux overgewicht of obesitas heeft, moet het dieet niet alleen vetarm maar ook caloriearm zijn. Gewichtsvermindering vermindert de symptomen van reflux.
Toegestaan:
- Mager vlees (kalfsvlees, varkenslende, konijn), gevogelte (kippen, kalkoenen) en vleeswaren (varkens- en gevogeltehammen, ossenhaas).
- Magere zuivelproducten - melk, yoghurt, kefir, karnemelk met een verlaagd vetgehalte. Bij sommige mensen verlichten ze de symptomen van brandend maagzuur.
- Voedsel koken, stoven zonder bruin te worden, bakken in folie, stomen, vetvrij bakken.
- Wortelen, bieten, aardappelen, bloemkool en spinazie.
- Kruiden met verse basilicum, oregano of knoflookteentjes, kruidenkruiden zoals venkel, dragon, rozemarijn, salie en dille.
- Een klein deel van gist- of koekjesdeeg.
- Mineraalwater zonder koolzuur, kruidenthee (behalve pepermuntthee).
Niet aangeraden:
- Vet voedsel, in het bijzonder vet vlees en gevogelte (bijv. Vet varkensvlees, gans, eend, varkensschenkels, ribben), vette worst (bijv. Ham, salami, paté, paté, vette worst, kopkaas).
- Vette zuivelproducten - gele kazen, camembert en brie-kazen, gesmolten en schimmelkazen, kaas uit kaas.
- Fastfoodgerechten - hamburgers, hotdogs, cheeseburgers, frietjes.
- Gefrituurd voedsel eten.
- Komkommers, tomaten en uien. Dit laatste is een bijzonder veel voorkomende oorzaak van reflux. Het is dus de moeite waard om alle soorten roux met uien op te geven.
- Voedsel en producten waaraan azijn is toegevoegd - het is beter om gepekelde champignons, groenten en fruit en salades en salades met toevoeging van vinaigrette te vermijden.
- Hete kruiden - peper, chili, curry. Je moet pittige Indiase, Mexicaanse of Chinese gerechten vermijden met cayene peper, hete peper, pepperoni pepers en pittige tomatensauzen.
- Chocolade, met chocolade omhulde koekjes, chocoladesnoepjes, repen, cakes of chocoladetaarten (chocolade - met cafeïne, theobramine en vet - draagt bij tot de vorming van brandend maagzuur).
- Koolzuurhoudende dranken - veroorzaken boeren en verhogen zo het risico dat de maaginhoud in de slokdarm terugvloeit.
- Sommige sappen - de meest voorkomende symptomen van brandend maagzuur treden op na het drinken van sinaasappel-, citroen-, grapefruit- en tomatensap.
- Sterke koffie en thee (vooral op een lege maag) en alcohol (in welke vorm dan ook).
- Na het eten strakke kleding of riem dragen.
Voorbeeldmenu
En ontbijt
Volkoren roggebrood met margarine, kippenvlees, sla met olie en thee
2e ontbijt
Rol met cottage cheese en radijs Wortelsap
Avondeten
Bloemkoolsoep Kalkoengehaktballetjes in dillesaus Gekookte aardappelen Bieten Appelsap
Thee
Banaan met magere natuurlijke yoghurt
Avondmaal
Gemengd brood met margarine Gevogelteham Wortel met appel Mineraalwater
Het wordt aanbevolen om 4-5 kleine maaltijden per dag te eten, vers bereid, in stukjes gesneden. De laatste, lichte maaltijd mag uiterlijk 2-3 uur voor het slapen gaan worden gegeten.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
---waciwoci-pochodzenie-i-zastosowanie-w-kuchni.jpg)
