Gierstvlokken hebben veel eigenschappen: ze bevatten geen gluten, leveren B-vitamines en mineralen die waardevol zijn voor de gezondheid en zijn een goede energiebron. Ze kunnen voedzame gierst worden gemaakt of worden gegeten zonder te koken. Gierstvlokken worden meestal gecombineerd met fruit of yoghurt. Controleer hoeveel calorieën ze hebben.
Inhoudsopgave:
- Gierstvlokken - gezondheidseigenschappen
- Gierstvlokken - voedingswaarden, calorieën
- Gierstvlokken - Hebben ze gluten?
- Gierstvlokken - voor wie wordt niet aanbevolen?
- Gierstvlokken - toepassing
Gierstvlokken worden verkregen door de hele korrel gierst - een van de oudste gecultiveerde granen - te vermalen. Ze zijn knapperig en neutraal van smaak. Ze zijn ook veelzijdig: ze bewijzen zich niet alleen als op zichzelf staande maaltijd, maar ook als aanvulling op gezonde koekjes en repen, waardoor ze steeds meer gewaardeerd worden.
Lees ook: Hoe vaak mag je snoep eten? Lijst met gezonde snoepjes
Gierstvlokken - gezondheidseigenschappen
Gierstvlokken zijn een bron van complexe koolhydraten, die een van de belangrijkste energiebronnen van het lichaam zijn. Bovendien worden ze gekenmerkt door een hoog gehalte aan B-vitamines (vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6, niacine, folaat) en zijn ze rijk aan koper, fosfor, ijzer en magnesium. Ze bevatten ook een kleine hoeveelheid vitamine E. Hierdoor hebben gierstvlokken gezondheidsbevorderende eigenschappen als gevolg van de gunstige effecten van macro- en micronutriënten die ze bevatten.
Gezondheidsvoordelen:
- positief effect op het cardiovasculaire systeem: het versterkt de wanden van bloedvaten en verlaagt de bloeddruk door de aanwezigheid van fosfor, zink en B-vitamines,
- helpen om het zuur-base-evenwicht in het lichaam te behouden, dankzij de basische eigenschappen,
- verbetering van de werking van het zenuwstelsel dankzij het gehalte aan B-vitamines,
- gunstig effect op de conditie van huid, haar en nagels geconditioneerd door het hoge gehalte aan B-vitamines,
- een positief effect op de vorming en het functioneren van rode bloedcellen, waardoor het optreden van bloedarmoede wordt voorkomen, die wordt geassocieerd met verminderde cognitieve functies, immuunsysteem en spijsvertering, dankzij het hoge ijzergehalte,
- het cholesterolgehalte in het bloed verlagen,
- het gevoel van volheid vergroten,
- gunstig effect op het spijsverteringssysteem: ze vergemakkelijken de ontlasting, ondersteunen de spijsvertering dankzij het gehalte aan voedingsvezels,
- ondersteuning van spierherstel dankzij het hoge magnesiumgehalte,
- antioxiderende werking, dankzij de aanwezigheid van zink, dat essentieel is voor de goede werking van antioxiderende enzymen.
Lees ook: Een dieet rijk aan ANTIOXIDANTEN veegt GRATIS RADICALEN weg
Gierstvlokken - voedingswaarden, calorieën
| Voedingswaarde | in 100 g gierstvlokken |
| Calorische waarde | 354 kcal |
| Eiwit | 13,0 g |
| Vetten | 3,4 g |
| Verzadigde vetzuren | 0,67 g |
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0,72 g |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 1,98 g |
| Koolhydraten | 80,0 g |
| Vezel | 2,7 g |
| Mineralen | |
| Fosfor | 266,0 mg (35% *) |
| Kalium | 40,0 mg (1%) |
| Natrium | 5,0 mg (0,3%) |
| Calcium | 8,0 mg (1%) |
| Ijzer | 2,81 mg (28%) |
| Magnesium | 106,0 mg (27%) |
| Zink | 1,58 mg (14%) |
| Koper | 0,70 mg (78%) |
| Vitaminen | |
| Vitamine C | 0,0 mg (0%) |
| Vitamine B1 | 0,39 mg (38%) |
| Vitamine B2 | 0,27 mg (21%) |
| Niacine | 4,42 mg (28%) |
| Vitamine B6 | 0,36 mg (28%) |
| Vitamine b12 | 0,0 µg (0%) |
| Folies | 79,0 µg (20%) |
| Vitamine A. | 0,0 µg (0%) |
| Vitamine E | 0,66 mg (7%) |
| Vitamine D | 0,0 µg (0%) |
(*% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)
Voedingswaarde: USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Wij raden aan
Auteur: Time S.A
Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!
Meer te weten komenGierstvlokken - Hebben ze gluten?
Gierstvlokken zijn van nature glutenvrij, maar mensen die lijden aan coeliakie en glutenintolerantie moeten bij de keuze van dit product letten op de aanwezigheid van het gekruiste oormerk, aangezien gierstvlokken tijdens het productieproces met gluten kunnen worden besmet.
Lees ook: Glutenvrij dieet - regels en verboden en toegestane producten
Gierstvlokken worden aanbevolen voor mensen met overgewicht en obesitas en die een afslankdieet volgen. Ze zijn een product dat het verzadigingsgevoel verhoogt, waardoor de tijd tot de volgende maaltijd wordt verlengd.
Lees ook: Beste maaltijdtijden - wanneer ontbijten, lunchen, dineren?
Gierstvlokken moeten ook worden opgenomen in de voeding van mensen met problemen met het spijsverteringsstelsel: winderigheid, obstipatie, indigestie en mensen met een licht verteerbaar dieet. Deze bloembladen zijn ook een goed voorstel voor kinderen en tieners.
Gierstvlokken - voor wie wordt niet aanbevolen?
Gekookte gierstvlokken zijn een product met een hoge glycemische index, dus ze moeten worden achtergelaten of in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd door mensen met diabetes.
Gierstvlokken - toepassing
Gierstvlokken zijn een geweldig voorstel als ontbijt. Ze kunnen worden gebruikt om vullende granola of muesli te bereiden, bijvoorbeeld met gedroogd fruit en pompoenpitten, en geserveerd met yoghurt en fruit.
Gierstvlokken kunnen ook worden geserveerd in de vorm van gierst, gekookt in melk, plantaardige melk of water, aangevuld met favoriete toevoegingen, net als de populaire pap. Ze zijn ook een goede aanvulling op cocktails.
Gierstvlokken kunnen ook worden gebruikt om koekjes, pannenkoeken, muffins en zelfgemaakte ontbijtgranen te bereiden, evenals fruitpudding en pap. Ze kunnen ook een onderdeel zijn van een vleescoating.
Aanbevolen artikel:
Gierstgrutten: helende eigenschappen en voedingswaarden van gierst We raden de e-gids aan
Auteur: Persmateriaal
In de gids leer je:
- Waarom is het de moeite waard om gierst te eten?
- Hoe gebruik je het in de keuken?
- Wat te bereiden van gierst?
Lees meer artikelen van deze auteur
Aanbevolen artikel:
Millet detox (millet) - regels, effecten en recepten
