Walnoten - nutritionele eigenschappen van walnoten

Wat zijn de voedingswaarden van walnoten? Het is waar dat vijf walnoten dezelfde calorieën bevatten als een donut, maar het is de moeite waard om ze te kiezen - in plaats van lege calorieën hebben we gezonde eiwitten en een groot deel van het edelste vet. Als u geen vlees en vis eet, moet u ze eten om uw proteïne en omega-3-vetzuren aan te vullen. Lees of luister waarom je walnoten zou moeten eten.

Wist u dat walnoten vis in uw dieet met succes kunnen vervangen? Beiden bevatten meervoudig onverzadigde vetzuren, die het cholesterol helpen verlagen en werken als een anticoagulans. 3 noten dekken al de dagelijkse behoefte aan omega-3-vetzuren. Ze bevatten ook L-arginine, een stof die de uitzetting van de kransslagaders beïnvloedt. Daarom is het de moeite waard om ze profylactisch en in geval van hartaandoeningen te kauwen. Ellaginezuur in noten verhoogt de immuniteit en bindt en neutraliseert ook kankerverwekkende stoffen.

Wat we kraken is het zaad, de zogenaamde kern, verborgen onder een beige houtachtige steen, d.w.z. een schelp. In 51,5 procent. walnoot is gemaakt van vet, het bevat ook hoogwaardige eiwitten (10 procent), daarom eten vegetariërs het graag.

Alle noten bevatten veel calorieën en walnoten zijn recordhouders: 100 g is 645 kcal.

Hoor wanneer u walnoten moet pakken. Lees meer over hun voedingswaarden. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

Inhoudsopgave

1. Walnoten beschermen de bloedsomloop
2. Walnoten verminderen het risico op kanker
3. Eet noten voor de gezondheid
4. Walnoten bestrijden hyperhidrose
5. Walnoten genezen spataderen en aambeien
6. Walnoten verbeteren de uitstraling van de teint
7. Walnoten verlichten maagproblemen
8. Walnoten versterken het zenuwstelsel
9. Walnoten verbeteren het werk van de hersenen
10. Walnoten verzorgen het haar
11. Anna Starmach's recept voor een taart op basis van walnoten

Walnoten beschermen de bloedsomloop

Meervoudig onverzadigde vetzuren en plantensterolen, die overvloedig aanwezig zijn in walnoten, hebben een gunstig effect op de bloedsomloop - ze verlagen het niveau van slechte cholesterol, hebben ontstekingsremmende eigenschappen, verlagen de bloedviscositeit en de neiging tot bloedstolsels. Bovendien helpt co-enzym Q10 LDL-cholesterol te inactiveren en draagt ​​L-arginine bij aan de verwijding van bloedvaten, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd en het risico op een hartaanval wordt verlaagd.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Een uitgebalanceerd dieet is de sleutel tot gezondheid en een beter welzijn. Gebruik JeszCoLubisz, het innovatieve online voedingssysteem van de Gezondheidsgids. Kies uit duizenden recepten voor gezonde en smakelijke gerechten met de voordelen van de natuur. Geniet vandaag nog van een individueel samengesteld menu, constant contact met een diëtist en vele andere functionaliteiten!

Meer te weten komen

Walnoten verminderen het risico op kanker

Wetenschappers doen er nog steeds onderzoek naar, maar het is al bekend dat fenolzuur en ellaginezuur eigenschappen tegen kanker hebben - ze binden en neutraliseren kankerverwekkende stoffen. Beide zijn te vinden in walnoten.

Eet noten voor de gezondheid

Nuttig om te weten

Voedingswaarden van walnoten (in 100 g) Energiewaarde - 654 kcal Totaal eiwit - 15,23 g Vet - 65,21 g Koolhydraten - 13,71 g (inclusief enkelvoudige suikers 2,61) Vezels - 6,7 g Vitamine C -1,3 mg Thiamine - 0,341 mg Riboflavine - 0,150 mg Niacine - Vitamine 1,1625 mg 0,537 mg Foliumzuur - 98 µg Vitamine A - 20 IE Vitamine E - 0,70 mg Vitamine K - 2,7 µg Mineralen

Calcium - 98 mg IJzer - 2,91 mg Magnesium - 158 mg Fosfor - 346 mg Kalium - 441 mg Zink - 3,09 mg Natrium - 2 mg

Vetzuren

verzadigd - 6.126 g enkelvoudig onverzadigd - 8.933 g meervoudig onverzadigd - 47.174 g

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database

Belangrijk

Walnoten voor studenten en zwangere vrouwen

De rijkdom aan mineralen in walnoten overtreft de kop van hazelnoten. Vanwege de grote hoeveelheid fosfor, die het werk van de hersenen perfect beïnvloedt, worden noten aanbevolen voor leerlingen. Ze zijn ook een goede bron van ijzer, calcium, kalium, magnesium en zink. Vitamine E, waarin ze overvloedig aanwezig zijn, heeft een positief effect op de huid en B6 is betrokken bij de vorming van antilichamen en rode bloedcellen. Noten worden ook aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat ze foliumzuur bevatten dat nodig is voor de goede ontwikkeling van de foetus. Walnootgeperste olie heeft vergelijkbare voordelen, perfect voor koud gebruik, bijvoorbeeld in salades.

Walnoten bestrijden hyperhidrose

Een grote hoeveelheid tannines en verbindingen met antibacteriële eigenschappen maken de infusie van walnootblaadjes een uitstekend middel om overmatig zweten te bestrijden, vooral van de voeten. U kunt er echter niet alleen uw voeten in laten weken, maar het ook aan het bad toevoegen - dan zal de infusie de huid kalmeren en verschillende soorten irritaties verzachten.

Lees ook:

• Welke noten zijn het gezondst? Dieetoverzicht van noten
• Maken noten je dik of helpen ze je af te vallen?
• Pas op voor schimmel in noten

Walnoten genezen spataderen en aambeien

Dit komt door walnotenbladeren: adstringerende tannines, ontstekingsremmende flavonoïden en verbindingen die kleine bloedingen uit beschadigde bloedvaten remmen. Daarom worden al deze stoffen gebruikt in preparaten die bedoeld zijn voor de behandeling van aambeien of spataderen. De aftreksel bereid uit de bladeren is ook effectief - het kan worden gebruikt voor luiers, kompressen en wassen.

Walnoten verbeteren de uitstraling van de teint

Het gehalte aan zink en stoffen met antibacteriële en adstringerende eigenschappen zorgt ervoor dat walnootextracten aanwezig zijn in veel crèmes en maskers voor de vette en acnegevoelige huid. Maar niet alleen in hen, want in cosmetica die bedoeld zijn voor de rijpere huid, worden vitamine A en E en co-enzym Q10 gebruikt, die vrije radicalen bestrijden, water vasthouden in huidcellen, energie geven en vernieuwingsprocessen stimuleren. In bronzing balsems wordt vaak juglone gebruikt - een natuurlijke kleurstof die het effect geeft van een goudbruine, delicate kleur.

Dit zal handig voor je zijn

Peeling masker

5-7 gram gepelde noten, plet zo min mogelijk en giet warme melk tot een brij. Voeg er 2 eetlepels honing aan toe, meng het en wacht tot de noten opzwellen en het vruchtvlees afkoelen. Breng het aan op je gezicht en decolleté en laat het 10 minuten intrekken. Masseer de huid zachtjes voordat u het masker afspoelt.

Aanbevolen artikel:

Pecannoten - gezondheidseigenschappen en voedingswaarden

Walnoten verlichten maagproblemen

Sterke bacteriedodende eigenschappen van walnoten - ze werken tegen streptokokken, stafylokokken, tyfusbacteriën - en fungicide, ontstekingsremmende en ontgiftende eigenschappen zijn zeer nuttig in het geval van gastro-intestinale catarre, vergiftiging en bacteriële diarree. Bij dit soort maagaandoeningen kunt u uzelf redden met een afkooksel van bladeren of een zelfgemaakte tinctuur van groene noten. Het kan ook nuttig zijn bij het bestrijden van gastro-intestinale parasieten.

Walnoten versterken het zenuwstelsel

Dankzij het gehalte aan lanolinezuur hebben walnoten een gunstig effect op zenuwcellen. Deze werking versterkt ook een aanzienlijke hoeveelheid foliumzuur en magnesium. Daarom worden noten aanbevolen voor mensen die hyperactief, uitgeput, gestrest en slaapproblemen hebben.

Walnoten verbeteren het werk van de hersenen

Dankzij de grote hoeveelheid fosfor hebben walnoten een grote invloed op de efficiëntie van denkprocessen, ze worden vooral aanbevolen voor leerlingen. Het werk van de hersenen wordt ook positief beïnvloed door koper en mangaan en door linoleenzuur - meervoudig onverzadigde vetten waaruit het lichaam omega-3-zuren aanmaakt, die een van de belangrijkste "bouwstenen" van hersencellen zijn.

Walnoten verzorgen het haar

Dankzij de samentrekkende en antibacteriële eigenschappen is notenextract te vinden in veel cosmetica voor de verzorging van vet haar, maar ook voor haar dat vatbaar is voor roos, omdat het een rustgevend en ontstekingsremmend effect heeft op de hoofdhuid. Aan de andere kant worden de kleureigenschappen vaak gebruikt in shampoos en spoelingen voor donker haar, ook geverfd, omdat ze hun kleur behouden.

Anna Starmach's recept voor een taart op basis van walnoten

Bron: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Belangrijk

Walnoten: opslag

Door het hoge vetgehalte worden noten snel ranzig. Koop dus beter geen gepelde noten; Als ze niet op de juiste manier worden bewaard, worden ze gemakkelijk beschimmeld of, integendeel, ze drogen op, en soms zijn er stukjes schelp tussen de halve noten te vinden. Ze zijn vaak gezwaveld, waardoor ze langer kunnen worden bewaard. Laat je niet verleiden door gemalen - ze kunnen gemaakt worden van beschimmelde, en graanplagen ontwikkelen zich er gemakkelijk in. Het is het beste om ze vlak voor gebruik te malen, maar je moet wel een speciale rasp-molen hebben. Een normale molen, bijv. Voor koffie, maalt ze te veel, ze worden vettig. Koop noten in hun schelp, die voor hen een natuurlijke verpakking zijn. Bewaar ze op een koele, droge plaats, zoals een blik of pot.

Aanbevolen artikel:

Eet je gezond?

maandelijkse "Zdrowie"