Kunnen eetgewoonten ziekten veroorzaken? Ja, als het vasthouden aan een gezond dieet een obsessie wordt. We hebben het dan over orthorexia. De ziekte werd voor het eerst gediagnosticeerd en beschreven door Steve Bratman. Orthorexia is een gevaarlijke eetstoornis en de effecten ervan kunnen even ingrijpend zijn als bij anorexia of onbehandelde obesitas.
Orthorexia werd ontdekt door de dokter Steven Bratman, die zelf als eerste geval de diagnose kreeg. - Ik heb in mijn jeugd een allergie gehad. Mijn ouders zorgden ervoor dat ik bepaalde voedingsmiddelen vermeed, vooral melk en gluten. Ze vertelden me dat een gezond dieet een garantie is voor een goede conditie - legde Bratman uit. In de loop van de jaren begon de angst voor voedsel dat me zou schaden de vorm aan te nemen van een obsessie.
Orthorexia of obsessie met gezond eten
Een paar uur per dag bereidde Bratman zijn maaltijden minutieus voor, bestudeerde hij moderne diëten en voedingstrends. Hij at alleen biologisch voedsel en kauwde elke hap 50 keer. Hij werkte zelfs aan het creëren van een wonderdieet, waardoor mensen ziekten vermijden en langer jong blijven. Hij concentreerde zich zozeer op het dieet dat hij vrienden begon te mijden, niet meer samen lunchen en dineren. Ten eerste, vrees dat hij iets ongezond zal moeten eten, en ten tweede, omdat hij daar geen tijd voor had, bezig met het plannen van maaltijden. Pas toen hij afviel, verzwakte en ziek begon te worden, realiseerde hij zich dat er iets mis was. Hij besefte dat zijn geweldige dieet gewoon slecht voor hem was. Hij studeerde af in de geneeskunde en begon een eigen praktijk. Op kantoor ontmoette hij patiënten die zich zo strikt aan het dieet hielden dat het in plaats van ze gezond te houden, de oorzaak van de ziekte werd. Bratman merkte op dat de obsessies van deze mensen identiek waren aan zijn probleem. Hij noemde deze nieuwe ziekte-entiteit orthorexia nervosa ("ortho" betekent normaal, "orexis" - eetlust). Om mensen te waarschuwen voor de effecten van voedingsoverdrijving, schreef Bratman in 1997 een boek over orthorexia. De titel sprak voor zich: "In the Claws of Healthy Food".
Doe het noodzakelijkerwijs
Controleer of u risico loopt op orthorexia
- Vindt u de kwaliteit van wat u eet belangrijker dan het plezier ervan?
- Duurt het meer dan drie uur per dag om aan eten te denken?
- Denk je vandaag wat je morgen gaat eten?
- Verzamel je dieetboeken en calorietabellen?
- Telt u elke dag nauwgezet al uw calorieën?
- Kent u natuurvoedingswinkels bij u in de buurt en bezoekt u deze regelmatig? Laat je er veel geld in achter?
- Ben jij een perfectionist die alles onder controle heeft?
- Heeft u de indruk dat uw kwaliteit van leven is verbeterd sinds u gezond bent gaan eten?
- Is uw gevoel van eigenwaarde toegenomen sinds u de principes van een gezond dieet volgt?
- Heb je medelijden met mensen die nog steeds ongezond eten?
- Voel je je schuldig over het zelf eten van ongezond eten?
- Vermijdt u gezelligheid omdat u trouw blijft aan uw dieet?
- Ontwijk je wel eens een feestje vanwege een ongezond menu?
- Eet je graag alleen?
Als u meer dan de helft van de vragen met ja heeft beantwoord, moet u hulp zoeken bij een specialist.
De oorzaken van orthorexia
Bartman wijst op verschillende redenen waarom orthorexia zich verspreidt. De eerste is de mode voor supergezond eten, onder meer bedacht door door damesbladen. Velen van hen hebben een vaste dieetrubriek en bieden hun lezers elke week een ander, absoluut heerlijk menu. Het voorbeeld van de sterren werkt ook. Julia Roberts doet geen afstand van sojamelk, Gwyneth Paltrow heeft zelfs een persoonlijke chef-kok die met haar de wereld rondreist om maaltijden te bereiden van rauwe groenten. Poolse beroemdheden geven in interviews ook toe dat ze geen vlees eten, geen melk drinken en geen spruitjes, wortelen en sla eten. Aan de andere kant wordt de moderne samenleving gebombardeerd met berichten dat hele groepen en individuele producten schadelijk zijn. Er zijn prionen in rundvlees, varkensvlees met groenten en dodelijk cholesterol, en gevogelte is gevuld met antibiotica. Zo wordt een orthorectische kandidaat vegetariër. Ze eet gewoon geen vlees, ze begint "onaanvaardbaar" dierlijk stremsel in kaas op te sporen. De witte kaas tikt niet omdat er gelatine in kan zitten. Hoe dan ook, hij las ergens dat zuivelproducten echt schadelijk zijn. Verwerkt voedsel wordt verlaten omdat het kleurstoffen en conserveermiddelen bevat. Hij begint alleen thuis te eten en alleen wat hij zelf klaarmaakt. Theoretisch kun je jezelf nog steeds voorzien van een gezond dieet door eiwitten samen te stellen uit sojabonen, bonen en andere peulvruchten. Nou, als ze gas veroorzaken, geef ik ze op. Hij las ergens over voeding met zonne-energie, misschien is dat wel het gezondst !? Op deze manier kun je jezelf naar de rand van de honger leiden.
Orthorexische carrière
- Elke orthorexia heeft een "carrièrepad" - zegt Joanna. Ze begon met diëten voor gewichtsverlies. Hij gebruikt ze vanaf 12 jaar. - Ik ben nooit vatbaar geweest voor anorexia. Ik hongerde mezelf niet uit. Als het dieet uit 1000 calorieën bestond, at ik er duizend, niet één minder of meer. Als er een rode grapefruit op het menu stond, moest ik precies dat eten, God verhoede, sinaasappels of een appel. Toen werd ze vegetariër en begon ze, naast calorieën, de glycemische index (de basis van het Montignac-dieet) te berekenen. - Zolang ik in de slaapzaal woonde, besteedde niemand er speciale aandacht aan. Alle meisjes daar waren meestal op dieet - zegt ze. De problemen begonnen toen ze bij haar vriend introk. Hij begreep niet hoe je door eten 'circussen' kon maken, en waarom ze hem als een gifmenger aanzag toen hij haar een stuk pizza aanbood. - We hadden ruzie. Ik begon me slecht te voelen. In eerste instantie dacht ik dat het door deze stress kwam, hoewel Bartek vanaf het begin zei dat het door ondervoeding kwam. De dokter bevestigde zijn versie.
Ongezonde effecten van gezonde voeding
Mensen die worstelen met orthorexia nervosa, lijden aan een aantal ziekten die worden veroorzaakt door een slechte voeding. Onvoldoende aanvoer van de belangrijkste groepen voedingsstoffen: eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen draagt bij aan de vorming van orgaangerelateerde laesies. Het gevolg van deze aandoeningen manifesteert zich vaak in schade aan het werk van het orgaan en zelfs het hele systeem. Ten eerste zijn er hoofdpijn, duizeligheid, problemen met geheugen en concentratie. Ze gaan gepaard met misselijkheid, buikpijn en zwakte. De menstruatie stopt omdat het lichaam niet genoeg oestrogeen aanmaakt om regelmatige cycli te behouden. Als u niet genoeg ijzer en zink uit vlees heeft, kan dit bloedarmoede veroorzaken en de immuniteit verminderen. Het risico op osteoporose, hypertensie, hartaandoeningen neemt toe, stemmingswisselingen en depressie treden op. Orthorexia heeft ook gevolgen voor het functioneren van de patiënt in de samenleving. Door zijn strenge dieet, en vooral door zijn obsessieve gehechtheid eraan en zijn geloof in zijn superioriteit, raakt hij vervreemd. Een orthorexia kan zijn baan opzeggen als het gezond eten belemmert en de contacten met zijn familie verbreken als dit in strijd is met zijn praktijken.
Orthorexia wordt behandeld met een dieet
De steunpilaar van de behandeling is het gebruik van een rationeel dieet, bereid door een arts of voedingsdeskundige. In de eerste fase is het doel om tekortkomingen te compenseren en vervolgens de patiënt te disciplineren. - Het heeft me geholpen. Nu stop ik al mijn energie in het volgen van dit medische dieet - zegt Joanna. Maar ik huiver nog steeds bij de gedachte dat ik die smerige hamburgers wel zou kunnen doorslikken, net als mijn Bartek. Als een orthorexia het door artsen voorgestelde dieet niet kan accepteren, moet hij onder toezicht staan van een psychotherapeut. Orthorexia is, net als andere eetstoornissen (anorexia, boulimia), "een ziekte van de ziel" en vaak is de hulp van een specialist nodig.
Orthorexia
Focussen op gezond eten en een goed dieet kan leiden tot orthorexia, een ziekte die het lichaam en de psyche uitroeit. Orthorexia is gevaarlijk omdat het onmerkbaar in het leven binnendringt. Er is een dunne lijn tussen overmatig gezond eten en orthorexia.
Orthorexia - wanneer gezond eten het lichaam uitputWe ontwikkelen onze website door advertenties weer te geven.
Door advertenties te blokkeren, staat u ons niet toe waardevolle inhoud te creëren.
Schakel AdBlock uit en vernieuw de pagina.
