Bevroren groenten bevatten vitamines en voedingsstoffen. Wanneer seizoensgebonden verse groenten ontbreken, is het het bevroren voedsel dat het lichaam en zijn immuniteit zal helpen versterken.
Volgens deskundigen moet het dieet in het voorjaar worden aangevuld met producten die de immuniteit en het gehalte aan endorfine van vitamine C verhogen, vitamines uit groep B en foliumzuur die de stemming beïnvloeden, ijzer, calcium dat de zenuwprikkelbaarheid reguleert en magnesium dat de weerstand tegen stress versterkt. We vinden ze in diepvriesgroenten.
Weet je dat 100gr:
- 52% van de bevroren spinazie zal de vraag naar Vit. C en 77% foliumzuur, 16% vitamine. B6, levert ons 75 mg calcium, 43 mg magnesium, 2,3 mg ijzer;
- 25% van de ingevroren snijbonen zal de dagelijkse behoefte aan vitamine dekken. C, in 30% foliumzuur, levert ons 53 mg calcium, 18 mg magnesium, 0,9 mg ijzer;
- bevroren broccoli zal 87% van de dagelijkse behoefte aan vitamine dekken. C en 47,6% voor foliumzuur, 17%. aanbevolen dosis vit. A en 12% vit. E, zal ons 39 mg calcium en 19 mg magnesium geven;
- 78% van de ingevroren spruitjes zal de dagelijkse behoefte aan vitamine dekken. C, 55% foliumzuur, 12%. op wit. B6 en 9% op vit. B1, levert 49 mg calcium en 18 mg magnesium;
- Bevroren erwten zorgen voor maar liefst 21% van de dagelijkse behoefte aan vitamine. B1, 38% op Vit. C, 26% ten opzichte van foliumzuur, levert 1,6 mg ijzer, 25 mg magnesium en 19 mg calcium.
