Laat het me weten als, vanuit medisch oogpunt, een dieet nodig is voor glaucoom of dat specifieke producten van het dieet worden uitgesloten? met vriendelijke groet
Antioxidanten zoals vitamine C en E, bètacaroteen en flavonoïden spelen een belangrijke rol bij de preventie en behandeling van glaucoom. Hun primaire bronnen zijn groenten, fruit en oliën. Provitamine A komt voor in wortelen, peterselie, boerenkool, spinazie, paprika en tomatenpuree. Vitamine E wordt op zijn beurt aangetroffen in tarwekiemolie, zonnebloemolie, koolzaadolie, noten, zaden en olijfolie.
De bron van flavonoïden in de voeding zijn groenten (voornamelijk uien, boerenkool, bonen, broccoli, witlof, selderij), fruit, noten, wijn en thee. Carotenoïden zoals luteïne en zeaxanthine zijn belangrijk, die in grote hoeveelheden voorkomen in boerenkool, spinazie en in mindere mate in sla, broccoli, pompoen, erwten, wortelen, kool, tomaten en sinaasappels.
Carotenoïden worden geabsorbeerd in aanwezigheid van vet, dus je moet minstens 3-5 g olie, bijvoorbeeld lijnzaad of olijfolie, aan deze producten toevoegen.
Een ander element dat aandacht behoeft, zijn n-3-vetzuren. Het wordt aanbevolen om 200 mg EPA en DHA en 2 g alfa-linoleenzuur te consumeren. Dergelijke doses EPA en DHA verminderen vermoedelijk de kans op het ontwikkelen van glaucoom, maar welke doses een therapeutisch effect hebben, is niet bekend.
Om ervoor te zorgen dat het dieet de juiste hoeveelheid n-3 bevat, moet het vlees 3 keer per week worden vervangen door 200 g vette zeevis, bijvoorbeeld zalm, regenboogforel, haring, makreel, sardines, tonijn, paling. Het wordt aanbevolen om gekookte, gebakken, gestoofde en gegrilde vis te eten. Het is absoluut noodzakelijk om gebakken vis te vermijden, omdat niet is aangetoond dat ze tijdens een dergelijke behandeling een positief effect op de gezondheid hebben. Het is de moeite waard om producten met een pro-inflammatoir effect te vermijden, zoals suiker, witte bloem, sterk bewerkte voedingsmiddelen, plantaardige oliën die tot hoge temperaturen worden verhit, snoep, overtollig dierlijk vet. met vriendelijke groet
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
