Ik ben al een aantal jaren vegetariër. Als kind kon het mijn moeder niet schelen wat ik eet. Ik at bijna geen fruit en rauwe groenten, voornamelijk gefrituurde producten (frites, spiesjes, vlees 3 keer per dag, snoep / cake etc.). Ik had bloedarmoede en ondergewicht ongeveer 5 kg. Op een bepaald moment in mijn leven zei mijn arts dat ik het prikkelbare darm syndroom had, problemen had met het opnemen van voedingsstoffen en een voedselallergie had. Hij stelde voor dat ik het vlees een tijdje opzij moest leggen, zodat mijn darmen zouden "rusten". Dit is vandaag nog steeds het geval en ik wil niet terug naar vlees. De bloedarmoede is voorbij. Ik voel me gezonder, maar kan nog steeds niet aankomen. Geef me alsjeblieft een hint, wat moet ik eten om mijn ondergewicht te elimineren? Ik eet 3 keer per dag. Ik ben allergisch voor melk en tolereer geen witbrood en exotisch fruit (kiwi, sinaasappels, bananen). Ik rook niet en drink geen koffie of zwarte thee. Ik drink alleen kruiden. 'S Morgens eet ik "brij" van tarwekiemen (1 eetlepel), roggevlokken (2 eetlepels), walnoten (2 eetlepels gehakte noten) en sesam (1 eetlepel), giet er water bij en voeg een eetlepel honing toe. Dit is mijn ontbijt. Ik eet anders voor het avondeten. In de zomer voornamelijk gekookte groenten, bijv. Groentestoofschotels, groentekoolrolletjes met aardappelen en wortelsalade. In de winter geef ik de voorkeur aan peulvruchten - bonen, linzen - die ik combineer met boekweit. Als het om meelgerechten gaat, kies ik voor pasta's, soms dumplings of dumplings. Ik gebruik geen room of bloem voor sauzen en soepen. Ik maak nauwelijks soepen. Ik eet weinig voor het avondeten - meestal uit luiheid. Ik eet meestal sandwiches voor het avondeten, meestal gemaakt van volkorenbrood met tomaat en ui. Soms, maar niet elke dag, drink ik een glas zelfgemaakt wortelsap. Dit is mijn menu. Ik veronderstel dat hij slecht is. Het mist veel sporenelementen en vet. Ik geef eerlijk toe dat ik geen idee heb hoe ik het juiste menu moet samenstellen. Ik vraag om advies!
Een gespecialiseerde diëtist hoeft niet. Een bezoek is noodzakelijk omdat uw arts zeker tests zal aanbevelen. Dankzij hen zal hij problemen met het gewicht diagnosticeren. Maar nadat je bij hem bent aangekomen, is het de moeite waard om een week lang een dagboek bij te houden van wat je hebt gegeten en in welke hoeveelheden. Op deze manier is het gemakkelijker om de hoeveelheid energie en voedingsstoffen in te schatten.
Een ander ding is de huidige bloed- en urinetests, hormonen en levertests. Na een grondig gesprek over wat je doet en hoe je leeft, is het mogelijk om een menu voor je samen te stellen.
Op het eerste gezicht zie je dat het ontbijt te klein is. Er moeten 4 eetlepels havermout, rijstmelk, vers fruit zoals appel, pruimen en noten zijn. Voor deze sandwich met kaas, gekookt ei en tomaat.
Gedurende de dag moet hij minstens 5 maaltijden eten. Diner is een must! Je kunt het niet vergeten en het met luiheid uitleggen. Zorgen voor wat en hoe je als vegetariër eet, moet een prioriteit zijn! Je bent tenslotte wat je eet. Pas de voorgestelde tips toe. Ga naar een diëtist om het menu aan te passen aan uw eetgewoonten en de huidige toestand van het lichaam.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
