APPELEN BESCHERMEN TEGEN HARTAANVALLEN EN OBSTIPATIE, VERSTERKEN DE TANDEN EN VERGEMAKKELIJKEN HET AFVALLEN

Hoofd- / Dieet-En-Voeding / 2020

APPELEN beschermen tegen hartaanvallen en obstipatie, versterken de tanden en vergemakkelijken het afvallen

De Engelsen zeggen: eet één appel per dag en je hebt helemaal geen dokter nodig. Onze voedingsdeskundigen raden aan om minstens twee appels per dag te eten - voor schoonheid in de ochtend en voor een goede gezondheid in de avond. Controleer de gezondheids- en voedingswaarden van appels, hoeveel calorieën ze bevatten en probeer recepten voor gerechten met appels.

Appels en hun helende eigenschappen waren al rond 6500 voor Christus bekend. in het gebied tussen de Zwarte Zee en de Kaspische Zee, waar ze vandaan komen. Deze vruchten, rijk aan talrijke vitamines, waren ook een delicatesse van de oude Romeinen en Grieken. Onze voorouders waren niet slechter - bij de opgravingen van Biskupin werden sporen gevonden van appelbomen die daar al rond 1600 vGT groeiden. Momenteel wordt de voedingswaarde en het gezondheidsbevorderende effect van Poolse appels in veel andere landen gewaardeerd, omdat Polen een van de belangrijkste producenten van dit fruit ter wereld is.

De voedingswaarde van appels is niet hetzelfde en hangt af van de variëteit, of ze meer of minder rijp zijn, zelfs hun grootte.

In de natuurgeneeskunde worden gekookte, geraspte appels gebruikt voor diarree bij kinderen en voor indigestie en maagzweren bij volwassenen. Appelschil thee is een uitstekend glansmiddel bij ontstekingen in de mond en keel. Aan de andere kant, zelfgemaakte appelciderazijn, dagelijks gedronken in de volgende verhoudingen: 2 theelepels azijn gemengd met 2 theelepels honing en 1/2 kopje gekookt water, vult kalium in het lichaam aan, remt de ontwikkeling van infecties en verbetert de spijsvertering.

Appels kunnen darmkanker helpen voorkomen

Dankzij het vezelgehalte reguleren appels de werking van de darmen en beschermen ze tegen constipatie en andere darmziekten, waaronder darmkanker. Het risico op het ontwikkelen van deze kanker kan ook worden verminderd door de flavonoïden die ze bevatten - toonden Poolse wetenschappers van het Collegium Medicum van de Jagiellonian University.

Een oud Engels spreekwoord zegt dat één appel per dag "de dokter weghoudt".

Onderzoek toont aan dat mensen die meer appels eten voor 50 procent zitten. minder kans op het ontwikkelen van colorectale kanker. U moet er echter aan denken om deze vruchten met schil te eten, want hier worden de meest waardevolle flavonoïden aangetroffen - vijf keer meer dan in het vlees.

Wetenschappers uit China hebben op hun beurt ontdekt dat de oligosacchariden in appels tot 46 procent doden. karteldarmkankercellen in in vitro studies. Het is meer dan een medicijn dat bij chemotherapie wordt gebruikt.

Meer foto's bekijken Appelazijn werkt niet alleen in de keuken 7 Goed om te weten

Appels - voedingswaarden (per 100 g). Met / zonder schil

Energetische waarde - 52/48 kcal
Totaal eiwit - 0,26 / 0,27 g
Vet - 0,17 / 0,13 g
Koolhydraten - 13,81 / 12,76 g (inclusief enkelvoudige suikers 10,39 / 10,10 g)
Vezels - 2,4 / 1,3 g

Vitaminen

Vitamine C - 4,6 / 4,0 mg
Thiamine - 0,017 / 0,019 mg
Riboflavine - 0,026 / 0,028 mg
Niacine - 0,091 / 0,091 mg
Vitamine B6 - 0,041 / 0,037 mg
Foliumzuur - 3/0 µg
Vitamine A - 54/38 IU
Vitamine E - 0,18 / 0,05 mg
Vitamine K - 2,2 / 0,6 µg

Mineralen

Calcium - 6/5 mg
IJzer - 0,12 / 0,07 mg
Magnesium - 5/4 mg
Fosfor - 11/11 mg
Kalium - 107/90 mg
Natrium - 1/0 mg
Zink - 0,04 / 0,05 mg

¹ Geldt voor Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Granny Smith, Fuji-variëteiten

Gegevensbron: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Waarom is het de moeite waard om appels te eten?

Appels voorkomen atherosclerose en beschermen tegen hartaanvallen

Dankzij het vezelgehalte verminderen appels de opname van cholesterol en voorkomen zo effectief atherosclerose en beschermen ze tegen een hartaanval.

Lees ook: APPLE CIDER: wat is het en hoe maak je het? Recepten voor cider Voedingswaarden van APPLE conserven APPLE: recepten voor appelgerechten uit de hele wereld

Wetenschappers van de Universiteit van Oxford hebben berekend dat als iedereen in de vijftig (de leeftijdsgroep die het meest aan hart- en vaatziekten is blootgesteld) elke dag een appel zou eten, alleen al in het VK duizenden sterfgevallen door hartaanvallen en beroertes elk jaar zouden kunnen worden voorkomen. De onderzoekers zeggen dat appels de gezondheid van hart en bloedvaten in dezelfde mate verbeteren als medicijnen, zoals statines, maar geen bijwerkingen hebben. Als 7 op de 10 vijftigers een statine slikten of een appel aten, zou elk jaar 9.400 (statine) of 8.500 (appel) vermeden kunnen worden .² De gegevens waarop de Oxford-onderzoekers hun berekeningen baseren, zijn afkomstig uit studies met honderdduizenden patiënten.

Nuttig om te weten

Niet alleen een groot deel van de vezels wordt onder de schil opgeslagen, maar ook bijna de helft van de vitamine C. Dit is nog een reden waarom je rauwe, ongeschilde appels zou moeten eten. Het is de moeite waard om te weten dat rijpe appels die aan de zonnige kant van de boom groeien, het rijkst zijn aan vitamine C. Interessant is dat kleine appels veel meer vitamine C bevatten dan grote appels. Hoe zuurder de appelsoort, hoe meer vitamine C ze bevatten. En hoe langer we ze verhitten, hoe groter de verliezen.

Appels en diabetes

De glycemische index van appels is laag (<50) en bedraagt 38, daarom kunnen mensen met diabetes ze eten (maar in gematigde hoeveelheden!) Zonder zich zorgen te hoeven maken over hun gezondheid. Er zijn verschillende andere redenen waarom diabetici appels in hun dieet zouden moeten opnemen. De vezels in appels helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. Daarnaast is appel een bron van quercetine, wat de ontwikkeling van cataract bij mensen met diabetes kan voorkomen. Opgemerkt moet echter worden dat alleen rauwe appels, maar geen preparaten op basis daarvan, een gunstig effect hebben. Dit geldt vooral voor appelsap, dat gecontra-indiceerd is.

Appels ondersteunen het werk van de hersenen

Dierstudies hebben aangetoond dat appels de hersenen kunnen beschermen tegen celbeschadiging die geheugenverlies beïnvloedt. Op basis van andere studies bij muizen werd gevonden dat geconcentreerd appelsap toegevoegd aan het voer van de dieren oxidatie van componenten van het hersenweefsel en verminderde cognitie voorkomt.

Het eten van een appel is GEEN vervanging voor tandenpoetsen! Deze vrucht bevat zuren die ideale omstandigheden creëren voor de ontwikkeling van humus.

Appels reinigen het lichaam van gifstoffen

Pectines in appels reinigen het lichaam van gifstoffen. Tijdens de spijsvertering binden vezels enkele zware metalen (kobalt en lood) tot onoplosbare zouten die vervolgens uit het lichaam worden uitgescheiden. Daarom moet het eten van appels vooral worden onthouden door zware rokers, inwoners van grote steden, industriële centra en mensen die op het werk in aanraking komen met giftige stoffen, zoals printers.

Appels en afvallen. Hoeveel calorieën hebben appels?

Appels zijn onvervangbaar in afslankbehandelingen - ze worden gewaardeerd door vrouwen die om hun lichaam geven, omdat ze verzadigen en relatief weinig calorieën bevatten. Appels kunnen echter niet ongestraft gegeten worden omdat ze veel suiker bevatten. Als we meer eten, kunnen we moeite hebben om af te vallen. Het is de moeite waard om te weten dat een middelgrote appel met de schil ongeveer 50 kcal bevat.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Onthoud dat een goed gekozen dieet de bloeddruk helpt verlagen. Profiteer van JeszCoLubisz - het innovatieve voedingssysteem van de gezondheidsgids en geniet van een individueel geselecteerd plan en constante zorg van een diëtist. Zorg voor uw gezondheid en verklein het risico op hart- en vaatziekten.

Meer te weten komen

Appels - variëteiten en toepassing

Er zijn er meer dan 10.000 bekend appelrassen. Ze verschillen niet alleen in grootte, vorm, kleur, maar ook in smaak, aroma en gebruik in de keuken.

Bestrooi de appeldeeltjes met citroen-, limoen- of sinaasappelsap, anders worden ze bruin.

Het is het beste om rauwe, harde, sappige en zoete variëteiten te eten - dessert genaamd (lobo, delicatessen, spartaans, jonagold, sinaasappelcokes, ligol, robijn, gala, golden delicious, idared, mekintosh). Ze worden langzaam te gaar, zodat u ze kunt toevoegen aan gerechten waarin ze in de vorm van harde stukjes moeten blijven, bijvoorbeeld aan gekookte kool
zure appels (Antonovka, Reneta) zijn het meest geschikt voor bakken, koken en conserven, omdat ze snel te gaar worden. Je kunt ze ook toevoegen aan gerechten die verzuring nodig hebben. Ze vervangen azijn, bijvoorbeeld in borsjt- of koolsoep, en versterken de smaak van rode bietgroenten
appels met tussenliggende eigenschappen, de zogenaamde serviesgoed (vroeger, landsberg, linda, rood rijk, bankroft, boiken, cortland, jonathan). We eten ze rauw, voegen ze toe aan gerechten en verwerken ze