In de samenstelling van producten staat vaak op etiketten dat het product x koolhydraten bevat, inclusief y suikers. Dus wat zijn de resterende niet-suikerkoolhydraten en wat is hun effect op de gewichtstoename?
Bedankt voor je waardevolle vraag. In feite hebben de meeste voedingsmiddelen informatie over voedingsstoffen en GDA op hun etiketten. Overeenkomstig de Verordening van het Europees Parlement en de Raad (EU) van oktober 2011 zullen na 13 december 2016 alle voedselproducenten moeten informeren over de voedingswaarde van voedingsproducten. Ze moeten informatie geven over de energiewaarde en de hoeveelheid vet, verzadigd vet, koolhydraten, suiker, eiwit en zout.
Terugkomend op uw vraag: de informatie over koolhydraten op het etiket geeft informatie over het totale aantal koolhydraten in het product, d.w.z. vezels, zetmeel en enkelvoudige suikers. Het suikeronderscheid geeft het gehalte aan enkelvoudige suikers aan, namelijk glucosemonosachariden, fructose, galactose en lactose, sucrose en maltosedisachariden. Op het etiket vind je ook informatie over de hoeveelheid koolhydraten in 100 g van een bepaald product; 10 g of meer is hoog, tussen 2 en 10 g is gemiddeld, en 2 g of minder is een koolhydraatarm product. Hoe minder suiker in het product, hoe beter voor je figuur :)
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
