WILDE ROOS: EEN EXTREEM RIJKE BRON VAN VITAMINE C. RECEPTEN VOOR BEWERKTE ROZENBOTTELS

Hoofd- / Gezondheid / 2020

Wilde roos: een extreem rijke bron van vitamine C. Recepten voor bewerkte rozenbottels

Het is onmogelijk om de gezondheidsvoordelen van wilde roos, zijn aroma, smaak en schoonheid, te overschatten. Daarom wordt wilde roos zeer gewaardeerd door kruidkundigen en apothekers, maar ook door fijnproevers en de cosmetica-industrie. Ontdek de geweldige eigenschappen van rozenblaadjes en fruit. Probeer recepten voor rozenconserven.

Wilde roos is een erg populaire plant - het is helemaal niet moeilijk om zelf fruit en rozenblaadjes te plukken. Rozenstruiken sieren stadspleinen, parken en huistuinen. Ze hebben veel zon nodig, maar stellen verder bescheiden eisen, dus groeien ze ook langs wegen, aan de rand van bossen en braakliggende terreinen.

Inhoudsopgave

Wilde roos: eigenschappen en voedingswaarde
Wilde roos - wanneer te verzamelen?
Wilde roos - in welke medicijnen kunnen we het vinden?
Wilde roos in de keuken

Luister naar de eigenschappen van rozenblaadjes en rozenbottels. Dit is materiaal uit de cyclus GOED LUISTEREN. Podcasts met tips.

Schakel JavaScript in om deze video te bekijken en overweeg om te upgraden naar een webbrowser die -video ondersteunt

$config[ads_text1] not found

Wilde roos: eigenschappen en voedingswaarde

23 van de ongeveer 1.400 soorten rozen in Polen groeien in het wild. de kleur van de bloemen (van bleekroze tot amarant) en de kleur en vorm van de vrucht (paarsrood of koraal, bolvormig of langwerpig ovaal).

Zij zijn het - wilde rozenbloemen en vruchten zijn, vanwege de rijkdom aan stoffen die ze bevatten, de kruidengrondstof.

Rozenbottels bevatten een record-hoog gehalte aan vitamine C - ze bevatten 30-40 keer meer vitamine dan citrus. Interessant is dat Poolse rozenbottelsappen met veel vitamine de enige in Europa zijn met het aangegeven vitamine C-gehalte - 450 mg vitamine C in 100 ml sap. Na bijna 20 jaar inspanningen zijn Poolse wetenschappers erin geslaagd om een rozenvariëteit te kweken, waarvan de vruchten maar liefst 3500 mg vitamine C bevatten in 100 g sap, d.w.z. 4 keer meer dan in de vrucht van gewone rozenbottels en 100 keer meer dan in citrus.

Er zitten ook veel andere vitamines en andere stoffen in rozenbottel die een gunstige invloed hebben op onze gezondheid, zoals:

Vitamine A,
vitamine B1, B2,
vitamine E en K,
Foliumzuur,
carotenoïden,
flavonoïden,
organische zuren,
tannines,
pectines.

Rozenbottels worden gebruikt bij hoge bloeddruk, hart- en leveraandoeningen en als vitaminegeneesmiddel. Ze hebben een versterkende en ontstekingsremmende werking, helpen bij gastro-enteritis en beschermen tegen scheurbuik.

$config[ads_text2] not found

Aan de andere kant worden bloemen - dankzij de grote hoeveelheid flavonoïden, anthocyanen, tannines en etherische olie - vooral gebruikt bij indigestie, keelpijn en huidaandoeningen. U kunt uw gezicht wassen met een aftreksel van rozenblaadjes om de teint op te frissen.

Wilde roos - wanneer te verzamelen?

Verzamel rozenblaadjes aan het begin van de bloei bij droog weer en plaats ze direct om te drogen in de schaduw en in de lucht. Het fruit wordt geplukt als het volledig rijp is, maar stevig - van augustus tot oktober.

Overrijp of geoogst na vorst hebben minder vitamine C. De vrucht kan in zijn geheel gedroogd of eerder uitgehold worden.

Bekijk meer foto's Verrassende bronnen van vitamine C. 10

Wilde roos - in welke medicijnen kunnen we het vinden?

Rozenbottels zijn een belangrijk ingrediënt in veel medicinale kruidenmengsels, waaronder. cardiaal (Cardiosan), vitamine-versterkend (Visaflos), slijmoplossend en zweetdrijvend (Tussiflos). Ze maken ook deel uit van de preparaten die worden aanbevolen bij de behandeling van leverproblemen (Cholesol) of circulatiestoornissen (Neocardina).

De cosmetica-industrie daarentegen gebruikt voornamelijk rozenbloemen. Olie verkregen uit verse bloembladen is een ingrediënt van parfums, het wordt toegevoegd aan zepen en crèmes. En het rozenwater dat overblijft na het distillatieproces is een uitstekende tonic om de huid glad te strijken.

$config[ads_text3] not found

Wilde roos in de keuken

Geraspte rozenblaadjes

Wrijf droge rozenblaadjes in met een houten lepel met suiker - lepel suiker voor een handvol bloemblaadjes. Voeg als laatste het citroensap toe. Bewaar in de koelkast. Eet 3 keer per dag een theelepel om de zuurgraad van de maag te verminderen en een kalmerend effect te hebben. De geraspte roos kan ook worden gebruikt voor desserts (bijv. Donuts).

Vruchtentinctuur

Bedek 500 g rozenbottels met een glas suiker en voeg 3/4 liter pure wodka toe. Zet een week op een warme plaats opzij, schud af en toe. Passeer door gaas en zet in een donkere fles in de koelkast.
Drink twee keer per dag een klein glas tinctuur als eetlustremmer, waardoor de stofwisseling en de spijsvertering worden verbeterd.