Ik heb onlangs mijn nierplaquetestresultaten gekregen en het bleek dat ik fosfaatstenen heb. Ik begon erover te lezen en raakte echt verdwaald. In een artikel las ik bijvoorbeeld dat ik de hoeveelheid dierlijk eiwit moet verhogen omdat het mijn urine verzuurt. In het volgende artikel is het andersom, vergelijkbaar met de consumptie van melk: de ene website zegt dat je melk kunt drinken, een andere pagina dat je dat niet kunt. Ik zou graag een antwoord op deze kwestie willen, ik zou heel dankbaar zijn want ik moet even wachten op een consult met een arts. Zonder gestandaardiseerde informatie zal ik het dieet op geen enkele manier kunnen regelen, omdat degene die ik vond erg restrictief zijn en puur ziekenhuis (ik ben 24 jaar oud, weegt 63 kg).
In feite is er veel tegenstrijdige informatie op internet. Ik zal proberen uw twijfels weg te nemen.
Welnu, nierstenen kunnen een andere samenstelling hebben, daarom zullen de voedingsaanbevelingen in deze ziekte-entiteit enigszins verschillen, afhankelijk van het type stenen.
In het geval van calciumfosfaatstenen is het hoofdbestanddeel van de stenen calciumfosfaat. De vorming van alkalische urine is kenmerkend vanwege de verhoogde hoeveelheid ammoniak.
Algemene aanbevelingen voor nierstenen zijn onder meer een verhoogde vochtopname. Het wordt aanbevolen om 2 tot 4 liter vloeistof per dag te drinken. Meer vloeistoffen resulteren in een betere filtratie van de nieren en het wegspoelen van kleine afzettingen, bijvoorbeeld zand in de nieren. De aanbevolen vloeistoffen zijn: laag gemineraliseerd water, water dat magnesium bevat, een element dat een natuurlijke stof is die beschermt tegen steenvorming, zwakke infusies van kruiden- of vruchtenthee. Door de hoeveelheid vocht te verhogen tot meer dan 2,5 liter per dag, wordt het risico op nierstenen met meer dan 30% verminderd.
Het wordt aanbevolen om elk uur een glas vloeistof te consumeren! Pas op met sappen! Sinaasappel-, appel- en tomatensap kunnen het risico op urolithiasis met 10% verminderen, terwijl grapefruitsap dit risico met wel 40% kan verhogen.
Ten tweede moet u uw zout (natrium) inname beperken. Te veel natrium in de voeding zorgt ervoor dat het lichaam water vasthoudt. Hiervoor wordt aanbevolen:
• Zout het voedsel niet voordat u het proeft. Voordat ze de soep proberen, voegen sommige mensen er uit gewoonte zout aan toe. Het gedrag zou het tegenovergestelde moeten zijn, probeer eerst het voedsel en breng het vervolgens op smaak. • Zout de gerechten op het bord niet. In eerste instantie zal voedsel dat geen zout bevat, mij smakelijk lijken. Onze smaakpapillen wennen echter heel snel aan de nieuwe smaak en na 2 weken zal ons eten goed smaken en zullen we niet kunnen begrijpen hoe we zulke gezouten gerechten zouden kunnen eten. • Vervang zout door kruiden (als je kruidenmengsels gebruikt, controleer dan of ze geen zout bevatten) of vervang zout door gewone zoutvervangers (kaliumzout)
• Stop met producten die veel zout / natrium bevatten: - kruidenmixen zoals: Vegeta, groente, Kucharek, etc.; - bouillon en groenteblokjes; - chips, gezouten noten, crackers, gezouten stokjes; - ingeblikt voedsel (vlees, vis); - soepen en poedervormige gerechten; - gebeitst voedsel (olijven, champignons, paprika's), gezouten, ingeblikt en gepekeld voedsel (komkommers en zuurkool); - gezouten, gerookte vis, gerookt vlees, salami; - kant-en-klare poedersauzen, sojasauzen, maggi, mosterd, ketchup; - Fast food; - producten die mononatriumglutamaat bevatten
Ten derde, het verminderen van de consumptie van enkelvoudige suikers. Het elimineren van producten die de bron zijn van enkelvoudige suikers uit de voeding vermindert het risico op nierstenen met meer dan 30%. Voor dit doel wordt aanbevolen om van het dieet uit te sluiten: suiker, snoep, zoetwaren, sommige desserts en fruitconserven zoals jam, gekonfijt fruit of honing. Onthoud dat zoete dranken en sappen ook een rijke bron van eenvoudige suikers zijn. Een fles met smaakwater van 1,5 liter bevat maximaal 18 theelepels suiker, in een pak sinaasappelsap maximaal 23 theelepels suiker en in een Coca-Cola van 2 liter maar liefst 42 theelepels.
Gedetailleerde aanbevelingen zijn onder meer: zout, producten die rijk zijn aan fosfaten en calcium, d.w.z. stremselkazen, peulvruchten, ingeblikte vis, alkalisch water, spinazie, zuring, rabarber, chocolade, cacao, mononatriumglutamaat, gezouten producten. U kunt in beperkte hoeveelheden melk, eieren, fruit, aardappelen en groenten consumeren. De hoeveelheid magnesium, citraten en vloeistoffen moet echter worden verhoogd. Serveer meer vlees, verse vis, vleeswaren, gries, pasta, citroensap, honing, boter, brood.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
