Procesdieet: recepten. Recepten die het menu vormen in het bewerkte dieet

Met het bewerkte dieet kunt u traditionele recepten gebruiken voor de meest populaire conserven. De conserven van oma bevatten geen conserveringsmiddelen en andere chemicaliën, die vaak te vinden zijn in winkeljams, conserven of conserven. Hier zijn de recepten waarmee u een menu kunt samenstellen in een geconserveerd dieet.

Recepten die worden aangeboden door het bewerkte dieet zijn geïnspireerd op de traditionele Poolse keuken. Je maakt zelfgemaakte jam volgens het recept van je oma. Hierdoor hebben ze niet alleen een unieke smaak, maar hebben ze ook veel gezondheidsvoordelen, omdat ze vrij zijn van conserveringsmiddelen en kunstmatige zoetstoffen, die in veel producten in de winkel te vinden zijn. Hier zijn de recepten waarmee u een menu kunt samenstellen in een geconserveerd dieet.

Geconserveerde voeding: recept voor rode borsjt gemaakt van ingelegde rode biet

Recept voor ingelegde bieten

Ingrediënten:

• 1 kg rode bieten
• 3 teentjes knoflook
• 1 laurierblad
• 2 korrels peper
• 3 glazen mineraalwater
• 1 eetlepel zout

1. Reinig en dun geschilde bieten, snijd ze in stukjes, doe ze in een grote pot en druk ze aan. Voeg knoflookteentjes, laurier en peper toe. Giet er vervolgens water gemengd met zout overheen totdat het de bieten volledig bedekt.

2. Sluit de pot en laat een paar dagen op kamertemperatuur staan ​​totdat de gisting begint (schuim zal zich ophopen aan de bovenkant). Zet de pot dan een paar dagen in de kelder (of een andere koele kamer). Na deze tijd kun je de pot openen, het schuim opvangen en de ingelegde rode biet gebruiken om de borsjt te bereiden.

Recept voor rode borsjt gemaakt van ingelegde rode biet

Ingrediënten:

• een halve pot ingelegde bieten
• een halve liter water
• 1 grote wortel
• 1/4 peterselie
• 1/4 prei
• een halve kleine ui
• een half takje peterselie
• een halve theelepel gedroogde marjolein
• een halve teen knoflook
• 1/2 kopje appelsap
• vers gemalen zwarte peper
• 1/2 theelepel suiker
• 1/2 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel zout

1. Giet het water in een grote pan en doe de geschilde en gehakte wortelen, peterselie, ui, prei en peterselie erin. Breng het aan de kook en kook dan afgedekt op laag vuur ongeveer 45 minuten.

2. Haal de groenten uit de bouillon en voeg de ingelegde bieten en het sap eraan toe. Voeg dan de marjolein, gepelde en gehakte knoflook, appelsap, peper, suiker, olijfolie en zout naar smaak toe. Meng alles grondig en breng op zeer laag vuur aan de kook. Kook de borsjt onbedekt op laag vuur ongeveer een half uur. Zeef tenslotte de borsjt door een zeef en giet het in een andere pan.

Procesdieet: recepten voor een dieetomelet met pruimenjam

Recept voor een dieetomelet

Ingrediënten:

• 2 eieren
• 4 eetlepels melk
• 2 eetlepels havermout
• 2 eetlepels tarwezemelen
• 1 eetlepel volkoren meel
• zout naar smaak

Breek de eieren en scheid het eiwit van de dooiers. Klop stevig schuim van eiwitten met een snufje zout. Voeg dan de dooiers, zemelen, ontbijtgranen, bloem en melk toe. Meng alles voorzichtig. Giet de voorbereide massa in een pan met een antiaanbaklaag en bak aan beide kanten tot de omelet goudbruin is.

Recept voor pruimenjam

Ingrediënten:

• 1 kg rijpe pruimen
• een paar eetlepels water
• een snufje kruidnagel (optioneel)

Een bereidingswijze:

1. Stapel de pruimen op elkaar en snijd ze in stukjes. Doe in een pan met dikke bodem en voeg 2-3 eetlepels water toe en voeg dan de kruidnagel toe (optioneel). Bak de pruimen op laag vuur, af en toe roerend, tot ze een vrij dikke consistentie hebben (dit kan ongeveer 1 uur duren). Laat de pruimen daarna afkoelen, zelfs een nacht. Bak de afgekoelde pruimen op laag vuur tot het sap verdampt en je de consistentie krijgt van dikke pruimenjam.

2. Doe de nog hete jam in de verbrande en gedroogde potten en sluit ze goed af. Zet ze dan in een pan met water (na het plaatsen van de potten moet het water iets meer dan de helft van hun hoogte zijn). Breng het water in de pan aan de kook en laat afgedekt ongeveer 10 minuten sudderen. Haal de gepasteuriseerde potten uit de pot, draai ze ondersteboven en laat afkoelen.