Het Uiendieet biedt recepten op basis van uiengroenten zoals uien, knoflook, prei en bieslook. Hoewel het uiendieet alleen op deze paar groenten is gebaseerd, is het divers en doorbreekt het de eentonigheid van veel diëten voor gewichtsverlies. Zie voorbeeldrecepten waaruit u een menu kunt samenstellen in het uiendieet.
Uiendieetrecepten worden gedomineerd door bolgroenten. Dit betekent echter niet dat het uiendieet wordt gekenmerkt door een eentonigheid van smaak. Integendeel - ui, knoflook, prei en bieslook kunnen worden gebruikt om niet alleen soepen of salades te bereiden, maar ook snoep zoals koekjes en jam.
Uiendieet: recept voor koude prei en courgette
Ingrediënten (voor 4 porties)
- 2 seizoenen
- 3 courgette
- 1 liter kippenbouillon
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel curry
- 100 ml Griekse yoghurt
- zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
1. Giet de kippenbouillon in de pan en breng aan de kook.
2. Snij het seizoen en de courgette in dunne plakjes. Fruit de prei in een pan met hete olijfolie. Voeg dan de courgette en curry toe. Giet als laatste de hete bouillon erbij.
3. Breng op smaak met peper en zout en kook ongeveer 30 minuten. Laat het dan afkoelen.
4. Voeg na afkoeling de yoghurt toe en mix met een blender. Zet ongeveer 1 uur in de koelkast.
Uiendieet: recept voor uien- en appelsoep met mosterd
Ingrediënten (4 porties)
- 1 appel
- 4 uien
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 1 l groentebouillon
- 2 eetlepels medium pittige mosterd
Voorbereiding:
Fruit de gesnipperde ui in een pan met olijfolie. Voeg dan de in blokjes gesneden knoflook toe, voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg dan de mosterd, zout en peper toe. Meng alles grondig.
Schil de appels, verwijder de zaadjes, rasp ze en voeg ze toe aan de soep. Laat de soep ongeveer 10 minuten op laag vuur staan. Meng dan alles tot een gladde massa.
Uiendieet: recept voor uientaart met boletuschampignons
Ingrediënten (voor 6 porties)
| Taart | Vulling |
|
|
Voorbereiding:
1. Snijd de ui in plakjes en bak deze zonder vet toe te voegen in een pan met antiaanbaklaag. Voeg dan de gehakte champignons, zout, een snufje chili toe en meng goed.
2. Meng voor het deeg de bloem, zemelen en gerstvlokken en het ei. Rol het geknede deeg uit tot een ronde cake en leg deze op een met olie ingevette bakplaat.
3. Leg vervolgens de vulling op het deeg en zet het in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Bak 40-45 minuten.
Uiendieet: recept voor uienkoekjes
Ingrediënten:
- een glas volkoren meel
- 10 gram boter
- dooier
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- een theelepel bakpoeder
- 2 middelgrote uien
- zout
Voorbereiding:
1. Meng de bloem met een snufje zout en bakpoeder, voeg de boter, yoghurt en eigeel toe. Kneed dan het deeg.
2. Snijd de uien in blokjes en doe ze in het deeg, kneed ze goed door en rol ze dan uit. Gebruik mallen om de geselecteerde vormen uit te snijden.
3. Leg de koekjes op een bakplaat, doe ze in de oven en bak ze op 180 ° C tot ze goudbruin zijn.
