Een zuivelvrij dieet houdt in dat alle producten die melk bevatten van het menu worden uitgesloten. Met een goed samengestelde zuivelvrije voeding kunt u bijwerkingen voorkomen, bijvoorbeeld bij mensen die allergisch zijn voor melk, maar ook tekorten aan calcium en vitamine D. Hier zijn recepten waarmee u een menu kunt samenstellen in een zuivelvrij dieet.
De recepten van het zuivelvrij dieet zijn vooral bedoeld voor mensen die kampen met melkallergieën, die melkeiwitten en lactose (melksuiker) niet verdragen. Als het correct is samengesteld, zou het gezonde eiwitten, calcium en vitamine D moeten bevatten. Hier zijn recepten die u zullen helpen bij het samenstellen van een menu in een zuivelvrij dieet.
Zuivelvrij dieet - recept voor worteltaart
Ingrediënten:
- een glas lijnzaadolie
- 1,5 kopjes suiker
- 4 kopjes geraspte wortelen
- 4 eieren
- 2 kopjes rijstmeel
- een theelepel bakpoeder
- een theelepel bakpoeder
- kaneel
- een paar kruidnagels
Een bereidingswijze:
1. Meng de olie met de suiker en voeg een ei per keer toe, al roerend.
2. Voeg de bloem gemengd met bakpoeder, bakpoeder, kaneel en geplette kruidnagel in porties toe aan de voorbereide massa. Mix alles tot het dik is.
3. Voeg de wortelen toe aan het geheel en meng goed.
4. Doe het deeg in een vorm en bak 45 minuten op 180 ° C. Het gebakken deeg moet peperkoekkleur hebben.
Zuivelvrij dieet - recept voor groente- en rijstkoteletten
Ingrediënten:
- 1 courgette
- 2 aardappelen
- 2 kopjes gekookte rijst
- 1 eetlepel gemalen lijnzaad
- 1/4 kopje gehakte peterselie
- 1 theelepel marjolein
- zout
- paneermeel
Een bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen en courgette, snijd ze in kleine blokjes en schep ze op een serveerschaal
2. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan de groenten en meng goed.
3. Vorm kleine karbonades. Rol ze allemaal in paneermeel.
4. Bak 30-40 minuten in de oven op een ingevette bakplaat.
Zuivelvrij dieet - een recept voor gierstpudding
Ingrediënten:
- 2/3 kopje gierst
- 1 rijpe banaan
- 4-6 dadels zonder pit
- 2/3 kopje kokend water
- 10 bessen
- 1/2 theelepel kaneel
- een snufje zeezout naar smaak
Een bereidingswijze:
1. Giet de gierst met water en kook, afgedekt, tot ze gaar zijn (ongeveer 20 minuten). Dan kun je het (naar smaak) zouten en goed mengen.
2. Voeg kaneel, banaan en dadels toe aan de grutten. Giet vervolgens het kokende water erbij en mix tot een uniforme consistentie.
3. Serveer de afgewerkte pudding met het fruit naar keuze. Bosbessen of bosbessen passen perfect bij de gierstpudding.
