Kunnen vitamines worden overdosis?

Kunnen vitamines en andere voedingsstoffen een overdosis krijgen met alleen voedsel (niet in de vorm van supplementen)? Mijn huid heeft een oranje tint. Ik heb ergens gelezen dat een teveel aan bètacaroteen schadelijk is. Wat is de maximale hoeveelheid (in gram) groenten en fruit die ik per dag mag eten?

Vitaminen en alle voedingsstoffen kunnen een overdosis krijgen. Het is erg belangrijk om geen kunstmatige supplementen en vitamines aan uw dieet toe te voegen, tenzij uw arts dit aanbeveelt.

De dagelijkse consumptie van groenten is ongeveer 800-1000 g bij gebruik van verschillende groenten (verschillende kleuren op een bepaalde dag) en ongeveer 150-300 g fruit (voor mensen met overgewicht is deze kleinere portie voldoende).

Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.

Katarzyna Pryzmont - diëtist, psycho-diëtist, eigenaar van het voedingsbureau ATP. Hij is gespecialiseerd in afvallen voor volwassenen, geeft workshops en lezingen over onder meer motivatie bij het veranderen van eetgewoonten. "Hoe om te gaan met verleidingen tijdens het afvallen". Meer op