Na het eten van voedsel dat rijk is aan histamine, zoals kaas, tomaten, citrusvruchten, gerookte vis, enz., Heb ik er veel van, ik heb een gezwollen neus, afscheiding in mijn keel, tranende ogen, algemeen gevoel van onwel zijn, gebrek aan energie. Als ik stop met het gebruik van deze producten, zie ik een duidelijke verbetering. Ik heb de Diamine Oxidase Activity (DAO) -test gedaan, het bereik is 10,7 - 34,6 IU / ml, en ik heb 12, wat de ondergrens is, maar normaal. Zou het toch deze onverdraagzaamheid kunnen zijn, of misschien iets anders?
Histamine is een biogeen amine dat door veel cellen in het lichaam wordt uitgescheiden en in veel systemen actief is, en het kan ook worden opgenomen uit voedsel dat het bevat. Het komt vrij onder invloed van allergische factoren. Het heeft speciale receptoren in de huid, het zenuwstelsel, de luchtwegen en het spijsverteringsstelsel, die niet-specifieke reacties veroorzaken. U heeft slijmvlies in de nasopharynx, bij anderen in het gezicht of in de vorm van migraine en hoofdpijn. In uw geval werkt het in op het neusslijmvlies.
Onderzoek toont aan dat histamine-intolerantie wordt geassocieerd met ontstekingsziekten van de darm, het maagdarmkanaal, de ziekte van Crohn of colistis ulcerose. Het kan ook de bloedsomloop beïnvloeden en de aanmaak van rode bloedcellen verstoren. Histamine wordt in het lichaam afgebroken door twee DAO-enzymen en eenmaal door histamine N-methyltransferase (HNMT). Als er te weinig van zijn, kan dit te wijten zijn aan een ongunstige variant van het gen dat deze enzymen of ziekten van het maagdarmkanaal produceert, te veel medicatie of te veel alcohol drinken. Je zou eerder geen genetisch defect moeten verwachten bij de productie van enzymen die histamine afbreken, maar het kunnen bijvoorbeeld problemen zijn met het spijsverteringskanaal? Vermijd voedsel dat rijk is aan histamine totdat dit duidelijk kan worden vastgesteld.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Iza CzajkaAuteur van het boek "Dieet in een grote stad", een liefhebber van hardlopen en marathons.
