Ik volg geen reductiedieet, maar eet graag gezond. Elke dag als ontbijt heb ik een blender smoothie die altijd bestaat uit fruit, een half glas melk / water en havermout of lijnzaad. Ik vraag me af of ik dit kan doen. Mijn vrienden waarschuwen me voor de verzuring van mijn lichaam door fruit en zweren. Een voorbeeld fruitcocktail bestaat uit 1 banaan, 2 appels, 5 aardbeien, 1/2 kopje melk en 2 eetlepels haver, en een groentecocktail van 2 handenvol spinazie, een bosje peterselie, 2 kiwi's en een half glas water. Kan ik elke dag cocktails drinken? Ik zou hieraan willen toevoegen dat ik klassieke maaltijden eet (lunch, diner).
Het zuur-base-evenwicht is de juiste verdeling van H + -kationen in individuele waterruimtes van het lichaam, waardoor het behoud van de optimale pH (7,35-7,45) en het juiste verloop van levensprocessen wordt geconditioneerd. De concentratie van waterstofkationen in lichaamsvloeistoffen hangt af van de intensiteit van katabole processen in het lichaam. De geconsumeerde producten hebben slechts tot op zekere hoogte een verzurende of alkaliserende werking op het lichaam, afhankelijk van de alkalische en zuurvormende elementen die ze bevatten.
In je cocktail zijn alleen vlokken een verzurend product, de rest, d.w.z. groenten, fruit en melk, zijn alkaliserende producten. Fruit en groenten bevatten grote hoeveelheden organische zuren (bijv. Appelzuur, citroenzuur, wijnsteenzuur) die in het lichaam worden geoxideerd tot CO2. Het uitademen van CO2 veroorzaakt de vorming van een bepaalde overmaat aan magnesium-, calcium-, natrium- en kaliumkationen, die de organische zuren in het gegeten voedsel in evenwicht brengen en na hun oxidatie ook een alkaliserend effect kunnen hebben.
Groenten en fruit werken over het algemeen alkaliserend. Daarom zou ik niet bang zijn dat de cocktail het lichaam kan verzuren. Bovendien kan het niet zo snel worden verzuurd, omdat het lichaam hiertegen natuurlijke buffers heeft. Elke verstoring van het zuur-base-evenwicht leidt tot de onmiddellijke activering van afweermechanismen, waardoor het mogelijk is om de normale toestand te herstellen. Dergelijke mechanismen omvatten in het bijzonder: bloed- en weefselbuffersystemen, die overtollige ionen binden zodat ze naar de excretieplaatsen (bijv. Nieren) kunnen worden getransporteerd zonder de bloed-pH buitensporig te veranderen. Verwijdering van CO2 door de longen, die plaatsvindt als gevolg van stimulatie van het ademhalingscentrum door verlaging van de pH van het bloed.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
