Ik ben 17 jaar en heb veel overgewicht. Ik ging naar de endocrinoloog die alleen een hoog cholesterolgehalte vond. Welk dieet moet je gebruiken om het af te breken en af te vallen, waar kun je hulp zoeken, bij wie kun je terecht?
Ik raad aan om naar een diëtist te gaan die precies opschrijft hoe de voeding eruit moet zien. Probeer de volgende regels als het gaat om afvallen en het verlagen van cholesterol. Het dieet moet de totale vetconsumptie terugbrengen tot minder dan 30% van de dagelijkse energiebehoefte, terwijl de consumptiestructuur verandert door het aandeel van plantaardige vetten met enkel- en meervoudig onverzadigde vetzuren te vergroten. De basis van het dagelijkse rantsoen dienen magere producten te zijn. Ik bedoel, kies magere yoghurt, mager vlees, eiwitten in plaats van dooiers. Vermijd kaas, boter, vet vlees, room, mayonaise. Eet elke 3 uur 5 kleine maaltijden per dag. Gebruik een geschikte warmtebehandeling. Het frituurproces verhoogt het vetgehalte in het product, waardoor het moeilijk wordt om de hoeveelheid in het voedselrantsoen te verminderen. Om thuis kort te bakken, verdient plantaardige oliën de voorkeur, op voorwaarde dat ze maar een keer en voor korte tijd worden gebruikt. Je kunt het beste stomen, stoven en bakken.
Voedingsmiddelen die de HDL-fractie (goed cholesterol) kunnen verhogen: olijfolie, rauwe ui, knoflook, zalm, makreel. Tonijn en andere vette vis, oesters en zeevruchten, druivenpitolie, amandelen, avocado's, groenten en fruit rijk aan vitamine C, bijv. Paprika, broccoli, aalbessen, sinaasappels, grapefruits. producten die rijk zijn aan B-caroteen. broccoli, spinazie, wortelen, alcohol in gematigde hoeveelheden.
Voedingsmiddelen die de LDL-fractie (slechte cholesterol) verlagen: bonen en peulvruchten, pap, havermout, zemelen, knoflook, amandelen en walnoten, aardbeien, appels, wortelen.
Onthoud dat het antwoord van onze expert informatief is en geen vervanging is voor een bezoek aan de dokter.
Agnieszka ŚlusarskaEigenaar van de 4LINE Dietary Clinic, hoofddiëtist bij de Plastic Surgery Clinic van Dr. A. Sankowski, tel.: 502501596, www.4line.pl
