Zandcake - calorieën (kcal), voedingswaarden

Zandtaart is een zoete cake of koekje in de vorm van een afgeknotte kegel. In winkels kun je citroensandwiches kopen, met olie, tweekleurig, gemarmerd of cacao, nat of droog. Paaszandcake wordt echter meestal geserveerd met rozijnen of gedroogd fruit. Controleer hoeveel calorieën (kcal) zandcake heeft en wat de voedingswaarde is.

Lees ook: Gebak voor Pasen - 7 beste recepten voor het bakken met Pasen Pasen Pascha (cake) - calorieën, voedingswaarde Papaverzaadcake - hoe maak je de perfecte papaverzaadcake?

Zandtaart is een cake gemaakt van tarwebloem, aardappelmeel, eieren, boter, suiker en bakpoeder. Citroenschil, cacao, rozijnen, aroma's en vanille worden ook aan de weegbree toegevoegd. Sandwichcakes zijn ook bedekt met glazuur of witte chocolade. Er zijn verschillende soorten zandkoekjes op de markt: citroentaart met toevoeging van geraspte citroenschil, tweekleurig met cacao, sinaasappel met toevoeging van geraspte sinaasappelschil, vanille met toevoeging van vanillestokje, met rozijnen of karamel.

Inhoudsopgave:

1. Zandcake: calorieën (kcal) en eigenschappen
2. Zandcake - voedingswaarden
3. Zandcake - voorbereiding
4. Zandcake - welke te kiezen?

Zandcake: calorieën (kcal) en eigenschappen

Zandtaart is een calorierijk product.

• 100 g zandkoek is gelijk aan 390 kcal

Bovendien bevat de weegbree aanzienlijke hoeveelheden vet. Er zitten kleine hoeveelheden vitamines en mineralen in de zandkoek. De inhoud onderscheidt zich echter van andere vitamines

• niacine
• vitamine E.
• vitamine B2

Onder de mineralen verdienen ze echter aandacht

• fosfor
• ijzer
• selenium

De voedingswaarde van zandkoek is afhankelijk van de ingrediënten waaruit het is gemaakt.

Tarwemeel dat wordt gebruikt bij de bereiding van sandwiches bevat geen voedingsvezels en is door de hoge mate van zuivering arm aan vitamines en mineralen. Tarwemeel veroorzaakt een snelle stijging van de bloedglucose na consumptie en een snelle afname ervan, waardoor het risico op diabetes type 2, obesitas en hart- en vaatziekten toeneemt.

De cake is een licht, los, luchtig, zacht deeg dat gemakkelijk afbrokkelt. De structuur van het deeg lijkt na het bakken op zand, vandaar de naam van de grootmoeder.

De eieren die worden gebruikt om zandkoek te maken, zijn een bron van meervoudig onverzadigde vetzuren, vitamine E, fosfor en ijzer. Bovendien bevatten eieren hoogwaardige eiwitten met een uitstekend aminozuurprofiel.

De boter waarmee sandwichcake wordt gemaakt, is een bron van voornamelijk verzadigde vetzuren, die het cholesterolgehalte in het lichaam verhogen, wat het risico op hartaandoeningen en atherosclerose verhoogt. Boter bevat echter vitamine E, een antioxidant.

Witte suiker toegevoegd aan de weegbree is een bron van ‘lege’ calorieën. Bovendien bevat het geen vitamines en mineralen. Overmatige consumptie van suiker verhoogt het risico op obesitas, diabetes type 2 en tandbederf. Bovendien kan suiker het cholesterolgehalte in het bloed verhogen en de bloeddruk verhogen.

Sandwichcake kan in een gezondere versie worden bereid door boter te vervangen door plantaardige olie, tarwemeel - door speltmeel en bruine suiker of berkensuiker te gebruiken.

Klassieke zandtaart is geen product dat we elke dag moeten eten, we moeten het van tijd tot tijd en in kleine hoeveelheden kiezen. Zandtaart wordt niet aanbevolen voor zwaarlijvige mensen vanwege het hoge caloriegehalte en voor diabetici.

Nuttig om te weten

Zandcake - voedingswaarden (per 100 g)

Calorische waarde - 390 kcal
Eiwit - 5,00 g
Vetten - 22,7 g

- verzadigde vetten - 4,8 g
- enkelvoudig onverzadigde vetten - 3,02 g
meervoudig onverzadigde vetten - 3,42 g

Koolhydraten 51,29 g
Vezel 0,6 g
Sucrose 17,3 g
Cholesterol 66,0 mg

Mineralen (% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor een volwassene)

Natrium - 390,0 mg (26%)
Kalium - 210,0 mg (6%)
Calcium - 46,0 mg (5%)
Fosfor - 300,0 mg (43%)
Magnesium - 19,0 mg (5%)
Koper - 0,03 mg (3%)
IJzer - 2,2 mg (22%)
Zink - 0,62 mg (6%)
Selenium - 13,5 µg (25%)

Vitaminen

Vitamine E - 1,42 mg (14%)
Vitamine B1 - 0,07 mg (5%)
Vitamine B2 - 0,18 mg (14%)
Niacine - 4,7 mg (29%)
Vitamine - B6 0,05 mg (4%)

Voedingswaarde: USDA,% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid op basis van de IŻŻ Nutrition Standards, 2017

Paasgistcake

Zandcake - voorbereiding

Sandwichcake wordt bereid door boter en suiker te malen en geleidelijk eidooiers toe te voegen. Vervolgens wordt het gemengde tarwebloem, aardappelmeel en bakpoeder in de massa gegoten en gemengd. Als laatste wordt er opgeklopt eiwitschuim toegevoegd.

Een andere manier om sandwiches te maken, is door eieren met suiker te malen, geleidelijk het gemengde bloem en bakpoeder toe te voegen en tenslotte de gesmolten boter toe te voegen. Het geheel wordt gemalen tot de gewenste consistentie.

Traditionele zandtaart is een lichte cake gemaakt van tarwe- en aardappelmeel, eieren en boter, bedekt met glazuur, witte chocolade of bestrooid met poedersuiker.

LEES OOK: Oude Poolse zandcake: hoe te bereiden?

Zandcake - welke te kiezen?

Zandkoekjes die op de markt verkrijgbaar zijn, verschillen in de hoeveelheid extra stoffen die bedoeld zijn om de houdbaarheid te verlengen of de smaak te verrijken. In dit soort cakes vinden we de toevoeging van palmvet, glycerol, glucose-fructosestroop en emulgatoren: mono- en diglyceriden van vetzuren. Daarom is het bij het kiezen van een zandcake de moeite waard om op het productetiket te letten en de meest natuurlijke te kopen, zonder kunstmatige verbeteraars en conserveermiddelen.

Aanbevolen artikel:

Easter Mazurka - Hoeveel calorieën heeft het? Voedingswaarden van de mazurka

Aanbevolen artikel:

Hoe maak je kerstkoek? RECEPT