Volg een goed DIEET om MIGRENS te vermijden

Een anti-migrainedieet kan mensen helpen die worstelen met migraine. Migraine-aanvallen kunnen worden veroorzaakt door bepaalde voedingsmiddelen en alcohol. Honger staat ook op de lijst met triggers. Een goed migrainedieet kan daarom de frequentie van aanvallen verminderen. Ontdek wat u kunt eten bij migraine en welke voedingsmiddelen u moet vermijden.

Inhoudsopgave

1. Anti-migrainedieet - regels van het dieet bij migraine
2. Anti-migraine dieet - voedingsfactoren die migraine veroorzaken
3. Anti-migraine dieet - aanbevolen en gecontra-indiceerde producten

Het antimigrainedieet is een zeer belangrijk element bij de preventie en behandeling van migrainehoofdpijn. Het is nu bekend dat voeding en de keuze van voedingsproducten de frequentie van migraineaanvallen beïnvloeden. Er is een lange lijst met voedingsmiddelen die migraine kunnen veroorzaken, maar dat betekent niet dat je ze allemaal moet elimineren.

Individuele patiënten reageren negatief op de geselecteerde producten, maar het is erg moeilijk om ze te identificeren, aangezien de reactie van het lichaam meestal tot 24 uur vertraagd is.

Het bijhouden van een voedingsdagboek is erg handig bij het identificeren van het voedsel dat migraine veroorzaakt. In zeldzame gevallen wordt migraine geassocieerd met een daadwerkelijke voedselallergie. De meest voorkomende aanval is het resultaat van overgevoeligheid voor een bepaalde chemische component van het voedingsproduct.1,2

Anti-migrainedieet - regels van het dieet bij migraine

Voedingsmiddelen die vaak migraine veroorzaken bij mensen met migraine, zijn chocolade, koffie, alcohol, gerijpte en blauwe kaas en producten die mononatriumglutamaat bevatten. 1

Specialisten raden niet voor alle patiënten een veeleisend eliminatiedieet aan. Ze moedigen je aan om voedsel te vermijden waarvan bekend is dat het de meest voorkomende oorzaken van migraine zijn. Als de hoofdpijn echter frequent en intens is, voer dan een strikt eliminatiedieet in gedurende 6-10 weken.

Een langzame en geleidelijke introductie van de afzonderlijke producten die zwakkere triggers zijn, begint dan en er wordt een voedingsdagboek bijgehouden om de voedingsmiddelen te identificeren waarvoor de patiënt overgevoelig is.

Het eliminatiedieet van 6 weken op basis van immuungemedieerde IgG-onderzoeken heeft positieve en statistisch significante effecten laten zien bij het verminderen van de frequentie van migraineaanvallen.

Migraine-aanvallen kunnen worden veroorzaakt door triggerende factoren, waaronder - naast voedsel, alcohol en honger - stress en ontspanning na stress, fluctuerende hormoonspiegels, te lange of te korte slaap, vermoeidheid, medicatie, snelle weersveranderingen, verblijf op grote hoogte helder licht 5

Honger is een van de voedingsveroorzakers van migraine. Onderzoek toont aan dat 50% van de migrainepatiënten een aanval krijgt na 16 uur zonder voedsel. Het mechanisme van de effecten van honger op hoofdpijn houdt waarschijnlijk verband met veranderingen in serotonine- en noradrenaline-niveaus en de uitzetting van bloedvaten rond de hersenen1, evenals de afscheiding van stresshormonen, waaronder cortisol6.

U mag geen maaltijden overslaan in uw migrainedieet. Het is de moeite waard om ze regelmatig te consumeren. Het overslaan van maaltijden is een trigger voor migraine bij 57% van de respondenten in klinische onderzoeken en populatiestudies

Migraine kan ook het gevolg zijn van plotselinge insulinesecretie die gepaard gaat met de consumptie van snel verteerbare koolhydraten en reactieve hypoglykemie1 (een aandoening waarbij glucosespiegels na het eten weer normaal worden en insuline verder wordt uitgescheiden, wat resulteert in een daling van glucose tot onder normaal).

In één onderzoek had maar liefst 75% van de deelnemers met migraine reactieve hypoglykemie.6 Om hoofdpijn en andere migrainesymptomen als gevolg van langdurige honger en hypoglykemie te voorkomen, moeten patiënten 3 grote, uitgebalanceerde maaltijden eten die niet worden gedomineerd door koolhydraten1 (granen, rijst , aardappelen, brood, pasta, snoep). Het ontbijt mag niet worden overgeslagen.

Idealiter zou het eiwitvet moeten zijn. De laatste maaltijd moet complexe koolhydraten bevatten om ochtendhypoglykemie te voorkomen. Sommige onderzoeken tonen aan dat een vetrijk dieet en een koolhydraatarm dieet effectief zijn om de frequentie van migraineaanvallen te verminderen. Tegelijkertijd geven de conclusies van andere publicaties aan dat er geen duidelijk verband bestaat tussen de hoeveelheid macronutriënten in de voeding en migraine.7

Mensen die aan migraine lijden, moeten vers voedsel eten dat niet te lang wordt bewaard. Maaltijden moeten regelmatig worden gekookt en mogen geen restjes van een paar dagen geleden worden gegeten. Restjes van lunch of diner kun je het beste meteen invriezen en later gebruiken.

Deze aanbeveling vloeit voort uit het feit dat tijdens het bewaren van voedsel de hoeveelheid stoffen die migraine veroorzaken, daarin toeneemt.

Wij raden aan

Auteur: Time S.A

Met een individueel gekozen dieet kunt u gezond en smakelijk eten, zelfs als uw arts een therapeutisch dieet heeft voorgeschreven. Gebruik JeszCoLubisz, een innovatief online voedingssysteem uit de Health Guide en zorg voor uw gezondheid en welzijn. Geniet vandaag nog van een professioneel samengesteld menu en constante ondersteuning van een diëtist!

Meer te weten komen

Anti-migraine dieet - voedingsfactoren die migraine veroorzaken

De voedingsfactoren die migraine veroorzaken, zijn onder meer:

• tyramine

Tyramine is een amine afgeleid van het aminozuur tyrosine. De grote hoeveelheden zijn te vinden in gerijpte kaas, rauw gerijpt vlees, gerookte vis, bier, gefermenteerd voedsel, gistextract. Tyramine veroorzaakt het vrijkomen van noradrenaline uit zenuwuiteinden, wat hoofdpijn kan veroorzaken.3

Er is verondersteld dat mensen die gevoelig zijn voor voedingsmiddelen met tyramine een erfelijk tekort hebben aan MAO (monoamineoxidase), een enzym dat tyramine metaboliseert.1 Sommige voedingsmiddelen met een hoog tyramine zijn onder meer gerijpte kaas, gerookte vis, gedroogd vlees, gistextract, bier en gefermenteerd voedsel zoals kefirs. zuurkool.6 De hoeveelheid tyramine neemt toe in gerijpte, gefermenteerde, lang bewaarde of oude producten.8

• fenylethylamine

Fenylethylamine komt voor in cacao. Het veroorzaakt een verhoogde afscheiding van serotonine en catecholamine.3 Het is ook een van de triggers van migraine in chocolade (samen met theobromine en cafeïne). In een kleine, placebogecontroleerde studie ervoer ongeveer 40% van de deelnemers die chocolade kregen, typische migrainehoofdpijn. In geen enkele groep in de placebogroep trad hoofdpijn op

• aspartaam

De kunstmatige zoetstof aspartaam ​​wordt ervan verdacht hoofdpijn te veroorzaken bij matige en zware consumptie van 900 tot 3.000 mg per dag.3 De stof wordt door de FDA erkend als veilig voor iedereen behalve mensen met fenylketonurie, maar een groeiend aantal wetenschappelijke publicaties geeft aan dat aspartaam Het wordt niet aanbevolen voor mensen met migraine, epilepsie en neuropsychiatrische aandoeningen.1

• mononatriumglutamaat

Mononatriumglutamaat is het natriumzout van het natuurlijk voorkomende aminozuur glutaminezuur. Het heeft de umami-smaak en wordt vaak gebruikt als smaakversterker in sterk bewerkte voedingsmiddelen.

Mononatriumglutamaat is in vele vormen terug te vinden in de samenstelling van producten: MSG, gistextract, gehydrolyseerd plantaardig eiwit, autolyse gist of getextureerd eiwit.

Het werkingsmechanisme van mononatriumglutamaat bij migraine kan te wijten zijn aan vasoconstrictie bij consumptie in hoge doses, stimulatie van glutaminereceptoren of activering van de neurotransmissieroute die leidt tot de afgifte van stikstofmonoxide en vasodilatatie.

• nitraten en nitrieten

Nitrieten zijn conserveringsmiddelen van vleesproducten, zoals worstjes, vleeswaren, conserven. Nitraten komen van nature voor in veel groenten, die ze tijdens het groeien uit de grond opnemen. Bij overgevoelige mensen treedt hoofdpijn minuten tot uren na het eten van nitriet of nitraat op. Dit houdt mogelijk verband met het vrijkomen van stikstofmonoxide en het verwijden van bloedvaten

• alcohol

Onder de alcoholen wordt rode wijn het vaakst genoemd als de trigger voor migraine. Wijn bevat tyramine, sulfieten, histamine en fenolische flavonoïden die hoofdpijn kunnen veroorzaken. Een vertraagde alcoholische hoofdpijn (kater) kan een vorm van migraine zijn. Gekleurde alcoholen (rode wijn, whisky, bourbon) veroorzaken dit eerder dan transparante.

Waarschijnlijk is het niet de alcohol zelf die migraine veroorzaakt, maar de histamine en tyramine in alcoholische dranken. De overgrote meerderheid van de patiënten verdragen transparante alcoholische dranken beter. Belangrijk bij migraine na het drinken van alcohol zijn stress en vermoeidheid, die de pijn verergeren. Als dezelfde persoon ontspannen en ontspannen is, kan migraine na het drinken van alcohol helemaal niet optreden

• cafeïne

Cafeïne komt voor in koffie, thee, chocolade, energie en koolzuurhoudende dranken, evenals in sommige pijnstillers. Cafeïne werkt op adenosinereceptoren in de hersenen en haarvaten, waardoor de bloedvaten samentrekken en neurotransmitters vrijgeven. De werking is tweeledig en hangt af van de dosis en de gebruiksfrequentie.

Als het niet vaak en in kleine hoeveelheden wordt ingenomen, heeft het een mild analgetisch effect, terwijl dagelijkse doses van meer dan 300 mg hoofdpijn veroorzaken.

Anti-migraine dieet - aanbevolen en gecontra-indiceerde producten

Algemene voedingskeuzes voor een migrainedieet zijn gebaseerd op het tyraminegehalte van voedingsmiddelen en op andere veelvoorkomende voedingstriggers. Bovendien is het de moeite waard rekening te houden met individuele voedingsintoleranties.

Producten die worden aanbevolen en gecontra-indiceerd in het migrainedieet.8

Groep voedingsmiddelen	Producten toegestaan	Producten zijn toegestaan ​​in beperkte hoeveelheden	Gecontra-indiceerde producten
Vlees, vis, gevogelte, eieren	Eieren Vers gekocht en vers bereid vlees, vis en gevogelte	Verwerkt vlees - vleeswaren, worst, worstjes, ingeblikt voedsel, etc. Elk vlees met toevoeging van nitriet.	Gerijpt, gedroogd, gezouten, gefermenteerd, gepekeld vlees en vis Pepperoni, salami en bloedworst Slecht vlees en vis Lever
Zuivel	Melk Kwark Magere kwark Ricotta	Yoghurt, karnemelk, zure room - 1/2 kopje per dag Parmezaanse kaas als smaakmaker - 2 theelepels per dag	Rijpe kazen - blauw, brie, roquefort, mozzarella, gele kazen
Brood, ontbijtgranen, pasta	Alle bakken met bakpoeder Alle gekookte en rauwe granen Alle pasta's	Gistkoekjes brood	-
Groenten	Asperges, sperziebonen, rode biet, wortelen, spinazie, pompoen, tomaten, pompoen, courgette, broccoli, aardappelen en gekookte ui in gerechten, Chinese erwten, sojabonen, andere niet vermeld als gecontra-indiceerd	Rauwe ui	Bonen, zuurkool, ingelegde komkommers, alle groenten in azijn, gefermenteerde sojabonen (miso)
Fruit	Appels, kersen, peren, perziken, andere niet gecontra-indiceerd	Sinaasappels, grapefruits, mandarijnen, ananas, citroenen, limoenen - 1/2 kopje per dag Avocado's, bananen, rozijnen, vijgen, gedroogd fruit, papaja, passievrucht, pruimen	-
Noten en zaden	-	-	Alle noten, pinda's, pindakaas, alle zaden, sesam
Soepen	Zelfgemaakte soepen van toegestane ingrediënten, zelfgemaakte bouillon	Ingeblikte soepen in poedervorm met mononatriumglutamaat	-
Drankjes	Cafeïnevrije koffie, vruchtensappen, cafeïnehoudende frisdranken	Niet meer dan 2 porties per dag: Koffie en thee - 1 glas = 1 portie Cacao en chocolademelk - 360 ml = 1 portie Niet meer dan 1 portie alcohol: 120 ml wijn of 45 ml wodka	Alle alcoholische dranken behalve de dranken die als beperkt zijn toegestaan Gefermenteerde dranken
Snoepjes en desserts	Dat alles bevat toegestane producten	Desserts en zoetigheden op basis van chocolade: 1 kopje ijs of 1 kopje pudding of 1 chocoladekoekje	-
Voedselsupplementen	-	-	Mononatriumglutamaat in grote hoeveelheden, nitraten en nitrieten, gist, gistextract, biergist, vleesextract, papaïne, bromelaïne, sojasaus, teriyakisaus
Vetten, oliën, kruiden	Alle oliën en vetten Specerijen die niet als verboden vermeld staan	Wijnazijn, appelciderazijn en andere gefermenteerde azijn	-

Nuttig om te weten

Migraine wordt gekenmerkt door aanvallen van ernstige, kloppende hoofdpijn en aanverwante symptomen: misselijkheid, gevoeligheid voor licht, geluid en hoofdbewegingen. Bij migraine is hoofdpijn niet altijd het dominante symptoom. Af en toe klagen patiënten over duizeligheid, oorpijn of druk in de sinussen2.

Migraine is een chronische ziekte die zich periodiek manifesteert. Het verschijnt als gevolg van neurovasculaire aandoeningen. De aanval zal waarschijnlijk plaatsvinden als gevolg van de verwijding van steriele, ontstoken hersenvaten veroorzaakt door het vrijkomen van neuropeptiden uit zenuwuiteinden9.

Ongeveer 13% van de bevolking lijdt aan migraine. Vrouwen worden er drie keer meer aan blootgesteld dan mannen. Migraine komt het meest voor tussen de 30 en 50 jaar, maar kan op elke leeftijd voorkomen. Het verschijnt gedurende het hele leven in verschillende vormen. Migraine-trends zijn familiaal en erfelijk2,9.

Bibliografie:

1. Arora H., Kaur R., De rol van voeding bij migrainehoofdpijn, Dehli Psychiatry Journal, 11 (1), 2008, 69-72
2. Teixido M., Carey J., Migraine - More than a Headache, Johns Hopkins Medicine, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
3. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Voedingsmiddelen en supplementen bij de behandeling van migrainehoofdpijn, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
4. Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Dieetbeperking bij migraine, gebaseerd op IgG tegen voedingsmiddelen: een klinische dubbelblinde, gerandomiseerde, cross-over studie, Cephalalgia, 30 ( 7), 2010, 829-837
5. Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - diagnose en behandeling, Family Medicine Forum, 2007, 1 (2), 109-114
6. Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Voedseltriggers en nutriëntentherapieën, in: Migraine Hoofdpijn
7. Andreeva V.A., Edelenyi F.S., Druesne-Pecollo N., Touvier M., Hercberg S., Galan P., Macronutriëntenopname in relatie tot migraine en niet-migrainehoofdpijn, voedingsstoffen, 2018, 10 (1309), 1-10
8. National Headache Foundation, Low Tyramine Headache Diet, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
9. Stępień A., Diagnostische criteria en behandeling van migraine op basis van de huidige internationale aanbevelingen, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87

Over de auteur

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, diëtiste Levensmiddelentechnoloog, diëtiste, opvoeder. Afgestudeerd in Biotechnologie aan de Gdańsk University of Technology and Nutritional Services aan de Maritime University. Een voorstander van eenvoudige, gezonde gerechten en bewuste keuzes in dagelijkse voeding. Mijn voornaamste interesses zijn het opbouwen van permanente veranderingen in eetgewoonten en het individueel samenstellen van een dieet in overeenstemming met de behoeften van het lichaam. Omdat niet iedereen gezond is! Ik geloof dat voedingseducatie erg belangrijk is, zowel voor kinderen als voor volwassenen. Ik focus mijn activiteiten op het verspreiden van kennis over voeding, het analyseren van nieuwe onderzoeksresultaten en het trekken van mijn eigen conclusies. Ik volg het principe dat een dieet een levensstijl is, niet het strikt naleven van maaltijden op een vel papier. Bij gezond en bewust eten is altijd ruimte voor heerlijk genieten.

Lees meer artikelen van deze auteur