De voedingswaarde van het product op de verpakking: nieuwe etiketteringsregels

Op 13 december 2016 zijn nieuwe voorschriften met betrekking tot productlabels ingevoerd in Polen en andere landen van de Europese Unie. Ze verplichten producenten om informatie over de voedingswaarde van voedsel op voedselverpakkingen te verstrekken.

De nieuwe bepalingen treden in werking krachtens Verordening (EU) nr. 1169/2011 van het Europees Parlement en de Raad1, gepubliceerd op 25 oktober 2011. Door de introductie van nieuwe regelgeving worden consumenten beter geïnformeerd over de gezondheidseigenschappen van producten.

Vanaf 13 december 2016 moeten voedselproducenten twee belangrijke informatie op hun etiketten plaatsen:

• de energetische waarde van het product, uitgedrukt in kJ (kilojoules) en in kcal (kilocalorieën);
• met het gehalte aan koolhydraten, suikers, zout, proteïne, vetten en verzadigde vetzuren - per 100 g, 100 ml van het product of op basis van de grootte van de verpakking of de gemiddelde portieconsumptie per volwassen persoon.

Levensmiddelen die vóór 13 december 2016 op de markt zijn gebracht en dergelijke informatie nog niet op de verpakking hebben, mogen op de markt blijven totdat de voorraad is uitgeput. De verantwoordelijkheid voor de toepassing van de bepalingen ligt bij het bedrijf waaronder het product op de markt opereert of - indien het een entiteit buiten de Europese Unie betreft - de voedselimporteur.

Dit zal handig voor je zijn

Leesbaarheid van labels

Producenten moeten ook voldoen aan de voorschriften met betrekking tot de leesbaarheid van voedselinformatie. Ze moeten zichtbaar, onuitwisbaar en duidelijk zijn - met een lettergrootte van niet minder dan 1,2 mm - rechtstreeks op de verpakking of op een aangehecht etiket. Bovendien moet de informatie worden geschreven in een taal die de consumenten in het betrokken land gemakkelijk kunnen begrijpen.

Er gelden speciale beperkingen voor informatie over allergenen in voedsel. Het moet onderstreept zijn, in een andere tekenstijl of kleur zijn geschreven of op een opvallende achtergrond zijn geplaatst.

Welke informatie kunnen we vinden op de etiketten van voedingsproducten?

Het is de moeite waard eraan toe te voegen dat hoewel producenten vanaf december 2016 moeten informeren over de voedingswaarde van het product, sommige voorschriften uit de verordening van 2011 al in 2014 in werking zijn getreden. Volgens hen mogen fabrikanten, maar hoeven ze niet te informeren over de aanwezigheid in het product:

• enkelvoudig onverzadigde vetzuren
• meervoudig onverzadigde vetzuren
• polyolen (meerwaardige alcoholen)
• zetmeel
• vezel
• sommige vitamines (vitamines: A, D, E, K, C, B6, B12, thiamine, riboflavine, niacine, foliumzuur, biotine, pantotheenzuur) en mineralen (kalium, chloor, calcium, fosfor, magnesium, ijzer, zink , koper, mangaan, fluor, selenium, chloor, molybdeen, jodium), als het product een aanzienlijke hoeveelheid bevat (d.w.z. 15 procent van de voedingsreferentiewaarden in 100 g of 100 ml van het product in het geval van andere producten dan dranken; 7.5 het percentage van de voedingsreferentiewaarden in 100 ml van het product in het geval van dranken; 15 procent van de referentievoedingsstoffen per portie als de verpakking slechts één portie bevat).

Er is ook een lijst met uitzonderingsproducten die geen voedingswaarde-etikettering behoeven. Dit zijn: onbewerkte producten, kruiden, gist, specerijen, alcoholische dranken, zout en voedsel in verpakkingen waarvan de grootste oppervlakte kleiner is dan 25 cm2.

Samenvattend, op basis van de regelgeving die in 2014 en 2016 van kracht is geworden, is de verplichte voedselinformatie die op het productetiket moet worden vermeld:

• de naam van het eten
• naam en adres van de fabrikant
• land van herkomst van het voedsel
• lijst met ingrediënten
• de hoeveelheid specifieke ingrediënten en hun categorieën
• alle verwerkingshulpmiddelen
• voedingswaarde
• informatie over allergenen
• de netto hoeveelheid voedsel
• de opslagcondities
• gebruiksaanwijzing
• vervaldatum

Polen lezen geen etiketten

De nieuw geïntroduceerde regelgeving kan consumenten in staat stellen beter geïnformeerde voedingskeuzes te maken, hoewel de Polen volgens consumentenonderzoek van het Food and Nutrition Institute geen informatie op productetiketten lezen. Zoals Magdalena Siuba-Strzelińska2, de coördinator van het Zachowaj Równowaga-project van IŻŻ, in een interview met PAP opmerkt: `` Keep the Balance '', gericht op het vergroten van het bewustzijn van Polen over gezond eten, als we überhaupt aandacht besteden aan de informatie op de verpakking, en vervolgens aan de vervaldatum, sommigen van ons leest welke ingrediënten een product bevat, maar bijna niemand let op de voedingswaarde. Ondertussen moeten we voedingsmiddelen vermijden die veel zout, enkelvoudige suikers, vetten en toevoegingen bevatten.

Bronnen:

1. De volledige tekst van de verordening is beschikbaar op: http://gis.gov.pl/images/bz/prawo/2011-1169_pl_znakowanie_copy.pdf

2. Informatie van het Poolse persbureau is beschikbaar op: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410811,instytut-YWnosci-i-zywien-polacy-nie-czytaja-etykiet-produktow-spozywczych.html