Speeksel is een heldere vloeistof die wordt uitgescheiden door de speekselklieren. U kunt het zenuwachtig doorslikken, u kunt het in uw mond missen en soms heeft u er te veel van. Wat is de samenstelling van speeksel en waar dient het voor? Kijk welke rol het speelt in het lichaam.
Inhoudsopgave
- Speeksel: de belangrijkste ingrediënten
- Dagelijkse speekselproductie
- Regulatie van speekselvloed
- Verminderde speekselvloed
- Verhoogde speekselvloed
- De rol van speeksel
- Speeksel als diagnostisch materiaal
Speeksel (Latijn. speeksel) wordt uitgescheiden door de parotis-, sublinguale en submandibulaire klieren en door kleine klieren in het mondslijmvlies. De speekselklieren zijn klieren gemaakt van blaasjes verbonden door een systeem van buisjes die speeksel naar de mond leiden. Vers speeksel heeft een pH-waarde van rond de 6,6 en wordt door veel factoren beïnvloed.
Speeksel: de belangrijkste ingrediënten
- water
- eiwitten
- enzymen: amylase, lipase, ribonuclease, porotheasen
- calcium-, fluoride-, fosfaat-, carbonaat-, natrium-, kalium- en chloride-ionen
- mucines, bloedgroepsubstanties, bijv.A, B, H.
Bovendien:
- sereus exsudaat
- afscheiding uit de neus en keel
- geëxfolieerde epitheelcellen
- leukocyten
- micro-organismen
- overgebleven voedsel
Dagelijkse speekselproductie
Binnen 24 uur wordt gemiddeld 0,5 tot 1 liter speeksel geproduceerd. Tijdens de slaap daalt de speekseltempo sterk en gedurende de dag werken de speekselklieren het meest intensief. De grootste speekselvloed vindt plaats vlak voor, tijdens en na een maaltijd. Geur, smaak en zelfs de gedachte aan eten leiden tot de productie van meer waterig speeksel.
De speekselproductie wordt gereguleerd door het zenuwstelsel en de hoeveelheid is afhankelijk van het geslacht - mannen scheiden meer speeksel af dan vrouwen.
Het speeksel dat in nuchtere toestand wordt verzameld, is hypotoon en wanneer de secretie maximaal is, wordt het isotoon met het plasma.
Naarmate het speekselvolume toeneemt, neemt het gehalte aan natrium-, calcium- en fosfaationen toe. Oefening verhoogt de concentratie van natriumionen.
Regulatie van speekselvloed
- Speeksel wordt constant afgescheiden, zelfs als er geen externe prikkels zijn. De belangrijkste dingen bij het beheersen van het werk van de speekselklieren zijn: bloeddruk
- het werk van het autonome zenuwstelsel
Het autonome systeem, met name het parasympathische deel, speelt een grote rol bij de aanmaak van speeksel. Na het doorsnijden van de parasympathische zenuwen neemt de secretoire activiteit van de speekselklieren af en verdwijnt het klierweefsel na enige tijd.
Het vrijkomen van speeksel onder invloed van voedsel in de mond is een onvoorwaardelijke reflex. Na herhaaldelijk onvoorwaardelijke stimuli te hebben geassocieerd met neutrale stimuli, kunnen deze laatste dezelfde reactie veroorzaken als onvoorwaardelijke stimuli - speekselvloed.
De speekselklieren worden, net als andere klieren, zoals de spijsverteringsklieren, beïnvloed door hormonen. Vooral hypofysehormonen, schildklierhormonen en bijnierhormonen beïnvloeden de speekselproductie.
Groeihormoon, thyroxine en cortisol stimuleren de speekselvloed.
Verminderde speekselvloed
Verminderde speekselvloed is een fenomeen dat voorkomt bij mannen en vrouwen van alle leeftijden. Onthuld:
- droge mond
- obstructie van spraak
- moeite met het eten van droog voedsel
- pijn gerelateerd aan eten
- constant drinkwater
- bakken
- moeilijkheden bij het aanbrengen van de prothese
De gevolgen van verminderde speekselvloed zijn voornamelijk cariës en schimmelinfecties.
Veel factoren zijn van invloed op de vermindering van de speekselproductie:
- verminderd aantal tanden
- gewichtsverlies
- sommige auto-immuunziekten, zoals het syndroom van Sjögren
- radiotherapie
- hypertensie
- diabetes
- depressie
- uitdroging
Verhoogde speekselvloed
Kwijlen is zeldzaam. Fysiologisch komt het voor tijdens een uitbarsting van tanden, tijdens de menstruatie, in de eerste helft van de zwangerschap of onder invloed van een specifieke geur of mechanische irritatie.
Verhoogde speekselvloed kan verband houden met pathologische processen. Het zijn voornamelijk:
- kiespijn
- neurologische aandoeningen: ziekte van Parkinson, epilepsie
- vergiften nemen
- ontstekingsprocessen in de keel en mond
De rol van speeksel
- ter bescherming tegen cariës
Door de continue productie van speeksel worden micro-organismen en voedingselementen uit de mond verwijderd. De belangrijkste functies van speeksel die beschermen tegen cariës zijn: antibacteriële activiteit, deelname aan de demineralisatie en remineralisatie van glazuur, oplossen en elimineren van suikers.
De werking van speeksel is gebaseerd op twee immuunafweerprocessen: specifieke afweermechanismen (de aanwezigheid van immunoglobulinen die bacteriële fagocytose beïnvloeden en de afzetting van tandsteen vertragen) en niet-specifieke afweermechanismen zoals de aanwezigheid van lysozym, dat het vermogen heeft om de bacteriële celwand af te breken.
- omgeving caching
Tanden worden blootgesteld aan voedselingrediënten met een lagere pH dan speeksel, en bij inslikken kan erosie van het glazuur optreden. Buffers zoals bicarbonaat zijn handig om de concentratie rustspeeksel tussen 5,7 en 6,2 te houden. Wanneer de speekselklieren worden gestimuleerd, stijgt de pH door de toename van de concentratie bicarbonaationen, die beschermt tegen cariës.
Speekselbuffers zijn betrokken bij het neutraliseren van de zuren in de plaque, waardoor bacteriën worden geëlimineerd die een lage pH nodig hebben om te overleven.
- de mond nat maken, articulatie, spijsvertering, slikken mogelijk maken
- perceptie van smaak-, temperatuur- en tastprikkels
Speeksel als diagnostisch materiaal
De belangrijkste voordelen van speeksel als diagnostisch materiaal zijn de beschikbaarheid en niet-invasieve methode om monsters te verzamelen voor testen
Het risico op cariës kan worden bepaald op basis van de hoeveelheid afgescheiden speeksel, de buffercapaciteit en het bacteriegehalte
Dankzij tests met de deelname van speeksel, is het mogelijk om de concentraties te bepalen van: steroïde hormonen, medicijnen, verslavende stoffen, alcohol, diagnose van bepaalde ziekten en het gebruik van speeksel in de forensische geneeskunde.
Bibliografie:
- L. Lachowicz, E.Turska Biochemie van de mondholte, PZWL Medical Publishing House
- Z. Jańczuk, J. Banach- Ziekten van het mondslijmvlies en parodontium, PZWL Medical Publishing House
