Preventie van obesitas en eetstoornissen bij kinderen en adolescenten zijn de belangrijkste onderwerpen van het 4e Nationale Voedingscongres, dat plaatsvond op 25-26 januari 2019. in het PGE Narodowy Stadion in Warschau. De initiatiefnemer en organisator van het project, dat meer dan 800 bijeen bracht, incl. voedingsspecialisten, psychologen en psycho-diëtisten was het Food and Nutrition Institute in Warschau. Op het congres werd ook de nieuwe voedings- en leefstijlpiramide voor kinderen en jongeren van 4 tot 18 jaar gepresenteerd.
Overgewicht en obesitas - we blijven ermee verliezen
Nu al lijdt 25% van de mensen aan obesitas. Poolse mannen en 27 procent. vrouwen, en overgewicht, d.w.z. pre-obesitas, komt voor bij 44 procent. mannen en 32 procent. Dames. Dit betekent dat slechts elke derde pool en elke vierde pool het juiste lichaamsgewicht heeft.
- De prevalentie van zwaarlijvigheid neemt niet specifiek, systematisch toe, maar neemt snel toe. Prognoses geven aan dat deze trend zich de komende jaren zal voortzetten, waarschuwde prof. dr hab. Mirosław Jarosz, directeur van het Institute of Food (IŻŻ) and Nutrition, tijdens de lezing die het 4e National Nutrition Congress inleidde.
Lees ook: Obesitas - Oorzaken, behandeling en gevolgen Boulimia nervosa: oorzaken en symptomen. Behandeling van boulimia nervosa Anorexia (Anorexia Nervosa) - Symptomen en behandeling
De groep van "speciaal sociaal alarm" prof. Jarosz noemde kinderen en adolescenten, van wie een op de vijf leerlingen te zwaar is of al aan obesitas lijdt. De redenen voor deze gang van zaken vinden we onder meer bij het Food and Nutrition Institute in onvoldoende preventieve acties, te weinig preventieve acties in kleuterscholen en scholen, en te trage herformulering van voedingsproducten.
Als we er niet in slagen zwaarlijvigheid bij kinderen en adolescenten te stoppen, zal de ziekte zich bij hen ontwikkelen en in de toekomst tot verdere ernstige ziekten leiden. - Dit is een lawine die we absoluut moeten stoppen, daarom kozen we de problemen met betrekking tot obesitas op het thema van het 4e Nationale Voedingscongres - legde prof. Vegetarisch.
Piramide van gezonde voeding en levensstijl voor kinderen en jongeren
De groeiende epidemie van overgewicht en obesitas bij kinderen en adolescenten is een probleem van ten minste verschillende gebieden van de zogenaamde levensstijl. Onder hen spelen factoren die onafhankelijk zijn van het dieet, namelijk factoren die verband houden met de ontwikkeling van de beschaving, zoals het wijdverbreide gebruik van elektronische apparaten, slaapstoornissen, blootstelling aan chronische stress en milieuvervuiling, een belangrijke rol. Daarom hebben experts van het Institute of Food and Culture de voedingspiramide aangepast voor de leeftijdsgroep van 4 tot 18 jaar, rekening houdend met de bovenstaande nieuwe elementen.
- De voedselpiramide is een grafische beschrijving van verschillende groepen voedingsproducten die nodig zijn in de dagelijkse voeding, verrijkt met passende regels en opmerkingen. De voedselpiramide heeft zijn eigen ontwikkelingsdynamiek, weerspiegelt de behoeften en levensstijl van een persoon en moet daarom evolueren - verklaarde prof. Mirosław Jarosz, die tijdens het 4e Voedingscongres de nieuwe Piramide van gezonde voeding en levensstijl voor kinderen en jongeren presenteerde, en de hoop uitsprak dat deze massaal zal worden verspreid in Poolse gezinnen en scholen.
Steeds meer kinderen en tieners met eetstoornissen
Het doel van het 4e Nationale Voedingscongres was vooral om een antwoord te vinden op de vraag waarom we de epidemie van overgewicht en obesitas niet kunnen stoppen en om te zoeken naar effectieve oplossingen voor dit probleem die in Polen kunnen worden geïmplementeerd.
Tijdens de eerste dag van het congres werden echter niet alleen kwesties met betrekking tot de obesitasziekte besproken, bijvoorbeeld hoe de voeding van een zwangere vrouw eruit zou moeten zien om te voorkomen dat het kind overgewicht krijgt, eetgewoonten bij de allerkleinsten vormgeeft, het eetpatroon van hele gezinnen verandert, enz. Veel congreslezingen Een ander probleem van de beschaving was ook gewijd aan eetstoornissen zoals anorexia, boulimia, orthorexia, die steeds vaker voorkomen bij moderne kinderen en tieners.
- Als het kind meer en meer aandacht gaat besteden aan de hoeveelheid lichaamsvet en de producten die het eet; als hij maaltijden begint te vermijden en ze samen met zijn gezin eet; als je maskerende, wijde kleding gaat dragen, zijn dit de eerste signalen die ouders zorgen moeten maken en hen moeten overhalen om een kind met een specialist te raadplegen om te controleren of hij of zij geen eetstoornissen heeft - waarschuwde prof. Katarzyna Kucharska van het Instituut voor Psychiatrie en Neurologie in Warschau.
De tweede dag van het congres was gewijd aan het in praktijk brengen van de wetenschap in het dagelijks leven. Er werden thematische debatten en campagnes voor het meten van massa en lichaamssamenstelling gevoerd voor onderwijzers, kleuters en schoolhoofden, en de medewerkers van het Online Voedingscentrum van het Nationaal Centrum voor Voedingseducatie van het Instituut voor Voeding en Cultuur gaven hen voedingsadviezen. De tweede dag van het congres werd ook afgewisseld met culinaire workshops voor kinderen, georganiseerd door de Szkoła na Widelcu Foundation.
